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    CNKI为你找到相关结果

    马铃薯粉丝生产工艺条件的优化  CNKI文献

    以马铃薯淀粉为原料,研究加水温度、加水量、蒸粉时间、老化时间、冷冻温度和冷冻时间对粉丝品质的影响。以黏度、感官评价、蒸煮损失、膨胀指数、糊汤情况、剪切应力、弹性系数和断条率为指标,确定马铃薯粉丝生产的最...

    岳晓霞 王梁... 《食品与机械》 2013年02期 期刊

    关键词: 马铃薯粉丝 / 工艺条件 / 优化

    下载(387)| 被引(13)

    五种食品添加剂对马铃薯粉丝品质特性的影响  CNKI文献

    试验采用单因素试验,研究了五种食品添加剂对马铃薯淀粉糊化温度、回生热焓值、马铃薯粉丝断条率、剪切应力和弹性系数的影响。试验结果表明:五种食品添加剂在不同程度上对马铃薯淀粉糊化温度和回生热焓值都有所影响,...

    岳晓霞 王梁... 《中国调味品》 2013年10期 期刊

    关键词: 马铃薯粉丝品质 / 食品添加剂 / 粉丝断条率 / 剪切应力

    下载(357)| 被引(6)

    基于“三全育人”视野下本科生就业指导工作中基层学院教师...  CNKI文献

    以就业市场为导向的人才培养是高校就业工作的主要落脚点,高校中心任务的最终出口还是要聚焦到学生的就业成才上,各基层学院作为大学生人才培养和开展就业指导工作的基层单位,如何进一步调动好各类教师在大学生就业指...

    王梁 《中外企业家》 2019年02期 期刊

    关键词: 教师分类 / 全员指导 / 体系构建 / 质量提升

    下载(155)| 被引(0)

    新时期高校辅导员自我发展现状的问题探究  CNKI文献

    辅导员在大学生的成长成才过程中具有重要地位,关系到大学生人生观价值观的树立,随着新时期高校德育内容不断变化,学生工作领域不断拓展,对辅导员的自身素质与处理问题的能力带来了十分巨大的考验。因此,为了更好地适...

    王梁 《智库时代》 2018年28期 期刊

    关键词: 辅导员 / 自我发展 / 现状 / 主要问题

    下载(33)| 被引(0)

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