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    CNKI为你找到相关结果

    白芷精油成分分析及清除DPPH自由基活性  CNKI文献

    为开发白芷精油在抗氧化方面的应用,采用水蒸气蒸馏法提取白芷精油,研究其对1,1-二苯基-2-苦味酰基(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)自由基的清除作用。结果表明,白芷精油产率为0.52%;经气相色谱-质谱分析,共检测...

    郑立辉 王鹏君... 《食品科学》 2014年14期 期刊

    关键词: 白芷 / 精油 / 水蒸气蒸馏 / DPPH自由基

    下载(521)| 被引(23)

    压电振动给料技术及装置的研究进展  CNKI文献

    压电振动给料器是一种超微振动输送整理新技术,它采用压电驱动元件作为其新型驱动源。本文综述了国内外压电振动给料装置的研究进展,介绍了压电振动给料器的结构形式和工作特点,分析了压电振动给料器存在的问题,展望了...

    孙智慧 李伟 《包装与食品机械》 2013年03期 期刊

    关键词: 压电 / 驱动 / 振动 / 给料器

    下载(208)| 被引(20)

    响应面法优化鲤鱼鱼糜复合保鲜工艺  CNKI文献

    通过测定鲤鱼鱼糜TBA(硫代巴比妥酸)值、p H以及菌落总数三个理化指标,评价不同添加量的花青素、抗坏血酸(VC)、壳聚糖三种保鲜剂在4℃冷藏条件下对鲤鱼鱼糜保鲜效果的影响。在单一保鲜剂实验研究的基础上,利用Box-Be...

    陈林林 李伟... 《食品工业科技》 2017年02期 期刊

    关键词: 鲤鱼鱼糜 / 复合保鲜 / 花青素 / 响应面法

    下载(234)| 被引(9)

    草果精油成分鉴定及其抗菌活性研究  CNKI文献

    Clevenger法萃取草果获得草果精油,采用GC-MS分析检测出38个成分,通过保留指数解析出占总成分97.14%的30个成分,主要成分为1,8-桉树脑(40.89%),α-水芹烯(9.77%),4-丙基苯甲醛(6.99%)等.与匹配度对照解析法比较,有24个...

    孟大威 李伟... 《食品科学技术学报》 2013年05期 期刊

    关键词: 草果 / 精油 / 气相色谱-质谱 / 保留指数

    下载(462)| 被引(10)

    柠檬叶精油的抗氧化活性及其相关性分析  CNKI文献

    采用水蒸气蒸馏法分别提取干柠檬叶和鲜柠檬叶中的精油,研究柠檬叶精油在清除自由基、亚硝酸钠以及抑制黄嘌呤氧化酶活性等方面的性能。结果表明:鲜叶精油对羟基自由基和超氧阴离子自由基的清除能力较强,鲜柠檬叶精油...

    陈林林 李伟... 《中国调味品》 2019年03期 期刊

    关键词: 柠檬叶 / 精油 / 自由基 / 清除能力

    下载(408)| 被引(2)

    亚硝酸盐检测方法的研究进展  CNKI文献

    亚硝酸盐(NO_2~-)是食品加工中最常用的食品添加剂,在提高食品外观品质的同时,若过量添加会存在很大的食品安全问题。NO_2~-会干扰体内的氧运输系统,导致血红蛋白不可逆地转化为血流中的高铁血红蛋白,从而引发高铁血红...

    陈林林 韩可... 《食品安全质量检测学报》 2019年11期 期刊

    关键词: 亚硝酸盐 / 现代仪器 / 检测 / 食品安全

    下载(347)| 被引(0)

    孜然精油成分及其抗菌作用  CNKI文献

    以水蒸气蒸馏法提取孜然籽精油,产率2.6%,用GC-MS联机对精油进行成分分析,检测出28个成分,解析鉴定了占精油99.801%的26个成分,主要成分枯茗醛占总精油含量的39.511%,其次为2-蒈烯-10-醛(17.707%)和3-蒈烯-10-醛(17.5...

