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营养卫生食品卫生(215776篇)
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    总论 营养学 饮食卫生与食品检验
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    胆碱膳食应激小鼠肠道菌群及代谢  CNKI文献

    研究质量分数为1%的高胆碱膳食对健康小鼠肠道菌群组成及代谢的影响。选取20只C57BL/6J小鼠,随机分成正常饮食组(CK)和1%高胆碱膳食组(CHO)。处理60 d后,采用宏基因组测序技术和气相色谱法(Gas chromatography,GC)分别...

    于海宁 黄海勇... 《浙江工业大学学报》 2019年06期 期刊

    关键词: 1%胆碱饮食 / 肠道菌群 / 短链脂肪酸 / 脂多糖

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    学龄前儿童膳食营养现状及影响因素的研究进展  CNKI文献

    本文主要是研究学龄前儿童膳食营养现状及影响因素,关于学龄前儿童由于生长的需求,因此需要合理的膳食搭配和充足的营养摄入。但是由于家长的营养观念和幼儿园的膳食结构不同等诸多因素会造成学龄前儿童出现相应的健康...

    徐鑫 高健... 《全科口腔医学电子杂志》 2019年35期 期刊

    关键词: 学龄前儿童 / 膳食营养现状 / 影响因素

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    营养素补充剂,并非多多益善  CNKI文献

    不管营养补充剂被包装出了多少优点,也不能代替日常饮食。合理饮食、平衡饮食、食物多样化才是营养膳食的根本。首先,让我们先了解一下成年人每日营养素需要量是多少。2018年4月,国家卫生健康委员会发布了《中国居民膳...

    王娇 《大众健康》 2019年12期 期刊

    关键词: 维生素 / 推荐摄入量

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    “辟谷”的秘密,藏在饮食习惯里  CNKI文献

    普通人群,不可盲目自行实践一周以上的过度减食和"辟谷"。盲目的减食还可能导致心理和生理上的厌食,使身体受到损害。普通人群——不可盲目过度减食和"辟谷"随着社会经济的发展,"三高"...

    张明徽 《大众健康》 2019年12期 期刊

    关键词: 饮食习惯 / 代谢性疾病 / 饮食结构 / “三高”

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    吃出健康“油”为重要  CNKI文献

    俗话说柴米油盐酱醋茶,油在人们生活中不可或缺,不仅主导着菜肴的色香味,还负责提供我们每日所需的能量,更与人体健康息息相关。当前我国居民摄入油脂普遍过量,特别是饱和脂肪酸摄入过多,给健康埋下了隐患。研究显示,...

    《大众健康》 2019年12期 期刊

    关键词: 烹调油 / 摄入量 / 食用油 / 饱和脂肪酸

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    人造肉也有高盐高油风险  CNKI文献

    人造肉的营养价值和口感跟真肉还是有差异的,并不能代替真正意义上的肉。随着人造肉汉堡、人造肉月饼、人造肉饼的相继面世,人造肉市场也被各大食品公司、投资人不断追捧。人造肉等于肉吗?其营养价值真的比肉高吗?老百...

    李君 《大众健康》 2019年12期 期刊

    关键词: 人造肉 / 植物蛋白

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    数学建模在中年女性减脂营养早餐搭配中的应用  CNKI文献

    数学建模是利用数学工具解决实际问题的重要手段,它是根据实际问题来建立数学模型,利用软件程序等方式求解模型并将结果运用到实际生活中。文章从女性所热衷的减脂话题着手,运用数学建模的思想方法讨论中年女性减脂早...

    钱丽丽 《科技创新与应用》 2019年34期 期刊

    关键词: 数学建模 / 中年女性 / 减脂营养早餐 / 摄入量

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    教育部等五部门:农村学校食堂自办自管不得对外承包  CNKI文献

    本报讯(记者任文岱) 日前,教育部、国家发展改革委、财政部、国家卫健委、市场监管总局联合印发《关于进一步加强农村义务教育学生营养改善计划有关管理工作的通知》(下称《通知》),旨在进一步规范农村义务教育...

    任文岱 民主与法制时报 2019-12-07 报纸

    关键词: 对外承包 / 食堂 / 教育部 / 农村学校

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    湘西产猕猴桃维生素特点研究  CNKI文献

    目的研究湘西产猕猴桃中维生素E和维生素C的含量特点,阐述其独特营养价值。方法通过液相色谱法测定猕猴桃中营养成分维生素E(α-生育酚、β-生育酚、γ-生育酚、δ-生育酚)和维生素C的含量,并与其他水果的维生素E和维...

    张昊 陈东洋... 《实用预防医学》 2019年12期 期刊

    关键词: 猕猴桃 / 维生素E / 维生素C / 高效液相色谱法

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    2016—2018年郑州市食源性致病菌监测结果分析  CNKI文献

    目的分析郑州市2016—2018年食品中主要微生物污染状况,为预防食源性疾病提供科学依据。方法按照《食品安全国家标准食品微生物学检验》方法,并参照《国家食品污染和有害因素风险监测工作手册》,对郑州市共561份食品样...

    戴蕾 王松强... 《实用预防医学》 2019年12期 期刊

    关键词: 食品安全 / 食源性致病菌 / 食品污染 / 监测

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    农村学校食堂不得对外承包  CNKI文献

    本报讯 (记者杨金伟)12月4日,教育部、国家发展改革委、财政部、国家卫生健康委、国家市场监管总局联合印发《关于进一步加强农村义务教育学生营养改善计划有关管理工作的通知》指出,农村地区学校食堂(伙房)要由...

