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邵阳学院

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哲学| 经济学| 法学| 教育学| 文学| 历史学| 理学| 工学| 农学| 医学| 军事学| 管理学
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低场核磁共振结合化学计量学在休闲豆干快速检测中应用  CNKI文献

随着我国豆制品行业的迅猛发展,休闲豆干以其味美可口,营养丰富,食用方便,越来越受消费者喜爱。休闲豆干的质量安全已成为了突出问题。探索一种快速、客观、有效的休闲豆干检测手段是现代豆制品企业及有关监管部门的迫...

夏霞明 导师:夏阿林 邵阳学院 2018-05-01 硕士论文

关键词: 休闲豆干 / 快速检测 / 低场核磁共振 / 主成分分析

下载(22)| 被引(0)

恭兵休闲豆干品牌营销策略研究  CNKI文献

随着人们生活品质的提高,消费观念的改变,消费者购买产品时也更加关注产品品牌。因为知名的品牌同时也可以映射出产品的质量、服务等方面得到了保障。豆干是我国传统食品,营养丰富,含有大量脂肪、蛋白质、碳水化合物和...

王璐 导师:谢恒 邵阳学院 2018-05-01 硕士论文

关键词: 休闲豆干 / 市场调查 / SWOT方法 / 品牌营销

下载(44)| 被引(0)

湖南南山牧业有限公司乳制品品牌竞争力研究  CNKI文献

改革开放以来,我国的经济持续发展,人民的生活质量也在逐步提高,消费者对于食品也有了更高的追求,从过去单一的生理需求到如今自我价值的实现,品牌的构建也成为了食品企业成功的重要因素。因此,本文以湖南南山牧业有限...

蒋钰 导师:谢恒 邵阳学院 2018-05-01 硕士论文

关键词: 品牌竞争力 / 乳制品行业 / 指标 / 品牌

下载(18)| 被引(0)

二次浆渣共熟制浆及豆清发酵液点浆技术研究  CNKI文献

豆腐是我国的传统食品。以邵阳豆干为代表的湘派豆干,以豆清发酵液为凝固剂,生产的豆腐结构致密、持水性和弹性好,具有豆清发酵液特殊的风味。现阶段,运用豆清发酵液生产豆腐大都是传统的手动点浆操作,加工工艺不规范...

谢灵来 导师:赵良忠 邵阳学院 2017-01-10 硕士论文

关键词: 豆清发酵液 / 制浆 / 点浆 / 豆腐

下载(95)| 被引(2)

葛根原粉的综合开发与利用  CNKI文献

葛根富含异黄酮类化合物,具有发表解肌,透发麻疹,解热生津,升阳止泻之功效,素有“亚洲人参”之美誉。本文以葛根为研究对象,分别从葛根原粉的沸腾造粒工艺、新产品开发及HACCP体系在葛根黄酮口服液生产中的应用进行了...

夏秋良 导师:尹乐斌 邵阳学院 2017-01-10 硕士论文

关键词: 葛根 / 沸腾造粒 / 溶解率 / 黄酮保存率

下载(177)| 被引(0)

脐橙脱囊衣菌株选育及其所产果胶酶酶学特性研究  CNKI文献

随着脐橙资源的不断开发利用,脐橙加工制品越来越受到人们的喜爱。在脐橙生产加工过程中,脱囊衣是影响产品质量和生产效率的关键环节。脱囊衣过程中主要是采用酸碱或者酶制剂对囊衣起到脱除作用,与酶法脱囊衣相比,传统...

徐纬 导师:蒋盛岩 邵阳学院 2015-12-20 硕士论文

关键词: 果胶酶 / 微生物发酵 / 囊衣粉 / 果胶酶制剂

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地沟油检测方法优化研究  CNKI文献

目前,全社会已广泛关注到了地沟油带来的危害。为加强监管、保障食品安全,建立简单、快速、有效的地沟油的鉴别检测方法就显得十分重要。本文分析、对比了正常食用油与地沟油的理化特点,初步建立了快速鉴别检测地沟油...

王丽 导师:夏湘 邵阳学院 2015-12-20 硕士论文

关键词: 地沟油 / 鉴别检测 / 优化 / 试剂盒

下载(236)| 被引(1)

休闲豆制品超高压杀菌工艺及产品品质研究  CNKI文献

休闲豆制品是指将作为菜肴的豆腐干经卤制、调味、包装、杀菌等工艺制成的风味独特、满足休闲、旅游等消费需求的即食豆制产品,典型产品有川式麻辣熏干、湘式香辣卤豆腐干、安徽茶干以及江浙油炸卤汁豆腐干等。因其食...

陈浩 导师:赵良忠 邵阳学院 2015-12-20 硕士论文

关键词: 休闲豆制品 / 超高压技术 / 杀菌 / 品质

下载(548)| 被引(6)

微粒捕集器喷油助燃再生旋流燃烧器流场特性研究  CNKI文献

微粒捕集器作为降低柴油机颗粒排放的后处理装置存在定期再生的问题,其中喷油助燃再生技术适合我国具体国情等,具有良好的应用前景。而喷油助燃再生技术燃烧器的火焰稳定持续性对该再生技术影响重大,国内外有关此类问...

