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引用

汪之顼

教授;博导

青岛大学 营养与食品卫生学

发表文献 44|文献被引 134| 指导论文 5

相关度 时间 被引 下载 CNKI为你找到相关结果

济宁市城乡社区成人四个季节膳食类胡萝卜素的摄入量  CNKI文献

目的测定部分城乡成年居民膳食类胡萝卜素摄入量水平。方法从三个不同类型的社区中,选择184名30~60岁成人(男84,女100)作为被调查对象,采用"双份饭法"分别于夏、秋、冬、春四个季节收集被调查者连续3 d的全...

汪之顼 刘敏... 《营养学报》 2009年01期 期刊

关键词: 类胡萝卜素 / 摄入量 / 成人 / 膳食营养

下载(165)| 被引(8)

利用回归分析估算膳食类胡萝卜素摄入量  CNKI文献

[目的]评价利用美国类胡萝卜素成分数据估算中国膳食类胡萝卜素摄入量的可行性。[方法]采用双饭份法和称质量记录法,在夏、秋、冬、春4个季节,调查不同社区184名30~60岁居民连续3d膳食,利用美国的食物成分数据建立β...

宋新娜 汪之顼 《现代预防医学》 2009年12期 期刊

关键词: 类胡萝卜素 / 膳食调查 / 摄入量 / 回归分析

下载(102)| 被引(7)

青岛市城区中晚孕期妇女缺铁性贫血膳食因素分析  CNKI文献

目的了解青岛市城区中晚孕期妇女缺铁性贫血(IDA)的膳食影响因素。方法选取120名IDA孕妇为贫血组,120名正常孕妇为对照组,应用24h回顾法进行膳食调查。结果中孕、晚孕妇女贫血组每日蛋白质、维生素C、维生素B1、维生素...

万爱华 傅平... 《齐鲁医学杂志》 2009年04期 期刊

关键词: 贫血 / 缺铁性 / 孕妇 / 膳食调查

下载(68)| 被引(8)

喂养指数对农村婴幼儿生长发育状况的评价作用  CNKI文献

目的探讨喂养指数在评价农村婴幼儿生长发育状况中的应用效果。方法以中国疾病预防控制中心营养与食品安全所提出的喂养指数评分体系为依据,评价临沂市梅埠镇206例6~24月龄婴幼儿的喂养指数评分;依据WHO参考标准计算该...

刘志梅 石庆香... 《山东医药》 2009年17期 期刊

关键词: 儿童发育 / 婴儿营养 / 喂养指数 / Z评分

下载(131)| 被引(6)

妇女孕期体质量增加情况调查  CNKI文献

目的了解妇女孕期体质量增长情况。方法检测1 165例孕妇孕前、孕期每周、产前体质量及新生儿出生体质量,计算孕期体质量增加情况。结果孕妇的平均年龄为(27.5±2.9)岁,孕前平均体质量为(58.02±8.02)kg,孕前平...

崔璀 汪之顼... 《青岛大学医学院学报》 2009年04期 期刊

关键词: 孕妇 / 体质量增长 / 出生体质量

下载(88)| 被引(4)

儿童肥胖的流行趋势及影响因素研究进展  CNKI文献

儿童期单纯肥胖症是21世纪世界各国面临的最大公共卫生挑战之一,对儿童乃至成人后的健康构成了严重的威胁。儿童肥胖是遗传和环境因素交互作用的结果,但环境因素极其重要。目前发现儿童肥胖的影响因素有:父母肥胖与受...

王文媛 傅平... 《中国妇幼健康研究》 2008年06期 期刊

关键词: 儿童肥胖 / 流行趋势 / 影响因素 / 饮食行为

下载(2442)| 被引(94)

叶黄素和玉米黄质对视觉发育和健康的影响  CNKI文献

叶黄素和玉米黄质是两种重要的类胡萝卜素,主要膳食来源为黄绿色蔬菜、水果和玉米、蛋黄等。母乳中含有一定量的叶黄素和玉米黄质,是母乳喂养儿的膳食来源。叶黄素和玉米黄质存在于人体各个组织中,但在视网膜黄斑区中...

