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    CNKI为你找到相关结果

    超声波技术在食品工业中的应用  CNKI文献

    论述了超声波技术在食品工业中的广泛应用,其中包括:超声提取、超声灭鼠、超声干燥、超声乳化、超声过滤、超声清洗等方面的应用,介绍了近年来超声波技术在食品检测、酒类发酵、控制结晶等方面的最新应用.并初步分析了...

    葛飞 《肉类工业》 1999年09期 期刊

    关键词: 超声波 / 食品工业 / 应用

    下载(621)| 被引(46)

    超声波技术的应用现状及发展前景  CNKI文献

    超声波是频率大于20kIIz以上的声波,是一种机械振动在媒质中的传播过程,由于其频率高,波长短,因而具有以下特性:

    葛飞 《郑州牧业工程高等专科学校学报》 1999年01期 期刊

    关键词: 超声波处理 / 食品 / 超声波技术 / 超声处理

    下载(1073)| 被引(33)

    高职教育食品添加剂课程教学方法的实践与探索  CNKI文献

    食品添加剂是食品加工技术类专业必修的一门重要而又有较大难度的专业课程。随着高职高专课程改革的不断深化,该课程的教学方法、教学手段也需要不断改进。转变教学观念,树立以学生为主体,以教师为主导的新教学理念,采...

    李和平 魏建春... 《农产品加工(创新版)》 2010年06期 期刊

    关键词: 高职教育 / 食品添加剂 / 教学方法

    下载(160)| 被引(16)

    非加热杀菌的原理及其应用  CNKI文献

    笔者论述了几种非加热杀菌技术的原理及优越性,其中包括:超声波杀菌、高电压脉冲杀菌、超高压杀菌、辐射杀菌、过滤除菌等,介绍了非加热杀菌技术在食品加工中的应用,探讨了在食品工业中广阔的发展前景。

    张红印 葛飞 《肉类工业》 1999年08期 期刊

    关键词: 非加热杀菌 / 原理 / 应用

    下载(368)| 被引(10)

    瓦楞纸板生产线LXDNHQ-1800螺旋刀横切机的研制  CNKI文献

    为了提高高档瓦楞纸板的剪切精度,降低废品率,研制了微机控制的LXDNHQ-1800型螺旋刀横切机,该机以螺旋刀代替直刀,采用空心刀辊及无间隙的齿轮传动结构.介绍了该横切机的结构、传动系统、控制系统,给出了设备的主要技...

    葛飞 谢小兴... 《郑州大学学报(工学版)》 2004年04期 期刊

    关键词: 螺旋刀 / 横切机 / 瓦楞纸板 / 剪切

    下载(137)| 被引(6)

    高职高专食品机械与管理专业实践教学体系的构建与实践  CNKI文献

    高职高专教育是以就业为导向的教育,是以岗位需求来定位的,培养的是"下得去,用得上,留得住"的企业需要的实用性人才。高职高专院校不仅要从市场需求出发,按岗位(岗位群)设置专业,按岗位(岗位群)必须具备的知...

    胡晓波 葛飞... 《郑州牧业工程高等专科学校学报》 2008年03期 期刊

    关键词: 食品机械 / 实践教学保障体系 / 实践教学体系 / 高职高专

    下载(103)| 被引(5)

    固体超强酸S_2O_8~(2-)/ZrO_2催化合成硬脂酸月桂酯  CNKI文献

    对固体超强酸S_2O_8~(2-)/ZrO_2催化合成硬脂酸月桂酯进行了研究。催化剂用量为0.01g/mL,反应温度为128℃,反应时间为8 h,硬脂酸月桂酯的产率可达 75%。S_2O_8~(2-)/ZrO_2的催化活性高于SO_4~(2-)/ZrO_2,在0.5 mol/L...

    张荷丽 葛飞 《精细石油化工进展》 2001年09期 期刊

    关键词: S_2O_8~(2-)/ZrO_2 / 硬脂酸月桂酯 / 催化剂

    下载(76)| 被引(13)

    糖基化鸡蛋清大豆复合蛋白饮料加工技术研究  CNKI文献

    研究糖基化鸡蛋清大豆复合蛋白饮料的加工工艺,通过单因素及正交试验,确定了最佳配方及工艺条件。试验结果表明,选择合适的复合乳化稳定剂和采用预乳化及二次高压均质工艺,均有助于提高复合蛋白饮料的稳定性。

    安森亚 葛飞... 《农产品加工(创新版)》 2010年06期 期刊

    关键词: 糖基化鸡蛋清蛋白粉 / 大豆 / 复合蛋白饮料 / 二次高压均质

    下载(154)| 被引(1)

    Authorware构建标准化考试系统的研究  CNKI文献

    标准化考试是课程教学内容的重要环节,是检验和保证教学质量的有力措施,也是高等院校现代化教学的具体体现。随着当前信息技术的飞速发展,教育面临严峻挑战,多媒体课件制作日益多样化,如何利用计算机实现考试的标准化...

