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    植物在低温胁迫下的过氧化氢代谢及信号转导  CNKI文献

    过氧化氢(Hydrogen peroxide,H2O2)是植物细胞代谢过程中产生的一种活性氧,被认为对细胞具有毒害作用。然而越来越多的研究证明,H2O2是植物细胞抵抗胁迫反应过程中的重要信号分子,尤其H2O2在植物受到低温胁迫时所具有...

    刘零怡 赵丹莹... 《园艺学报》 2009年11期 期刊

    关键词: 过氧化氢 / 低温胁迫 / 信号转导 / 抗冷

    下载(1507)| 被引(49)

    短波紫外线照射对韭菜采后贮藏品质及活性氧代谢相关酶的影...  CNKI文献

    采用1.7kJ/m2的短波紫外线(ultraviolet C,UV-C)辐照韭菜,研究其对韭菜采后品质及活性氧代谢相关酶的影响。结果显示:1.7kJ/m2 UV-C处理能够显著降低韭菜的黄变率和腐烂率。贮藏过程中,UV-C处理有效的延缓了韭菜叶绿素...

    郑杨 曹敏... 《食品科学》 2011年20期 期刊

    关键词: 韭菜 / 短波紫外线 / 采后品质 / 保鲜

    下载(460)| 被引(41)

    采后一氧化氮处理调控番茄果实茉莉酸类物质合成并提高灰霉...  CNKI文献

    探讨在番茄果实抗病性诱导过程中一氧化氮对茉莉酸类物质的调节作用。以中蔬4号绿熟期番茄果实为材料,对其进行不同浓度一氧化氮处理,检测不同处理对番茄果实抵抗病原菌侵染能力、一氧化氮水平、茉莉酸类物质含量及其...

    刘零怡 于萌萌... 《食品科学》 2010年22期 期刊

    关键词: 番茄果实 / 一氧化氮 / 茉莉酸类物质 / 抗病性

    下载(756)| 被引(18)

    H_2O_2参与冷激处理对番茄果实抗冷性及抗氧化酶活性的影响  CNKI文献

    本研究以“佳粉1号”番茄为试材,研究了H2O2参与冷激处理对番茄果实抗冷性及抗氧化酶活性的影响。结果表明冷激处理降低了果实的冷害发生率和冷害指数,诱导了冷藏初期番茄果实中H2O2含量的升高,延缓了丙二醛的增加,提...

    欧阳丽喆 申琳... 《食品科学》 2007年07期 期刊

    关键词: 番茄 / 冷激 / 冷害 / H2O2

    下载(401)| 被引(35)

    采后番茄果实抗氧化酶活与抗冷性的关系  CNKI文献

    为了探讨具有不同冷敏感性的番茄采后果实中抗氧化酶活与抗冷性的关系,寻找果实抗冷性评价指标,本研究对具有不同冷敏性的两个番茄品种,Santiam(Solanum lycopersicumL.cv.Santiam)和丽春(Solanum lycopersicumL.cv.L...

    赵丹莹 申琳... 《食品科学》 2009年14期 期刊

    关键词: 抗氧化酶 / 冷害 / 抗冷性 / 氧化胁迫

    下载(344)| 被引(14)

    采后处理方法对果蔬口感品质的改良研究进展  CNKI文献

    果蔬产品具有营养价值高、口感脆嫩、含水量高、易腐烂变质的特点。本文从机理上对影响果蔬产品采后口感的因素进行分析,概述有利于提高果蔬产品口感的采后处理方法,并总结未来可以致力于提高果蔬产品食用品质的研究新...

    郑杨 生吉萍... 《食品科学》 2009年13期 期刊

    关键词: 采后果蔬 / 口感 / 1-MCP / 壳聚糖

    下载(372)| 被引(8)

    短波紫外线照射对韭菜采后贮藏品质及活性氧代谢相关酶的影...  CNKI文献

    近年的研究发现,果蔬经过低剂量的短波紫外线(UV-C)照射后,可明显提高贮藏期间的品质,延缓其后熟衰老过程。本试验中研究了不同强度紫外照射处理,4℃下韭菜(Allium tuberosum Rottb.)的贮藏品质变化,为延长韭菜的贮藏...

    郑杨 申琳... 庆祝中国园艺学会创建80周年暨第11次全国会员代表大会论文摘... 2009-11-20 中国会议

    关键词: 韭菜 / 贮藏 / 紫外线 / 照射

    下载(41)| 被引(1)

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