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农产物化学加工、发酵工业 、蛋白质(朊)化学加工业 、鞣料工业(121178篇)
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    农产物化学加工工业 发酵工业 蛋白质(朊)化学加工业 鞣料工业 海洋化学工业
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    应用于精准发酵的激光CO_2尾气在线检测技术研究  CNKI文献

    针对精准发酵过程特征气体实时在线监测的需求,采用可调谐半导体激光吸收光谱(TDLAS)方法对发酵尾气中CO_2进行了检测技术研究,并结合精准发酵工艺特点,研发了一套激光CO_2在线监测分析系统,检测量程为0~2%,实现了全...

    喻鹏飞 王晓杉... 《山东科学》 2020年01期 期刊

    关键词: 精准发酵 / 可调谐半导体激光吸收光谱技术 / 特征气体 / 尾气检测

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    麸皮曲发酵条件的优化  CNKI文献

    为了提高麸皮曲酶活力,利用响应面法对麸皮曲配方进行了优化。采用Plackett-Burman法筛选出2个影响较大的重要因素,分别为种子培养时间和麸皮曲培养时间。在此基础上进行最陡爬坡实验,以接近最佳响应面区域,通过中心复...

    邢晓轲 《湖北理工学院学报》 2020年01期 期刊

    关键词: 麸皮曲 / 酶活力 / 响应面法 / 优化

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    乳酸菌发酵柚子蜂花粉酱加工工艺的研究  CNKI文献

    以柚子、蜂花粉为主要原料,通过乳酸菌发酵,制作发酵型蜂花粉酱。在单因素试验的基础上,对白砂糖用量、发酵时间、果胶用量、蜂花粉用量4个影响因素,进行响应面设计,经感官评定得到最佳工艺配方为白砂糖用量25%、发酵...

    刘玳瑶 程冰晓... 《食品研究与开发》 2020年03期 期刊

    关键词: 柚子 / 蜂花粉 / 乳酸菌 / 发酵

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    PEG拥挤环境对胶原蛋白构象的影响研究  CNKI文献

    采用微量热法和荧光光谱法研究了不同相对分子质量和浓度的聚乙二醇(PEG)拥挤环境对胶原分子结构的影响。结果表明:PEG拥挤环境不会破坏胶原的三股螺旋结构,对胶原构象结构的影响与PEG的相对分子质量和浓度密切相关。...

    胡利媛 梁玉可... 《皮革科学与工程》 2020年01期 期刊

    关键词: 胶原 / 拥挤环境 / 蛋白构象 / 聚乙二醇

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    鸡粪厌氧发酵工艺控制条件的研究  CNKI文献

    本文根据不同干物质浓度、不同搅拌条件下的鸡粪厌氧发酵产气情况进行对比实验分析,确定相对合理的搅拌参数。在实验室条件下,将9个相同浓度相同体积的物料,每天进行不同时长不同次数的搅拌,做28d厌氧发酵产气测试,通...

    裴海林 《农业与技术》 2020年02期 期刊

    关键词: 鸡粪 / 干物质浓度 / 搅拌 / 产气量

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    近红外光谱分析技术在监测L-异亮氨酸发酵过程中的应用  CNKI文献

    以L-异亮氨酸发酵过程的发酵液为样品,用偏最小二乘法考察2种光谱采集方式、7种光谱预处理方法及不同光谱波段选择对建立5种氨基酸光谱预测模型精度的影响.通过建立L-异亮氨酸发酵过程中主副产物最佳光谱预测模型,确定...

    王森 王雪松... 《吉林大学学报(理学版)》 2020年01期 期刊

    关键词: 氨基酸检测 / 近红外光谱 / 光谱采集 / 化学计量学

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    白腐真菌落叶松锈迷孔菌产漆酶液体培养基的优化及其对染料...  CNKI文献

    以白腐真菌落叶松绣迷孔菌(Porodaedalea laricis)胞外漆酶为响应值,通过将Plackett-Burman设计、最陡爬坡设计和Box-Behnken设计相结合,获得了P.laricis产胞外漆酶的最适培养基为:去皮马铃薯365.61 g/L、蛋白胨5.0 g...

