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相关度 学位年度 被引 下载 发表时间 CNKI为你找到相关结果

不同贮藏温度条件下海洋鱼类生物胺变化规律研究及特征生物...  CNKI文献

小黄鱼、米鱼、带鱼是我国重要的海洋洄游性经济海产鱼类,在我国水产贸易中占据重要地位。海产鱼类的鱼肉鲜嫩多汁,富含蛋白质,尤其是带鱼脂肪含量很高,极易腐败,在内源性及微生物源蛋白质的作用下,游离氨基酸会发生氨...

郭慧 导师:蒋益虹 浙江大学 2015-01-05 硕士论文

关键词: 生物胺 / 水产品 / 小黄鱼 / 农产品

下载(747)| 被引(18)

紫色马铃薯花色苷提取物体外抗前列腺癌研究  CNKI文献

作为一种蔬菜粮食兼用作物,马铃薯因含有丰富的淀粉、多种生物活性成分、良好的适口性和加工性广受人们喜爱。紫色马铃薯作为一种特色马铃薯,含有丰富的花色苷,可作为天然食用色素的来源。据报道紫色马铃薯具有清除自...

方芳 导师:蒋益虹 浙江大学 2014-01-01 硕士论文

关键词: 紫色马铃薯 / 花色苷提取物 / 前列腺癌 / 抗氧化性

下载(1001)| 被引(15)

荷叶生物碱类物质降脂减肥活性研究  CNKI文献

目前,关于荷叶生物碱类物质具有降脂减肥生理功能的研究报道很多,主要集中在荷叶总生物碱粗提物方面,而且功能评价体系大多单一从体内试验或体外试验方面开展,采用的试验模型只是选择具有相关某种疾病缺陷动物模型,或...

范婷婷 导师:蒋益虹 浙江大学 2013-01-01 硕士论文

关键词: 荷叶生物碱 / 肥胖 / 高脂血症 / 胰脂酶

下载(3220)| 被引(30)

荷叶生物碱单体的分离纯化及其对3T3-L1前脂肪细胞作用的构...  CNKI文献

荷叶(Lotus leaf)是睡莲科植物莲的叶,在我国的分布十分广泛。荷叶中含有大量的生物活性成分如生物碱、黄酮、p-胡萝卜素、多糖、有机酸、挥发性油类、甾体、皂类等,拥有抑菌、抗氧化、抗病毒和降脂减肥等作用,因而受...

刘晓琴 导师:蒋益虹 浙江大学 2015-01-01 硕士论文

关键词: 荷叶 / 生物碱提取物 / 3T3-L1前脂肪细胞 / 单体

下载(1021)| 被引(10)

紫马铃薯花色苷分离纯化及降脂减肥活性研究  CNKI文献

紫马铃薯(Solanum tuberosum L.)起源于南美洲安第斯山脉地区,由于其块茎中富含酰化的花色苷,越来越多的研究者开始关注其在天然色素及保健功能方面的应用价值。本文采用高速逆流色谱(HSCCC)及制备液相色谱(Pre-HPLC)...

吴奇辉 导师:蒋益虹 浙江大学 2014-01-20 硕士论文

关键词: 紫马铃薯花色苷 / 高速逆流色谱 / 分离纯化 / 3T3-L1前脂肪细胞

下载(1165)| 被引(15)

特色马铃薯花色苷体外抗癌活性研究  CNKI文献

特色马铃薯是近年来我国新引进种植的马铃薯品种,因富含花色苷类色素而使块茎呈现出红、紫、黑、浅紫等不同的颜色,并具有很好的药食兼用功能。本文以两种特色马铃薯和一种普通黄色块茎马铃薯为原料,研究了特色马铃薯...

陈建杨 导师:蒋益虹 浙江大学 2013-01-01 硕士论文

关键词: 特色马铃薯 / 花色苷 / 癌细胞 / 增殖抑制

下载(605)| 被引(17)

糙米酵素发酵工艺研究及富含GABA发芽糙米食品的开发  CNKI文献

糙米酵素是以发芽糙米为主要原料,以蜂蜜、盐、大麦芽粉等作为辅料,加入微生物菌种进行发酵,经干燥和粉碎得到的一种富含营养物质的混合生物酶体系。γ-氨基丁酸(y-aminobutyricacid,GABA)一种广泛分布在自然界的非蛋...