汪之顼 《国外医学(卫生学分册)》 2008年03期 期刊

关键词: 叶黄素 / 玉米黄质 / 类胡萝卜素 / 视觉

下载(921)| 被引(21)

青岛市城区7岁以下儿童单纯性肥胖症流行病学调查  CNKI文献

【目的】了解青岛市城区7岁以下儿童单纯性肥胖症流行情况。【方法】采用分层整群抽样方法,对城区7岁以下儿童进行体格发育测量,评价身高别体重,统计分析超重及肥胖检出率。【结果】青岛市城区7岁以下儿童肥胖检出率为...

王文媛 傅平... 《中国儿童保健杂志》 2008年02期 期刊

关键词: 肥胖症 / 检出率 / 儿童

下载(129)| 被引(25)

美国的食物类胡萝卜素含量数据  CNKI文献

目前国内还没有可以利用的食物类胡萝卜素数据库,本文归纳整理了美国发表的食物中类胡萝卜素含量数据,供国内相关研究借鉴和参考。这些数据主要来自于1993年美国USDA-NCI食物类胡萝卜素数据库、1998年美国USDA-NCC食物...

宋新娜 汪之顼 《国外医学(卫生学分册)》 2007年03期 期刊

关键词: 类胡萝卜素 / 食物成分 / 美国

下载(347)| 被引(24)

成人膳食中类胡萝卜素摄入量分析  CNKI文献

目的了解成年人膳食类胡萝卜素的摄入状况。方法采用称重记录法,按季节调查城区、郊区、农村3类不同社区184名30~60岁居民连续3 d的膳食情况,参照1993年美国农业部-国家癌症研究院(USDA-NCI)食物类胡萝卜素数据库、19...

宋新娜 汪之顼 《中国公共卫生》 2007年11期 期刊

关键词: 胡萝卜素 / 膳食 / 成年人 / 营养成分计算

下载(336)| 被引(15)

胆碱营养研究进展  CNKI文献

胆碱是人体必需营养素。由于食物胆碱来源丰富,胆碱缺乏性疾病临床上鲜见,所以胆碱营养一度被忽视。近年来,越来越多的研究发现胆碱与围产期胎儿脑发育和某些慢性疾病的发病相关,所以人们开始关注胆碱营养对人体的影响...

刘敏 齐继红... 《国外医学(卫生学分册)》 2007年04期 期刊

关键词: 胆碱 / 一碳单位 / 同型半胱氨酸 / 妊娠

下载(436)| 被引(7)

菠菜中β-胡萝卜素在人体内转化为维生素A的效率  CNKI文献

目的测定菠菜中β-胡萝卜素(β-C)在人体内转化为维生素A的效率。方法将菠菜培植在25%重水(2H2O)营养液,氘随机标记在类胡萝卜素分子上,其中全反式β-C同位素丰度分布的最高值出现在分子量547(2H10全反式β-C)。给予1...

王杰 汪之顼... 《卫生研究》 2007年04期 期刊

关键词: 菠菜 / 稳定同位素 / β-胡萝卜素 / 维生素A

下载(262)| 被引(5)

成人膳食类胡萝卜素摄入量估算值与HPLC测定值的比较  CNKI文献

目的评价采用美国类胡萝卜素成分数据估算的膳食类胡萝卜素摄入量水平与HPLC测定的膳食类胡萝卜素摄入量数据之间的差异和相关性。方法采用双饭份法和称质量记录法,在夏、秋、冬、春4个季节,调查不同社区184名30~60岁...

宋新娜 汪之顼 《青岛大学医学院学报》 2007年04期 期刊

关键词: 类胡萝卜素 / 摄入量 / 膳食调查 / HPLC测定

下载(234)| 被引(6)

学龄儿童体内植物源性胡萝卜素转化成维生素A的效率研究  CNKI文献

目的确定菠菜及纯品油胶囊中β-胡萝卜素在学龄儿童体内的转化效率。方法选取某农村小学7~9岁儿童32名,随机分为2组,每组16名,维生素A正常和缺乏者各8名,前7天每天午饭及晚饭两组分别补充氘标记菠菜5g(含2H10-β-胡萝...