    吴怡 马鸿飞... 《生物技术通报》 2020年01期 期刊

    关键词: 落叶松锈迷孔菌 / 漆酶 / 液体培养 / 响应面设计

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    谷氨酸发酵废液在聚谷氨酸发酵中的应用试验研究  CNKI文献

    谷氨酸废水中谷氨酸含量在2 g/L左右,同时含有大量的铵盐,pH值在3.5左右,试验主要研究谷氨酸废水在多聚谷氨酸中应用的可行性。通过单因素试验,得到最佳的处理条件是使用酸性蛋白酶进行水解处理,温度50℃,水解10 h,然...

    张英 《种子科技》 2020年02期 期刊

    关键词: 谷氨酸废液 / 水解 / 氮源 / 聚谷氨酸

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    微生物发酵法生产超氧化物歧化酶在化妆品生产中的研究进展  CNKI文献

    超氧化物歧化酶能够有效的消除生物体内的自由基,其目前已经被广泛的应用到了化妆品以及食品当中,发挥着功效因子以及添加剂的重要作用。超氧化物歧化酶其因为自身所具备的很多特点而受到了人们的广泛重视,而且关于其...

    张银冰 《化工管理》 2020年03期 期刊

    关键词: 微生物发酵法 / 超氧化物歧化酶 / 化妆品生产

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    发酵染菌的前兆及处理方法  CNKI文献

    笔者认为发酵生产中无菌是相对的,绝对的无菌是做不到的。文章以丙丁溶剂连续发酵为例,叙述了通过观察各级罐的降糖情况、酸度升降情况、种子活力的变化情况等生产运行指标能发现染菌的前兆,再结合镜检对异常的发酵现...

    徐焕文 《化工管理》 2020年03期 期刊

    关键词: 降糖 / 酸度 / 种子活力 / 染菌的前兆

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    基于改进ILC的蛋白酶发酵过程pH值控制方法  CNKI文献

    针对海洋蛋白酶(MP)发酵过程中,产酶菌株YS—80酸碱度难以稳定控制在最优范围内的问题,提出一种基于改进迭代学习控制(ILC)的pH值控制方法。分析MP发酵过程动力学模型,确定控制变量;对BP神经网络进行训练和测试,得出迭...

    赵海清 王博... 《传感器与微系统》 2020年02期 期刊

    关键词: 海洋蛋白酶 / pH值 / 迭代学习控制(ILC) / 人工鱼群算法(AFSA)

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    芽孢杆菌菌株TYF-B5-5的产乙醇特性及其全基因组测序分析  CNKI文献

    菌株TYF-B5-5(NCBI网站基因登录号为WJHD00000000)是太原理工大学微生物课题组从山西食醋中分离筛选出的1株嗜热耐酸野生菌株,通过NCBI数据库将菌株的16S r RNA进行Blast同源比对,确认为芽孢杆菌。菌株TYF-B5-5可以利...

    郭宴君 樊璐璐... 《山西农业科学》 2020年01期 期刊

    关键词: 芽孢杆菌 / 乙醇 / 木质纤维素 / 功能预测

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    羊肚菌抗氧化肽的制备、纯化和鉴定  CNKI文献

    以羊肚菌蛋白为原料,采用超声辅助复合酶法制备抗氧化多肽,通过单因素和响应面实验确定抗氧化多肽的最佳制备工艺。结果表明,以DPPH自由基清除率为抗氧化指标确定制备羊肚菌抗氧化多肽的最佳制备工艺为:酶解时间60 mi...

