全  文

不  限

  • 不  限
  • 1915年
  • 1949年
  • 1979年

不  限

  • 不  限
  • 1979年
  • 1949年
  • 1915年
  • 全  文
  • 主  题
  • 篇  名
  • 关键词
  • 作  者
  • 作者单位
  • 摘  要
  • 参考文献
  • 基  金
  • 文献来源
  • 发表时间
  • 中图分类号

全  文

不  限

  • 不  限
  • 1915年
  • 1949年
  • 1979年

不  限

  • 不  限
  • 1979年
  • 1949年
  • 1915年
  • 全  文
  • 主  题
  • 篇  名
  • 关键词
  • 作  者
  • 作者单位
  • 摘  要
  • 参考文献
  • 基  金
  • 文献来源
  • 发表时间
  • 中图分类号
手机远见搜索 |设置
  • 关闭历史记录
  • 打开历史纪录
  • 清除历史记录
发文数量
被引数量
学者研究热点:
    引用
    筛选:
    文献类型 文献类型
    学科分类 学科分类
    发表年度 发表年度
    基金 基金
    研究层次 研究层次
    排序:
    显示:
    CNKI为你找到相关结果

    皇冠梨糖度可见/近红外光谱在线检测模型传递研究  CNKI文献

    在水果内部品质检测分级实际生产中往往存在多通道测量,由于仪器不同或加工精度不同而存在多通道间检测模型不具通用性问题,应用多种模型传递方法研究了在线检测条件下两个不同可见/近红外光谱仪间的皇冠梨糖度预测模...

    徐惠荣 李青青 《农业机械学报》 2017年09期 期刊

    关键词: 皇冠梨 / 糖度 / 在线检测 / 可见/近红外光谱

    下载(269)| 被引(11)

    植物表面对多环芳烃和石墨烯量子点的摄取过程及作用机制  CNKI文献

    多环芳烃(PAHs)作为一类典型的持久性有机污染物,其在环境中的迁移转化行为、生物生态效应及健康风险得到了持续关注和研究。PAHs是生物质和石化燃料在高温下不完全燃烧的产物,常与燃烧同步产生的微颗粒相互绑定,进入...

    李青青 导师:陈宝梁 浙江大学 2016-06-01 博士论文

    关键词: 植物角质层 / 多环芳烃 / 石墨烯量子点 / 吸收传输

    下载(638)| 被引(4)

    梨糖度可见/近红外光谱实时检测样品非相关因素影响及模型优...  CNKI文献

    随着社会经济的发展和人民生活水平的提高,人们对水果的需求量越来越大,对水果品质的要求也越来越高。另一方面,中国作为水果生产大国,却在国际水果市场上缺乏竞争力,主要原因在于水果产后商品化处理程度较低,从而导致...

    李青青 导师:徐惠荣 浙江大学 2017-05-01 硕士论文

    关键词: 可见/近红外光谱 / 模型传递 / 参比采集频率 / 特征波长选择

    下载(341)| 被引(6)

    我国传统食品中乳酸菌资源的开发  CNKI文献

    我国存在着丰富的乳酸菌资源,一些少数民族地区包括内蒙古、新疆、西藏、川西高原、青海等地的牧民仍然沿用传统而古老的方法来制造各种乳制品,包括酸牛乳、酸马奶、酸驼乳、马奶酒、开菲尔等,从而使当地自然环境中的...

    李青青 陈启和... 《食品科学》 2009年23期 期刊

    关键词: 传统乳制品 / 乳酸菌 / 分离 / 鉴定

    下载(961)| 被引(36)

    奥氏体不锈钢压力容器应变强化若干问题研究  CNKI文献

    随着工业的快速发展,液氧、液氮、液氦、液氢和液化天然气等低温液体被广泛应用于各领域,而奥氏体不锈钢压力容器作为低温液体的主要深冷容器储运设备,也得到了快速发展。日益增长的深冷储运设备需求和节能减排要求,使...

    李青青 导师:郑津洋 浙江大学 2016-05-01 硕士论文

    关键词: 奥氏体不锈钢 / 应变强化 / 预拉伸 / 强度裕度

    下载(183)| 被引(2)

    血浆磷脂脂肪酸与人体组成及代谢综合征的关联性研究  CNKI文献

    研究目的 随着肥胖成为日益严重的健康问题,脂肪与脂肪组织含量的测定及分布成为研究热点。骨骼肌与体内的物质代谢及能量代谢密切相关。代谢综合征是与肥胖相关的一种常见代谢病,代谢综合征高患病率使其成为中国的...

