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不同干燥方式对铁棍山药品质的影响  CNKI文献

以外观、营养成分、复水性及超微结构为指标,比较4种不同的干燥方式对铁棍山药品质的影响。冻干(FD)对铁棍山药品质的保留最好,冻干真空微波联合干燥(FD-MVD)对产品品质的保留接近于FD,且能够使干燥时间缩短31%。微波...

黄略 乔方... 《食品与生物技术学报》 2014年11期 期刊

关键词: 铁棍山药 / 联合干燥 / 冷冻干燥 / 微波真空干燥

下载(449)| 被引(16)

冻干—真空微波串联联合干燥苹果的保质和节能工艺及模型研...  CNKI文献

到目前为止,在所有的干燥方法中,冷冻干燥能最大程度地保持物料的品质。对于果蔬来说,冷冻干燥(FD)果蔬最大程度地保持了其原有的色、香、味、形,但是冷冻干燥过程的最大缺点是能耗大,成本高。本文采用冷冻干燥与真空...

黄略 导师:张慜 江南大学 2011-03-01 博士论文

关键词: 冷冻干燥 / 真空微波干燥 / 串联联合干燥 / 节能

下载(1205)| 被引(21)

草莓冻干-真空微波联合干燥节能保质研究  CNKI文献

微波真空干燥与冷冻干燥串联联合以减少草莓单纯冻干中的高能耗,同时使产品的质量得到很好的保持。从工艺角度出发,选取最佳水分转换点和后续微波真空干燥的最佳微波功率。另外,将冻干和真空微波干燥过程中的能耗分为...

黄略 张慜 《干燥技术与设备》 2010年03期 期刊

关键词: 草莓 / 联合干燥 / 节能 / 无效能耗

下载(364)| 被引(12)

电子束辐照对糯米糍荔枝采后保鲜效果的研究  CNKI文献

以深圳南山糯米糍荔枝为原料,通过电子加速器辐照,使用0.5、1.0、1.5和2.0 k Gy 4个剂量处理后分别于室温下(26℃~30℃)贮藏3 d,低温(4℃±1℃)下贮藏15 d。以褐变率、失重率、质构、维生素C含量、可溶性固形物等...

黄略 乔方... 《食品工业》 2015年02期 期刊

关键词: 电子加速器 / 辐照 / 荔枝 / 货架期

下载(240)| 被引(4)

沈阳世茂五里河深基坑项目风险预测与应对研究  CNKI文献

深基坑项目实施及使用过程中,其风险因素具有复杂而多变的特性,任何一个环节出现了问题,都可以使项目出现风险。如何能在深基坑项目的各个阶段对这些风险因素进行分析并给出准确的评价及有效的应对措施,从而达到对深基...

黄略 导师:程腊梅 长春工业大学 2017-06-01 硕士论文

关键词: 深基坑项目 / 监测数据 / 灰色预测模型 / 灰色关联分析

下载(96)| 被引(0)

冻干荔枝前处理的酶促褐变控制研究  CNKI文献

以怀枝荔枝为研究对象,研究了几种预处理方法对荔枝果肉中多酚氧化酶(PPO)和过氧化物酶(POD)活性的影响。结果表明,1mmol/L的谷胱甘肽溶液浸泡降低了PPO和POD活性,但并未使其失活;同样浓度的谷胱甘肽溶液和抗坏血酸溶...

黄略 乔方... 《食品工业科技》 2013年03期 期刊

关键词: 荔枝 / 多酚氧化酶 / 过氧化物酶 / 酶促褐变

下载(264)| 被引(2)

荔枝新品种井岗红糯及岭丰糯的果实品质与耐贮性研究  CNKI文献

采用传统荔枝品种小糯作对比,以单果质量、可溶性固形物、VC含量等为指标,评价荔枝新品种井岗红糯和岭丰糯的果实品质。将3种荔枝放置于4℃的低温下贮藏15 d,以可溶性固形物、果皮及果肉质构、水分含量、果皮褐变率等...

黄略 乔方... 《农产品加工》 2015年03期 期刊

关键词: 荔枝 / 品种 / 贮藏 / 感官评价

下载(130)| 被引(6)

低温烘制龙眼干在贮藏过程中果肉色泽变化研究  CNKI文献

以低温烘制的龙眼整果和纯果肉为研究对象,研究了不同包装形式和不同贮藏温度(4℃,25℃,37℃)下贮藏35 d内龙眼果肉的色泽变化。结果表明,随着贮藏温度(除4℃以外)和贮藏时间的增加,整果果肉和纯果肉的色泽都逐渐加深...

黄略 乔方... 《食品工业》 2014年02期 期刊

关键词: 龙眼干 / 低温烘制 / 色泽 / 贮藏

下载(170)| 被引(2)

跨文化交际误解探析  CNKI文献

本文通过对误解案例的分析,探讨跨文化交际误解的主要起因、特征以及误解与交际主体、隐含义等要素的关系。误会的成因可能是语言能力问题、推理能力问题或文化交际能力问题。我们着重指出:对于言语行为的潜在含义、交...

黄略 蒲志鸿 《学术研究》 2008年02期 期刊

关键词: 误解 / 跨文化交际 / 情景 / 无意识文化隐含

下载(667)| 被引(3)

FD草莓丁的涂膜及其热风干燥  CNKI文献

冷冻干燥虽然可以最大程度地保持草莓丁的色、香、味,但冻干草莓丁复水后质构萎蔫以及口感的丧失限制了FD草莓丁在液态载体中的应用。研究了冷冻干燥草莓丁复水的涂膜工艺。通过对复原比、色泽两个指标的考察,确定出最...

