全  文

不  限

  • 不  限
  • 1915年
  • 1949年
  • 1979年

不  限

  • 不  限
  • 1979年
  • 1949年
  • 1915年
  • 全  文
  • 主  题
  • 篇  名
  • 关键词
  • 作  者
  • 作者单位
  • 摘  要
  • 参考文献
  • 基  金
  • 文献来源
  • 发表时间
  • 中图分类号

全  文

不  限

  • 不  限
  • 1915年
  • 1949年
  • 1979年

不  限

  • 不  限
  • 1979年
  • 1949年
  • 1915年
  • 全  文
  • 主  题
  • 篇  名
  • 关键词
  • 作  者
  • 作者单位
  • 摘  要
  • 参考文献
  • 基  金
  • 文献来源
  • 发表时间
  • 中图分类号
手机远见搜索 |设置
  • 关闭历史记录
  • 打开历史纪录
  • 清除历史记录
发文数量
被引数量
学者研究热点:
    引用
    筛选:
    文献类型 文献类型
    学科分类 学科分类
    发表年度 发表年度
    基金 基金
    研究层次 研究层次
    排序:
    显示:
    CNKI为你找到相关结果

    蓝靛果花青素的提取及稳定性研究  CNKI文献

    以蓝靛果冻干粉为原料,采用超声辅助提取法对蓝靛果花青素进行提取并进行稳定性研究.结果表明,最佳提取条件为提取时间50 min,乙醇体积分数80%,超声功率150 W,液料比35∶1(m L∶g),此条件下提取率为986. 32 mg/100g.花...

    庄星光 韩春然... 《哈尔滨商业大学学报(自然科学版)》 2019年03期 期刊

    关键词: 花青素 / 蓝靛果 / 提取率 / 稳定性

    下载(372)| 被引(0)

    响应曲面法优化提取虎舌红皂苷及抗脂质过氧化研究  CNKI文献

    以虎舌红为原料,选用超声辅助法提取皂苷,采用响应曲面法优化提取工艺,并建立3种脂质过氧化模型,考察虎舌红皂苷对其抑制能力。结果表明,最佳提取工艺为:液料比20︰1 (mL/g)、超声功率200 W、乙醇体积分数70%、超声时...

    庄星光 韩春然... 《食品工业》 2019年02期 期刊

    关键词: 超声辅助 / 皂苷 / 虎舌红 / 脂质过氧化

    下载(210)| 被引(0)

    双水相体系萃取虎舌红皂苷及稳定性研究  CNKI文献

    目的选用聚乙二醇(PEG)-硫酸铵((NH_4)_2SO_4)双水相体系萃取虎舌红皂苷,并研究皂苷的稳定性。方法以萃取率为指标,考察水浴时间、水浴温度、PEG平均分子量、PEG质量分数、(NH_4)_2SO_4质量分数、体系pH值对萃取效果的...

    韩春然 庄星光... 《包装工程》 2019年05期 期刊

    关键词: 皂苷 / 双水相体系 / 虎舌红 / 萃取率

    下载(141)| 被引(0)

    嗜酸乳杆菌对蓝靛果汁降酸效果的研究  CNKI文献

    目的以蓝靛果汁为原料,选取嗜酸乳杆菌通过发酵降低果汁的酸度,以达到改善果汁口感的目的。方法研究以果汁降酸率为指标,经单因素和正交试验优化工艺条件,并测定降酸前后果汁中主要有机酸含量变化情况和果汁相关指标。...

    马蕊 王鑫... 《包装工程》 2019年17期 期刊

    关键词: 嗜酸乳杆菌 / 降酸 / 蓝靛果汁

    下载(83)| 被引(0)

    超声波提取虎舌红根中槲皮素及其不同采收季节含量变化研究  CNKI文献

    目的:研究虎舌红根中槲皮素提取量的影响因素。方法:以虎舌红根为原料,优化超声波提取槲皮素工艺条件,并与常规提取方法进行比较,同时研究不同采收季节虎舌红根中槲皮素含量变化规律。结果:料液比为1∶30(g/mL)、乙醇...

    马永强 邵金华... 《中国食品添加剂》 2017年12期 期刊

    关键词: 虎舌红 / 槲皮素 / 超声波提取

    下载(103)| 被引(0)

    学术研究指数分析(近十年)详情>>

    • 发文趋势

    获得支持基金

      同机构合作作者

      其他机构合作作者

      主要合作者关系图

      时间的形状