    李青青 导师:朱善宽 浙江大学 2015-03-01 硕士论文

    关键词: 脂肪酸 / 人体组成 / 脂肪分布 / 内脏脂肪

    下载(203)| 被引(2)

    嗜酸乳杆菌冷冻干燥过程中保护剂的筛选及液氮预冻  CNKI文献

    冻干乳酸菌发酵剂在乳品生产中的优势日益明显,对其研究尤为重要。通过正交试验设计,优化适合嗜酸乳杆菌的最佳冻干保护剂配方为:脱脂乳粉15%、海藻糖4%、VC1%、谷氨酸钠1.5%。在冷冻干燥中,通过实验发现,用液氮预冻比...

    朱东升 马鎏鎏... 《食品科学》 2010年01期 期刊

    关键词: 嗜酸乳杆菌 / 冷冻干燥 / 保护剂 / 液氮预冻

    下载(567)| 被引(22)

    耐氧性双歧杆菌的筛选及其生理特性与应用研究  CNKI文献

    本文从筛选一株耐氧的双歧杆菌出发,并利用形态学、生理生化和分子生物学手段对该菌进行鉴定。在此基础上,对耐氧双歧杆菌的各项生理功能进行了研究,并利用响应面的分析方法对该菌最适的培养条件和培养基进行了优化,对...

    李青青 导师:何国庆 浙江大学 2010-04-01 博士论文

    关键词: 双歧杆菌 / 耐氧 / 生理特性 / 响应面

    下载(1142)| 被引(10)

    体外筛选降胆固醇双歧杆菌实验  CNKI文献

    测定了实验室保藏9株食品级双歧杆菌体外降胆固醇的能力以及耐酸、耐胆盐和细胞粘附的益生特性。结果表明,9株受试菌株具有良好的耐酸、耐胆盐和细胞粘附特性,且5株菌降胆固醇均达到50%以上。从中选择6#菌株作为今后益...

    陈路清 李青青... 《食品工业科技》 2010年07期 期刊

    关键词: 双歧杆菌 / 降胆固醇 / 胆固醇 / 益生特性

    下载(286)| 被引(24)

    产γ-氨基丁酸乳酸菌的分离筛选及其主要性能  CNKI文献

    γ-氨基丁酸(GABA)是一种天然存在的功能性氨基酸,具有降血压、改善脑功能、镇静、增强长期记忆及提高肝、肾机能等功效。可利用微生物发酵制得GABA。本文从西藏干酪、乳酸饮料、自制泡菜等样品中分离到7株乳酸菌,通过...

    穆琳 阮晖... 《中国食品学报》 2009年03期 期刊

    关键词: γ-氨基丁酸 / 发酵乳杆菌 / 分离 / 筛选

    下载(416)| 被引(14)

    产α-半乳糖苷酶乳酸菌的筛选及酶学特性研究  CNKI文献

    以发酵乳制品、益生菌制品、泡菜等为原料,筛选产α-半乳糖苷酶的乳酸菌。以平板上显示蓝色作为初筛依据,结合液体培养,复筛获得1株产α-半乳糖苷酶酶活较高的菌株,其最大酶活达到17.35U/mL,经初步鉴定为发酵乳杆菌(L...

    叶雪飞 阮晖... 《中国食品学报》 2009年04期 期刊

    关键词: α-半乳糖苷酶 / 乳酸菌 / 筛选 / 酶学特性

    下载(363)| 被引(6)

    民初浙江县级议会研究  CNKI文献

    议会制度是实现近代民主政治的重要形式。清末宪政改革在各省成立谘议局;辛亥武昌起义后,浙江省临时议会于1911年12月10日正式召开;从1912年1月起,浙江各县开始了建立县议会和参议会的活动,发挥“议决自治事宜”作用...

    李青青 导师:汪林茂 浙江大学 2010-05-01 硕士论文

    关键词: 民初 / 浙江 / 县议会 / 自治

    下载(231)| 被引(5)

    红葡萄酒酿造过程中多酚氧化酶的变化  CNKI文献

    测定了用品种8804葡萄为原料酿造葡萄酒过程中多酚氧化酶活性、致死温度、葡萄酒的pH值、游离SO2、总SO2的变化。试验表明:随着发酵的进行和SO2的加入,多酚氧化酶的活性由9.67 U下降到3.67 U,致死温度由78℃下降到64....