李蕾 王茵... 《卫生研究》 2007年05期 期刊

关键词: β-胡萝卜素 / 维生素A / 生物转化 / 学龄儿童

下载(192)| 被引(6)

中青年人体内β-胡萝卜素转化为维生素A的效率  CNKI文献

目的在前期对部分中老年农村居民进行了β胡萝卜素(βC)转化维生素A(VA)效率评价的基础上,再对10名农村中青年志愿者βC转化效率进行研究。方法使用稳定同位素稀释法对10名38~49岁健康志愿者(男5,女5)进行βC人体代谢...

汪之顼 谷贻光... 《卫生研究》 2006年01期 期刊

关键词: β-胡萝卜素 / 维生素A / 转化效率 / 同位素稀释法

下载(264)| 被引(14)

铁过量对慢性疾病的影响  CNKI文献

近年来,随着人类生活条件的变化,通过各种途径进入人体内的铁量增加。越来越多的证据表明:铁过量是引发或加剧多种慢性疾病(如肿瘤、糖尿病、心血管疾病、神经退化性疾病以及慢性肝疾病等)的危险因素。本文对铁过量与...

刘敏 汪之顼... 《国外医学(老年医学分册)》 2005年02期 期刊

关键词: / 慢性疾病 / 肿瘤 / 糖尿病

下载(284)| 被引(12)

母乳喂养对产妇心理健康的影响  CNKI文献

很多研究证实母乳喂养可以促进产妇心理健康,也有不少研究表明健康的心理状态是产妇顺利进行母乳喂养的重要条件。从不同角度对母乳喂养与乳母心理健康之间关系进行了研究,多数研究支持两者之间确有明显联系,并且不少...

刘敏 汪福玲... 《国外医学(社会医学分册)》 2005年04期 期刊

关键词: 母乳喂养 / 心理健康 / 乳母健康 / 产后抑郁

下载(179)| 被引(12)

中老年人β-胡萝卜素转化为维生素A的效率  CNKI文献

目的:了解中国成人体内β-胡萝卜素( β-carotene, β-C ) 转化维生素A (VA)的效率。方法:使用稳定同位素稀释法对11名50~60岁健康志愿者(男7,女4)进行 β-C人体代谢实验。2 w适应期和8 w实验期内,志愿者接受常规膳...

汪之顼 焦华... 《营养学报》 2004年01期 期刊

关键词: b-胡萝卜素 / 维生素A / 转化效率 / 同位素稀释法

下载(196)| 被引(11)

β-胡萝卜素转化为维生素A的机制、调节和生物学意义  CNKI文献

β-胡萝卜素转化为维生素A (VA)的生物过程涉及中心裂解和偏心裂解两个途径。中心裂解利用细胞质 β 胡萝卜素 15 ,15′ 双加氧酶 ,使β 胡萝卜素从中间断裂为两分子视黄醛 ,再被还原为视黄醇 (VA) ,或者被氧化为视黄...

汪之顼 荫士安 《国外医学(卫生学分册)》 2003年05期 期刊

关键词: β-胡萝卜素 / 维生素A / 生物转化

下载(646)| 被引(25)

锌对神经细胞增殖周期DNA和蛋白质的影响  CNKI文献

目的 研究锌对人胚大脑皮质神经细胞增殖周期 DNA和蛋白质含量的影响。方法 在建立原代培养的人胚大脑皮质神经细胞模型的基础上 ,采用免疫组织化学染色和流式细胞术进行研究。结果  (1 )锌促进神经细胞的存活作用...

丛琳 汪之顼... 《营养学报》 2000年03期 期刊

关键词: / 细胞培养 / 神经细胞

下载(101)| 被引(14)

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