    杨金伟 健康报 2019-12-05 报纸

    关键词: 对外承包 / 食堂 / 农村学校 / 营养改善

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    注重孕产妇营养 关爱婴幼儿成长  CNKI文献

    本报讯 (记者杨晓晶)由中国关工委儿童发展研究中心联合妇幼健康研究会及中国下一代教育基金会共同主办的2019年中国妇幼营养与健康高峰论坛日前在京召开。在这场以“新人群、新学术、新市场”为主题的论坛上,业内人...

    杨晓晶 中国食品报 2019-12-05 报纸

    关键词: 膳食摄入 / 妇幼健康 / 产后妇女 / 微量营养素

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    东北区域食品安全风险预警合作机制建立  CNKI文献

    日前,黑龙江、吉林、辽宁和内蒙古自治区食品安全风险预警交流协作会议在哈尔滨市召开。会上,4省区共同签署“食品安全风险预警交流合作协议”,旨在通过建立有效的食品安全风险预警交流区域合作机制,推动区域间食...

    衣晓峰 健康报 2019-12-05 报纸

    关键词: 食品安全风险 / 东北区域 / 食品安全信息 / 投诉举报

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    2016-2017年湘潭市食源性疾病监测分析  CNKI文献

    目的通过对2016-2017年湘潭市度食源性疾病监测数据的整理分析,掌握本地区食源性疾病的发病及流行趋势,提高食源性疾病的预警与控制能力。方法利用食源性疾病监测报告系统收集2016-2017年湘潭市的监测数据,按发病时间...

    贺丰 王中秋... 《河南预防医学杂志》 2019年12期 期刊

    关键词: 食源性疾病 / 食源性致病菌 / 监测

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    2017年新乡市食源性致病菌监测分析  CNKI文献

    目的了解新乡市食品中主要食源性致病菌污染状况,预防微生物食源性疾病的发生。方法依照《2017年河南省食品安全风险监测方案》要求,以新乡市市内4区和7个县区的11类169份食品为研究对象,采样地点包括各大超市、快餐店...

    魏红霞 史晓娟... 《河南预防医学杂志》 2019年12期 期刊

    关键词: 食源性致病菌 / 监测 / 分析

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    大学男生饮食安全与膳食习惯调查及评价  CNKI文献

    调查了湖北工程学院大学男生饮食安全与膳食习惯,结合体质指数(BMI)分析和评价他们的身体健康状况。采用实地考察、当面访谈和问卷调查相结合,以BMI值作为评价标准,利用两个独立样本T检验、对应分析等方法。调查对象B...

    余科 冯江贵... 《湖北工程学院学报》 2019年06期 期刊

    关键词: 大学男生 / 饮食安全 / 膳食习惯 / 调查评价

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    我国高龄老人营养问题谁来解?  CNKI文献

    “营养不良率被低估,高龄老人问题依然严重。到目前为止,基本上没有90岁以上长寿人群的营养与健康状况的资料。”在日前举办的中国老年学和老年医学学会营养食品分会2019学术大会主论坛上,中国老年学和老年医学学会...

    王薇 高泓娟 中国食品报 2019-12-03 报纸

    关键词: 营养问题 / 老年营养 / 运动营养 / 人均期望寿命

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    液相色谱-串联质谱法测定食源性中毒患者血浆中米酵菌酸  CNKI文献

    目的建立快速测定血浆中米酵菌酸的液相色谱-串联质谱法,为相关食源性中毒事件的病因学鉴定提供技术支持。方法血浆样品经乙腈沉淀蛋白、水稀释、PAX阴离子交换固相萃取小柱净化后,采用XBridge TM BEH C18色谱柱分离,...

    徐小民 陈苘... 《预防医学》 2019年12期 期刊

    关键词: 米酵菌酸 / 液相色谱-串联质谱法 / PAX阴离子交换柱净化 / 血浆

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    一起毒环柄菇和亚稀褶红菇混杂误食中毒事件调查  CNKI文献

    目的查明一起毒蘑菇引起的食物中毒事件的原因,为临床救治提供参考,并警示公众以防止类似事件再次发生。方法对中毒患者进行流行病学调查,收集可疑食物进食史、临床表现、实验室检测结果和治疗情况等,对蘑菇进行形态学...

    陈双燕 翁健... 《预防医学》 2019年12期 期刊

    关键词: 食物中毒 / 毒环柄菇 / 亚稀褶红菇 / 鹅膏毒肽

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    快速溶剂萃取-气相色谱法测定茶叶中硫丹和三氯杀螨醇  CNKI文献

    目的建立快速溶剂萃取-Cleanert TPT固相萃取净化-气相色谱法测定茶叶中硫丹和三氯杀螨醇含量。方法茶叶样品磨碎后与硅藻土混匀,在90℃、12.0 MPa条件下采用环己烷-乙酸乙酯(8+2)萃取,经Cleanert TPT固相萃取柱净化富...

    杨清华 杨梅桂... 《预防医学》 2019年12期 期刊

    关键词: 快速溶剂萃取 / 气相色谱法 / 茶叶 / 硫丹

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