    李青青 何国庆... 《科技通报》 2007年05期 期刊

    关键词: 红葡萄酒 / 多酚氧化酶 / SO_2 / 致死温度

    下载(651)| 被引(7)

    一株产α-半乳糖苷酶菌的分离与选育  CNKI文献

    主要研究了α-半乳糖苷酶产生菌的筛选及选育。以发酵豆制品和用于食品酿造的菌株为材料,通过在平板上显示蓝色作为初筛依据,结合摇瓶复筛获得1株产α-半乳糖苷酶酶活高的曲霉菌株,其96h酶活达到22.27U/mL,初步鉴定为...

    刘彩琴 何国庆... 《食品与发酵工业》 2006年11期 期刊

    关键词: α-半乳糖苷酶 / 臭曲霉ZU-G / 60Co-γ辐射 / N+离子束

    下载(224)| 被引(14)

    应变强化奥氏体不锈钢液态二氧化碳储罐强度裕度研究  CNKI文献

    应变强化是一种有效实现低温容器轻量化的技术,应变强化和低温是保证容器强化效果的重要因素,也是保障容器强度裕度的关键。奥氏体不锈钢液态二氧化碳储罐的设计温度通常为-40℃,该温度下材料的强化效果较弱,目前国内...

    李青青 郑津洋... 《轻工机械》 2015年05期 期刊

    关键词: 低温容器 / 应变强化 / 轻量化 / 液态二氧化碳

    下载(112)| 被引(2)

    奥氏体不锈钢压力容器应变强化若干问题探讨  CNKI文献

    应变强化技术可大幅提高奥氏体不锈钢的许用应力,减薄容器壁厚,实现轻量化。经过十多年的努力,我国已成功实现了该技术的产业化。本文结合国内外近些年的研究成果与实践,分别对试样预拉伸方式、筒体周向应变测量位置、...

    李青青 缪存坚... 《中国特种设备安全》 2015年11期 期刊

    关键词: 应变强化 / 奥氏体不锈钢 / 预拉伸 / 周向应变

    下载(122)| 被引(5)

    基因工程菌EGs2产β-葡聚糖酶条件优化及产酶特性  CNKI文献

    用乳清粉作为主要培养基组成,采用正交试验对大肠杆菌(Escherichia coli)重组菌EGs2的发酵条件进行了优化,并对粗酶液的酶学性质进行了研究。重组菌EGs2的最佳发酵条件为:床转速170r/min,接种量1%,发酵培养基初始pH 6...

    李青青 陈启和... 《农业生物技术学报》 2007年04期 期刊

    关键词: β-葡聚糖酶 / 重组菌EGs2 / 发酵条件 / 酶学性质

    下载(193)| 被引(6)

    乳酸菌ML7生长及其产GABA特性的研究  CNKI文献

    通过分析时间、温度、pH和底物添加量对发酵过程的影响,从而进一步对ML7的生长及其产GABA两方面特性进行研究。实验结果表明,ML7的生长最适温度为37℃;最适初始pH为7;培养20 h活菌数达到最大值。而ML7产GABA的最佳温度...

    穆琳 陈启和... 《科技通报》 2009年03期 期刊

    关键词: γ-氨基丁酸 / GABA / 乳杆菌 / 特性

    下载(185)| 被引(4)

    枯草芽胞杆菌ZJF-1A5的β-葡聚糖酶热稳定性改造及酶学性质...  CNKI文献

    利用定向进化技术对来自枯草芽胞杆菌(Bacillus subtilis)ZJF-1A5的β-葡聚糖酶基因进行改造,并对野生酶和突变酶的酶学性质进行研究。获得了2株可以产较高热稳定性酶的突变体,分别被命名为EGs1和EGs2。酶学性质分析结...

    张秀艳 阮晖... 《农业生物技术学报》 2007年03期 期刊

    关键词: 枯草芽胞杆菌ZJF-1A5 / β-葡聚糖酶 / 定向进化 / 热稳定性

    下载(256)| 被引(3)

    耐氧性双歧杆菌Bifidobacterium animalis subsp. lactis Q...  CNKI文献

    利用体外试验测定耐氧性双歧杆菌(Bifidobacterium animalis subsp.lactis Qq08)的耐酸、耐胆汁特性;同时测定其对胆固醇的降解能力和对结肠癌腺细胞Caco-2的黏附性能。结果表明,该菌在pH 2.0条件下培养4 h,仍有84.38...

    李青青 傅伟... 《中国食品学报》 2010年06期 期刊

    关键词: 耐氧性 / 双歧杆菌 / 生物学特性 / 胆固醇

    下载(142)| 被引(2)

    学术研究指数分析(近十年)详情>>

    • 发文趋势

    获得支持基金

      同机构合作作者

      其他机构合作作者

      主要合作者关系图

      时间的形状