    李伟 封丹... 《食品科技》 2008年05期 期刊

    关键词: 孜然 / 精油 / 气相色谱-质谱 / 抗菌作用

    下载(654)| 被引(39)

    孜然精油的提取及其清除DPPH自由基能力研究  CNKI文献

    The essential oil is obtained from Cumin by steam distillation extraction method in 2.6% yield,then the oil is analyzed by GC-MS.A total of 28 constituents are detected,in which 26 compounds that acc...

    陆占国 封丹... 《化学研究与应用》 2008年05期 期刊

    关键词: 枯茗 / 孜然 / 精油 / 气相色谱-质谱

    下载(575)| 被引(29)

    草果精油萃取方法及清除DPPH自由基能力研究  CNKI文献

    采用水蒸气蒸馏-乙醚萃取法和Clevenger法萃取草果挥发性成分,分别以1.12%和1.87%的平均得率获得了精油。采用GC/MS分析方法从水蒸气蒸馏-乙醚萃取获得的精油中检测出30种成分,解析鉴定出其中29个成分,总相对含量占精...

    孟大威 李伟... 《香料香精化妆品》 2013年06期 期刊

    关键词: 草果 / 水蒸气蒸馏萃取法 / Clevenger法 / 精油

    下载(275)| 被引(11)

    蓝靛果、胡萝卜复合固体饮料的研制  CNKI文献

    以优质蓝靛果和胡萝卜为主要原料,研究蓝靛果、胡萝卜复合固体饮料的生产工艺,阐述蓝靛果和胡萝卜的营养价值。确定了蓝靛果、胡萝卜复合固体饮料的最佳配方:胡萝卜汁和蓝靛果果汁的比例1:1(V/V),添加量为12%;果胶添加...

    岳晓霞 张根生... 《食品科学》 2009年18期 期刊

    关键词: 蓝靛果、胡萝卜复合固体饮料 / β-环糊精包埋条件 / 配方

    下载(811)| 被引(20)

    莳萝籽精油成分及消除亚硝酸钠研究  CNKI文献

    采用水蒸汽蒸馏法提取莳萝籽,以2.1%得油率获得精油,用GC-MS联机对精油进行了成分分析,检测出20种成分,解析鉴定了占精油97.136%的18个成分。主要成分相对含量分别为香芹酮54.587%,柠檬烯18.492%,芹菜脑11.949%。精油...

    陆占国 李伟... 《天然产物研究与开发》 2010年03期 期刊

    关键词: 莳萝籽 / 精油 / 气相色谱-质谱法 / 亚硝酸钠

    下载(221)| 被引(23)

    Clevenger法提取草果精油的化学组成及清除NaNO_2能力  CNKI文献

    采用Clevenger法提取草果精油,以1.87%的平均得油率获得精油,用GC-MS联机对精油进行了成分分析,检测出38种成分,解析鉴定了占总成分98.393%的32个成分。主要成分1,8-桉树脑占40.891%(相对含量,以下同),α-水芹烯9.769...

    陆占国 孟大威... 《天然产物研究与开发》 2013年02期 期刊

    关键词: 草果 / 精油 / 气相色谱-质谱 / NaNO2

    下载(267)| 被引(8)

    菟丝子黄酮的抗氧化性能研究  CNKI文献

    采用比色法测定菟丝子黄酮对自由基的清除作用,确定其具有的抗氧化性能。结果表明:在相同浓度条件下,其具有较强于BHT清除DPPH·自由基的能力;与VC溶液相比,具有更强的清除羟基自由基的活性;当黄酮浓度为1mg/mL时...