黄略 张慜... 《食品与生物技术学报》 2009年01期 期刊

关键词: 冷冻干燥 / 涂膜 / 热风干燥 / 复原比

下载(216)| 被引(3)

冻干怀枝荔枝贮藏过程中的褐变研究  CNKI文献

以冻干怀枝荔枝为研究对象,在预处理的基础上研究了荔枝干在不同温度贮藏过程中颜色的变化及变化的原因。结果显示,贮藏温度越高,荔枝干的褐变越快,在相同贮藏条件下,预处理组的荔枝干颜色稍好于对照组。酶活、抗坏血...

黄略 乔方... 《食品工业》 2013年12期 期刊

关键词: 荔枝 / 酶活 / 美拉德反应 / 5-羟甲基糠醛

下载(104)| 被引(1)

浅谈职业院校“双师型”教师的培养  CNKI文献

在世界经济高速发展的今天,企业面临竞争的压力越来越大,对高级技能型人才需求的数量和质量也不断提高,这就要求职业院校的教师必须具备集理论水平和实践能力于一身的"双师型"素质。目前",双师"素...

黄略 《经济师》 2014年01期 期刊

关键词: 职业院校 / “双师型”教师 / 培养

下载(111)| 被引(4)

碘对比剂过敏反应15例的防治研究  CNKI文献

目的探讨CT增强检查的患者发生碘对比剂过敏反应的防治措施。方法回顾性分析了我院2017年1月至2018年1月期间共12 000例CT增强检查的病例,对检查后发生的碘过敏反应进行分析总结。结果发生碘对比剂过敏反应的病例共有...

黄略 陈玉芳... 《实用医学影像杂志》 2019年03期 期刊

关键词: 图像增强 / 造影剂 / 过敏反应

下载(19)| 被引(0)

竖井壁面掺气坎布设位置的数值模拟研究  CNKI文献

实验表明,采用竖井直段壁面掺气坎的方式对旋流竖井进行掺气保护是可行的。本文对不同位置壁面掺气坎进行数值模拟计算,并对比分析了各种情况下的水流流态、壁面压强和掺气空腔长度。结果表明:在不同位置布设壁面掺气...

黄略 邓军... 《水资源研究》 2018年01期 期刊

关键词: 旋流竖井 / 数值模拟 / 水力特性 / 掺气坎

下载(15)| 被引(0)

高铁列车控制仿真培训系统的研究与实现  CNKI文献

高铁列车控制仿真培训系统是高速铁路运营管理系统的重要组成部分。文章阐述了高速列车控制仿真培训的必要性,分析了列车控制仿真培训系统的控制目标和原理,并指出了高铁列车控制仿真培训系统的实现路径,以期提升高铁...

黄略 《西部交通科技》 2019年03期 期刊

关键词: 列车控制系统 / 仿真培训 / 软件实现 / 高铁

下载(8)| 被引(0)

口语交际教学要关注细节  CNKI文献

人类社会发展的进程中离不开口语交际,良好的口语交际是每个学生成长过程中必需的训练环节,更是语文教学中不可忽视的内容。结合教学实践提出要使口语交际教学更完美,务必要关注以下细节:关注口语交际情境的创设,让学...

黄略 《小学教学参考》 2019年16期 期刊

关键词: 小学口语交际教学 / 创设情境 / 文明交际

下载(30)| 被引(0)

单孔声波测试在灰岩地区的应用  CNKI文献

单孔声波测试在岩溶、节理较发育的灰岩内测试速度往往偏低,造成人为的对完整指数计算偏低,进而对岩体质量等级分类划分较为保守,原因是声波在不光滑岩壁上产生绕射所致。为了消除这种影响,在灰岩地区测试出的波速值应...

黄略 《岩土工程界》 2008年08期 期刊

关键词: 单孔声波测试 / 一发双收测试系统 / 临界角 / 岩体完整性指数

下载(147)| 被引(2)

水下爆破振动监测及应用  CNKI文献

本文通过水下钻孔爆破施工中的东堤大坝振动监测,实测出大量监测数据,利用最小二乘法进行数理统计,求得场地介质系数和衰减系数,建立合理的数学模型,从而利用此模型指导生产,即保障生产顺利进行,又保证了监测建筑物的...

黄略 侯永莉 《科技创新导报》 2009年07期 期刊

关键词: 水下钻孔爆破 / 一次齐发药量 / 振动反应加速度 / 回归系数

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吉林省白山地区磁异常解释推断  CNKI文献

针对物探具有多解性,磁法测量也同样具有多解性,重点阐述总场与垂直分量之间转换,理论曲线与实际曲线之间的对比,剖面曲线向下延拓合理运用,与地质结合成功解释磁异常曲线,推断出引起磁异常的地质原因及磁性体的埋藏深...

黄略 金永新... 《辽宁工程技术大学学报(自然科学版)》 2009年S1期 期刊

关键词: 磁异常 / 总场垂直分量(Za) / 延拓 / 地磁倾角

下载(100)| 被引(3)

新形势下对成人继续教育的探讨  CNKI文献

成人继续教育是教育体系中的重要组成部分,有利于终身教育的实现。通过对我国成人继续教育现状的分析,发现我国的成人继续教育存在着机遇与挑战,同时提出解决问题的措施,为我国的成人继续教育事业发展献计献策。

黄略 《时代教育》 2014年04期 期刊

关键词: 成人继续教育 / 终身教育 / 对策

下载(51)| 被引(2)

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