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    胡萝卜汁、苹果醋复合饮料的生产研究  CNKI文献

    以胡萝卜、苹果为主原料 ,提取胡萝卜汁 ;生产苹果醋 ,利用胡萝卜、苹果醋营养特点 ,将胡萝卜汁、苹果醋进行配比 ,并采用正交试验 ,确定了饮料最佳配方和最佳工艺条件 ,开发出色香味俱佳的复合果蔬醋保健饮料。

    李琰 王晓羲... 《粮油加工与食品机械》 2003年12期 期刊

    关键词: 胡萝卜汁 / 苹果醋 / 复合保健饮料

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