    陈林林 吴春... 《食品工业科技》 2008年11期 期刊

    关键词: 菟丝子黄酮 / DPPH· / 羟基自由基 / 超氧阴离子自由基

    下载(424)| 被引(31)

    超氧化物歧化酶模拟物的合成研究进展  CNKI文献

    对化学合成、生物合成等方法制备超氧化物歧化酶模拟物的研究进行了系统综述,对比分析了各种方法的优势和局限性,并展望了超氧化物歧化酶模拟物未来的发展方向。

    陈林林 王振兴... 《合成化学》 2018年10期 期刊

    关键词: 超氧化物歧化酶 / 化学合成 / 生物合成 / 综述

    下载(319)| 被引(1)

    黑龙江栽培白花罗勒花精油成分及其抗菌活性  CNKI文献

    利用Clevenger法提取黑龙江栽培白花罗勒,从花中以0.527%平均产率获得精油。用GC-MS联机对精油进行成分分析,检测和解析鉴定出25个成分,β-芳樟醇为主要成分,占总精油相对含量的64.421%。以青霉素钠为对照,用滤纸片法...

    陆占国 李伟... 《食品科学》 2012年21期 期刊

    关键词: 白花罗勒 / 精油 / 气相色谱-质谱(GC-MS) / 抗菌活性

    下载(159)| 被引(6)

    肉桂酸植物甾醇酯的酶法合成及对DPPH·的清除作用  CNKI文献

    在非水相反应体系中,通过脂肪酶催化合成肉桂酸植物甾醇酯。采用薄层色谱和高效液相色谱对产物进行分析。通过优化实验,确定最佳反应条件为:在5 mL 2-甲基四氢呋喃中,肉桂酸乙酯与植物甾醇底物摩尔比1∶1,反应温度60℃...

    陈林林 荆荣华... 《中国粮油学报》 2019年08期 期刊

    关键词: 肉桂酸乙酯 / 植物甾醇 / 脂肪酶 / 肉桂酸植物甾醇酯

    下载(101)| 被引(0)

    非水相酶促合成阿魏酸酯及其对自由基的清除  CNKI文献

    在非水相反应体系中,研究脂肪酶Novozym 435催化合成阿魏酸油酸甘油酯。得出酶促合成反应的最佳溶剂为甲苯,摇床转速200 r/min,脂肪酶添加量与底物质量比为10%,反应温度55℃,底物阿魏酸乙酯与三油酸甘油酯的摩尔比为1...

    陈林林 李伟... 《中国粮油学报》 2016年07期 期刊

    关键词: 非水相 / 脂肪酶 / 阿魏酸油酸甘油酯 / 自由基

    下载(74)| 被引(4)

    白芷精油GC/MS解析及清除亚硝酸钠作用研究  CNKI文献

    采用水蒸汽蒸馏法提取白芷精油,研究了其对亚硝酸钠的清除作用。提取试验结果表明白芷精油收率为0.52%;经气相色谱-质谱(GC/MS)分析,共检测出48种成份,鉴定出38种成份,其中16种非萜类化合物,22种萜类化合物;提取所得精...

    郑立辉 王鹏君... 《中国粮油学报》 2014年11期 期刊

    关键词: 水蒸气蒸馏 / 白芷精油 / 气相色谱-质谱(GC/MS) / 亚硝酸钠

    下载(148)| 被引(1)

    索式法提取酸浆果籽油及其成分分析  CNKI文献

    分别以丙酮、石油醚为萃取溶剂,采用索氏萃取法提取酸浆果籽油,分别以丙酮、石油醚的萃取酸浆果籽出油率分别为20.60%、18.10%。用气质联机(GC/MS)对籽油成分进行了分析。丙酮萃取得到的油脂检测出5种成分,解析鉴定出...

    陆占国 李伟 《中国粮油学报》 2010年12期 期刊

    关键词: 酸浆果 / 红菇娘 / 索氏萃取法 / 油脂

    下载(241)| 被引(13)

    顶空固相微萃取-气相色谱质谱法分析山荆子花和叶中的挥发性...  CNKI文献

    首次采用顶空固相微萃取-气相色谱质谱法(HS-SPME-GC-MS)分析了盛开期的山荆子花和叶中的挥发性成分,采用保留指数与质谱图库检索的方法定性,利用面积归一化法定量组份含量。鉴定出山荆子花中36种化学成分,占总含量的...

    李伟 《天然产物研究与开发》 2012年04期 期刊

    关键词: 山荆子 / 挥发性成分 / 固相微萃取 / 气相色谱质谱

    下载(192)| 被引(10)

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