晁鲁平 导师:蒋益虹 浙江大学 2018-01-05 硕士论文

关键词: 糙米酵素 / 淀粉酶 / 发芽糙米 / 发酵工艺

下载(793)| 被引(5)

紫马铃薯花色苷的提取纯化和结构鉴定  CNKI文献

紫马铃薯是近年来我国新引进的马铃薯的新品种之一,因含有丰富的花色苷而具有很好的药食兼用功能。作为食品添加剂中的一种天然食用色素,花色苷因其独特的抗氧化特性和有益健康作用日益受到人们的青睐。本文在单因素实...

崔倩 导师:蒋益虹 浙江大学 2011-02-01 硕士论文

关键词: 紫马铃薯 / 花色普 / 提取 / 纯化

下载(942)| 被引(20)

荷叶生物碱单体的分离鉴定及其抑菌活性研究  CNKI文献

荷叶是一种既是食品又是药品的天然植物原料,现代药理研究发现生物碱是荷叶的主要生理活性成分之一,具有降脂减肥、抑菌、抗氧化、抗病毒等药理活性。本文采用正交实验和响应面分析方法,分别对超临界CO:流体萃取技术...

王颖滢 导师:蒋益虹 浙江大学 2012-01-02 硕士论文

关键词: 荷叶 / 生物碱 / 高速逆流色谱 / 分离

下载(690)| 被引(19)

新型紫马铃薯功能性食品工艺研究  CNKI文献

紫马铃薯不但具有丰富的营养成分,而且富含花色苷、多酚等生物活性成分。已有研究报道,紫马铃薯中含有的花色苷具有防癌、护肝、抗病毒、延缓衰老和预防疾病等多种功效。紫马铃薯原产南美洲,近年引进我国,在我国很多地...

陈杰华 导师:蒋益虹 浙江大学 2012-01-02 硕士论文

关键词: 紫马铃薯 / 花色苷 / 饮料 / 米酒

下载(931)| 被引(16)

鮸鱼贮藏中生物胺产生机理与控制技术的探究  CNKI文献

娩鱼(Michthys miiuy)是我国重要的出口鱼类品种,在广东、浙江等地产量丰富。鱼类由于富含蛋白质与氨基酸,在内源性及微生物源酶的作用下,会发生氨基酸脱羧反应而产生大量生物胺,从而影响水产品质量。本文通过分析鮸鱼...

倪佳丹 导师:蒋益虹 浙江大学 2018-05-20 硕士论文

关键词: 生物胺 / 技术探究 / 鱼产品 / 产生机理

下载(362)| 被引(1)

紫色马铃薯不同部位花色苷抗前列腺癌细胞活性研究  CNKI文献

马铃薯是世界第四大粮食产物,不仅能为我们提供能量,还具有一定的营养保健价值。紫色马铃薯是特色马铃薯中最为常见的一种,其外形比普通马铃薯小很多,表皮呈深紫色,具有较高的营养价值,含有许多对人类健康有益的成分,...

黄旭东 导师:蒋益虹 浙江大学 2017-01-03 硕士论文

关键词: 紫色马铃薯 / 花色苷 / 前列腺癌 / 结构鉴定

下载(161)| 被引(3)

荷叶生物碱盐预防小鼠膳食诱导型肥胖及调节其肠道菌群的功...  CNKI文献

肥胖是一个严重影响人类生活品质、让社会承受巨大负担的难题。治疗肥胖的药物大多对人体有不良的副作用,用植物来源的天然产物来进行膳食干预是一种相对健康、安全的方式。近年来,肥胖被证明与肠道菌群密切相关,这为...

潘诗哲 导师:蒋益虹 浙江大学 2019-04-10 硕士论文

关键词: 荷叶 / 生物碱盐 / 提取 / 纯化

下载(87)| 被引(0)

荷叶生物碱的提取分离纯化  CNKI文献

荷叶为卫生部批准的“可用于保健食品的物品”,现代临床广泛将荷叶应用于肥胖症及高血脂症,并取得了较好的疗效。药理研究显示荷叶生物碱类具有明显降脂减肥、抑制胆固醇、抗有丝分裂、抑菌和止痉挛等药理活性。目前有...

白秀君 导师:杨海燕 新疆农业大学 2007-03-01 硕士论文

关键词: 荷叶 / 生物碱 / 提取 / 分离

下载(2574)| 被引(13)

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