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樟芝固态发酵生产Antroquinonol及萃取Antroquinonl的研究  CNKI文献

安卓奎诺尔(Antroquinonol)具有很好的抗癌效果。为了提高樟芝固态发酵中Antroquinonol的产量及其萃取效率,为其工业化生产提供理论参考,本文考察了谷物种类、装料量、初始含水量、外加碳源、氮源含量对樟芝固态发酵产...

喻学淳 夏永军... 《食品工业科技》 2013年05期 期刊

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青梅果酒双酵母菌株混合发酵工艺优化  CNKI文献

以浓香型白酒发酵糟为微生物源,经青梅酒发酵试验,以酒精度和感官评价为指标,筛选出2株耐酸性好、发酵能力强的菌株,并对其进行分子生物学测序鉴定。鉴定结果表明,2株菌株均为酿酒酵母。根据2株酵母各自的发酵特性,采...

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桂圆果酒的复合酵母发酵  CNKI文献

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浓香型大曲中一株产Monacolin K红曲菌株筛选及鉴定  CNKI文献

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刘青青 任剑波... 《酿酒科技》 2016年05期 期刊

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