    范三红 田雨... 《山西农业科学》 2020年01期 期刊

    关键词: 羊肚菌蛋白 / 超声波辅助复合酶法 / 抗氧化多肽

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    桂圆果酒的复合酵母发酵  CNKI文献

    以总糖、总酸、总酯、酒精度、感官评分为指标,比较了5种活性干酵母菌种对果胶酶解桂圆果浆的发酵效果,从中筛选出SY果酒活性干酵母和生香活性干酵母,研究了二者的复配比例、添加方式和添加量对桂圆果酒发酵的影响。结...

    袁辛锐 喻学淳... 《食品科技》 2020年01期 期刊

    关键词: 桂圆 / 果酒 / 复合酵母 / 发酵

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    鱼蛋白酶解液中产香酵母的筛选及发酵产香特性研究  CNKI文献

    为了筛选发酵鱼露用功能产香酵母菌株,从实验室保藏的鱼蛋白酶解液中分离得到7株酵母菌,经产香试验筛选得到1株最佳产香酵母,通过菌落形态特征结合ITS序列分析,鉴定该产香酵母为长孢洛德酵母(Lodderomyces elongispor...

    陈柔霖 李梦杰... 《食品科技》 2020年01期 期刊

    关键词: 产香酵母 / 筛选 / 鉴定 / 耐盐性

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    银杏外种皮银杏酸的大孔树脂及高速逆流色谱联合分离  CNKI文献

    银杏外种皮中含有丰富的银杏酚酸类物质,提取后采用大孔树脂和高速逆流色谱联合分离制备高纯度银杏酸单体组分,可以明显提高其利用价值。试验表明,最佳纯化条件为:DM130大孔树脂为吸附树脂,60 mL银杏酸提取液动态吸附...

    唐仕荣 宋洁... 《食品科技》 2020年01期 期刊

    关键词: 银杏酸 / 外种皮 / 大孔树脂 / 高速逆流色谱

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    菌株和培养基质对虫草菌质主要营养成分和活性成分的影响  CNKI文献

    为给虫草的固体发酵提供参考,将2个虫草菌株接种到以小麦为主要成分并添加不同比例辅料的5种固体培养基上进行培养,测定不同菌质的活性成分和主要营养成分含量。结果表明,同种菌质去淀粉后的多糖含量比去淀粉前减小,说...

    杨宗渠 李长看... 《食品研究与开发》 2020年02期 期刊

    关键词: 固体发酵 / 菌质 / 虫草素 / 虫草多糖

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    提高α-葡萄糖苷酶抑制率的乳酸菌胞外多糖分阶段控温发酵工...  CNKI文献

    该文在考察不同温度对人源乳酸菌菌体生长、胞外多糖浓度及α-葡萄糖苷酶抑制率影响的基础上,采取分阶段控制温度策略对α-葡萄糖苷酶抑制活性进行优化。结果表明,当第一阶段温度37℃,变温时间50 h,第二阶段温度40℃发...

    吴明霞 郑昇阳 《食品研究与开发》 2020年02期 期刊

    关键词: 分阶段控制温度 / 乳酸菌 / 胞外多糖 / α-葡萄糖苷酶

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    微生物酵素的研究进展  CNKI文献

    微生物酵素食品因其具有丰富的营养物质、活性成分及多种功能特性,在功能性食品开发领域具有很好的应用前景,受到诸多国内外科研学者的广泛关注。该文对国内外微生物酵素产品的研究进展展开综述,对微生物酵素的发酵工...

    高庆超 常应九... 《食品研究与开发》 2020年02期 期刊

    关键词: 微生物酵素 / 工艺 / 微生物 / 代谢物质

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    进料配比对牛粪和玉米秸秆半连续厌氧发酵的影响  CNKI文献

    为了提高牛粪和玉米秸秆混合厌氧发酵时的产气性能,采用全混合式反应器对总固体混合比(Total Solid Mixing Ratios,TSMR)不同的原料进行半连续厌氧发酵,并研究各发酵系统的产气性能、稳定性和物质转化能力。研究结果表...

    李云芳 袁海荣... 《可再生能源》 2020年01期 期刊

    关键词: 牛粪 / 玉米秸秆 / 混合厌氧发酵 / CSTR

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