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    比色法快速测定酶转化反应中γ-氨基丁酸含量的研究  CNKI文献

    基于Berthelot显色反应,研究L-谷氨酸在谷氨酸脱羧酶催化下产物γ-氨基丁酸含量测定的比色法。实验确定测定γ-氨基丁酸适宜反应条件为酶反应液1.0 mL,1.0 mol/L Na2CO3溶液0.2 mL,0.01 mol/L四硼酸钠缓冲液1.0 mL,6%...

    孙波 梁海文... 《食品科技》 2008年05期 期刊

    关键词: γ-氨基丁酸(GABA) / 谷氨酸脱羧酶(GAD) / 比色法

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    新型玫瑰酸奶加工工艺研究  CNKI文献

    以玫瑰花瓣和新鲜牛乳为主要原料研制一种新型酸奶,不仅保留了酸奶特有的风味,还增添了玫瑰花纯正独特、柔和芬芳的香味,同时也具有较好的保健功能。通过不同的杀菌工艺和保鲜方法对玫瑰花瓣进行处理,将其添加到牛乳中...

    孙波 梁海文... 《中国乳品工业》 2008年05期 期刊

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    热喷骨粉应用研究  CNKI文献

    利用热喷技术对骨粉进行处理,通过动物试验证明,在饲料中添加热喷骨粉2%的小鼠在体增重、蛋白质表观消化率、钙吸收利用率方面均优于添加进口鱼粉和普通骨粉的小鼠。骨粉热喷膨化能有效地改善营养品质并能提高其附加值...

    许岩 刘红玉... 《饲料博览(技术版)》 2008年06期 期刊

    关键词: 骨粉 / 热喷膨化 / 应用

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