汤远 导师:伏军 邵阳学院 2015-11-05 硕士论文

关键词: 微粒捕集器 / 喷油助燃再生 / 旋流燃烧器 / 回流

下载(158)| 被引(1)

低功耗防孤岛保护测试装置控制技术的研究  CNKI文献

论文以检测并网逆变器防孤岛保护功能为目标,对防孤岛保护测试装置的拓扑结构和控制技术进行了研究。论文研制的低功耗防孤岛保护测试装置在实际应用中具有良好的效果,具有较高的工程应用价值。针对传统防孤岛保护测试...

杨允 导师:唐杰 邵阳学院 2015-11-05 硕士论文

关键词: 低功耗 / 防孤岛保护测试装置 / 微电网 / 孤岛效应

下载(67)| 被引(0)

一种一体台式机用热管型扣fin式散热器设计及其性能研究  CNKI文献

随着一体台式机机体的集成化程度越来越高,散热问题已成为制约一体台式机技术发展的首要问题。一体台式机用热管型扣fin式散热器是一种由一般散热器和热管组合构成的新型散热器。烧结热管是组合散热器的重要组成部件。...

张洁 导师:赵小林 邵阳学院 2015-11-05 硕士论文

关键词: 散热器 / 热仿真分析 / 热性能实验 / 热管

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脐橙清洁加工专用酶的酶学特性及酶降解工艺条件研究  CNKI文献

橙汁胞产品是近些年全球市场非常受欢迎的饮料产品,具有巨大的发展潜力。脱囊衣是脐橙深加工的关键工序,脐橙清洁加工利用生物酶法降解脐橙,其中果胶酶的生产至关重要。果胶酶是一类能够分解果胶质的复合酶,其最主要来...

郭育齐 导师:蒋盛岩 邵阳学院 2014-11-30 硕士论文

关键词: 果胶酶 / 微生物发酵 / 囊衣粉 / 果胶酶制剂

下载(49)| 被引(0)

杜仲山茱萸酒的研制  CNKI文献

本课题是校企合作课题,旨在以杜仲、山茱萸、人参、红枣、高良姜、丁香、肉桂、砂仁等为主要原料,通过对生产配方、生产工艺、澄清工艺以及调味的研究,研制出一款质量稳定、口感佳、色泽亮丽的杜仲山茱萸酒产品,文...

吴耀祥 导师:黄大川 邵阳学院 2014-11-30 硕士论文

关键词: 杜仲山茱萸酒 / 正交 / 响应面 / 抗氧化

下载(304)| 被引(0)

二次浆渣共熟—豆清蛋白发酵液点浆豆干自动化生产工艺研究...  CNKI文献

我国豆制品加工已有2000多年历史。近年来,该产业发展迅速。湖南省邵阳市是我国豆腐制品生产的重要聚集区,2013年产值近20亿元。以国家非物质文化遗产-武冈卤豆腐为基础的邵阳豆干制品是湘派豆干的主要代表,其生产...

周小虎 导师:赵良忠 邵阳学院 2014-11-30 硕士论文

关键词: 休闲豆干 / 自动化 / 制浆 / 点浆

下载(1335)| 被引(6)

柴油机排气净化消声装置流场与声学特性研究  CNKI文献

单缸柴油机具有良好的动力性、经济性以及结构简单、低成本等特点而被广范使用于农村地区。随着其市面保有量的增加,碳烟及噪声所造成的环境污也越发严重。伴随日益严格环境法规的提出,噪声限值和污染物排放限制都达...

陈伟 导师:伏军 邵阳学院 2014-10-31 硕士论文

关键词: 柴油机 / 净化消声装置 / 流场特性 / 声学特性

下载(197)| 被引(1)

双通道涡流室式风冷柴油机涡流特性的研究  CNKI文献

小型涡流室式风冷柴油机在我国农业机械、小型船舶、小型工程机械等一直有着重要地位,尤其对我国农业经济有很大贡献。但涡流室式柴油机依旧存在一定缺陷,如热负荷高、油耗量较高等,因此,根据我国实际情况进一步研...

马仪 导师:袁文华 邵阳学院 2014-10-31 硕士论文

关键词: 柴油机 / 涡流室 / 连接通道 / 扩张角

下载(217)| 被引(1)

用于公变电能质量治理的D-STATCOM控制技术与工程应用  CNKI文献

论文以江西电网公变三相不平衡治理为目标,从工程实际应用的角度出发,对三相四线制配电网静止同步补偿器(D-STATCOM)的控制技术和相关工程应用问题进行了研究。本文研制的三相四线制D-STATCOM装置在工程实际应用中...

耿运涛 导师:唐杰 邵阳学院 2014-10-31 硕士论文

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