    葛飞 王斌... 《农机化研究》 2005年04期 期刊

    关键词: 计算机应用 / 考试系统 / 设计 / Authorware

    下载(167)| 被引(2)

    如何教好发酵工程与设备学课程  CNKI文献

    发酵工程与设备学(简称“发酵设备学”)是我校发酵工艺专业(普招及对口)的一门工科类课程。该课程要求以机械制图、机械原理、电工学、化工原理等相应课程为基础的专业课程,此课程要求与工艺类课程同时期讲授的专业课...

    齐保林 葛飞 《郑州牧业工程高等专科学校学报》 2004年01期 期刊

    关键词: 发酵设备 / 发酵工程 / 微生物工程

    下载(92)| 被引(6)

    硬脂酸、月桂醇酯化反应动力学研究  CNKI文献

    本文采用非水溶液滴定法,确定了硬脂酸、月桂醇酯化反应的总级数及各种反应物的级数,建立了反应速率方程,求得了反应的活化能,并提出了可能的反应机理.

    张荷丽 葛飞 《郑州牧业工程高等专科学校学报》 1999年01期 期刊

    关键词: 硬脂酸月桂酯 / 酯化反应 / 动力学

    下载(109)| 被引(4)

    称重传感器在重量分捡机中的性能对比研究  CNKI文献

    对不同类型的称重传感器制作的重量分捡机的称重系统进行了对比分析 ,结果表明FIT数字称重传感器性能优越 ,具有精度高、速度快和应用范围广等特点

    葛飞 魏庆葆... 《包装工程》 2004年06期 期刊

    关键词: 称重传感器 / 数字 / 模拟 / 误差

    下载(138)| 被引(1)

    单片机在重量分捡机中应用系统设计的研究  CNKI文献

    介绍了单片机控制系统在重量分捡机的应用,分析了控制系统的基本结构、工作原理以及硬件设计和软件编程,系统具有分捡精度高、分捡速度快、稳定性高、可靠性好等特点。

    葛飞 苏铁青... 《食品与机械》 2005年03期 期刊

    关键词: 单片机 / 控制系统 / 重量 / 分捡

    下载(85)| 被引(1)

    非加热杀菌的原理及其在食品加工中的应用  CNKI文献

    传统的食品杀菌方法是加热杀菌法,即通过对食品加热升温,井在高温下保持一定的时间,使食品的微生物达到热力致死。加热在杀菌的同时,往往会给食品的品质带来不利的影响,如变色、变味、营养损失等。随着人们生活和消费...

    张红印 葛飞... 《郑州牧业工程高等专科学校学报》 1999年03期 期刊

    关键词: 非加热杀菌 / 食品加工 / 超声波灭菌 / 液体食品

    下载(212)| 被引(0)

    糖浆的流变特性对机械设备的腐蚀行为的研究  CNKI文献

    针对目前食品机械设备普遍存在的腐蚀问题,采用失重法研究了制糖工业中不同粘度的糖浆对机械设备常用材料碳素钢Q235的腐蚀情况,得出了糖浆粘度的对数值与腐蚀速度的定量关系表达式,结果表明,随着糖浆粘度的提...

    葛飞 张荷丽 《食品工业科技》 1999年02期 期刊

    关键词: 糖浆 / 粘度 / 碳素钢 / 腐蚀速度

    下载(57)| 被引(3)

    质量分捡机称重系统电路设计的研究  CNKI文献

    分析了质量分捡机称重系统的工作原理 ,详细介绍了称重系统的电路设计过程 ,结果表明基于数字称重传感器设计的电路系统提高了系统的精确度与可靠性。

    葛飞 王艳芳... 《粮油加工与食品机械》 2005年01期 期刊

    关键词: 称重系统 / 电路设计 / 单片机

    下载(97)| 被引(0)

    激光技术在农牧业中的应用  CNKI文献

    本文论述了激光在农牧业中的广泛应用及其意义,包括在农业中促长增产、植物育种、农产品贮藏等以及在畜牧业中遗传育种、兽医、促进家禽孵化、家畜繁育、生物检测等方面的应用,并初步探讨了激光技术的研究方向及其广...

    葛飞 《农牧产品开发》 1999年05期 期刊

    关键词: 激光技术 / 农牧业应用 / 发展前景

    下载(67)| 被引(2)

    重量分捡机单片机控制系统的抗干扰设计  CNKI文献

    主要介绍了单片机控制系统在重量分捡机中的抗干扰设计 ,在分析了系统结构以及工作原理的基础上 ,着重探讨了系统硬件和软件的抗干扰设计 ,结果表明系统的抗干扰设计效果较好 ,提高了系统可靠性。

    葛飞 王斌... 《食品与机械》 2004年06期 期刊

    关键词: 抗干扰设计 / 控制系统 / 单片机 / 重量

    下载(55)| 被引(1)

    糖浆的浓度对材料腐蚀速度影响的研究  CNKI文献

    采用失重法,测定了不同浓度的糖浆对制糖工业中常用材料碳素钢A3的腐蚀速度的影响,结果表明:随着糖浆浓度的增加,其腐蚀速度逐渐减小,糖浆的浓度与腐蚀速度呈显著线性关系,直线回归方程为V=6.357-80...

    葛飞 张荷丽 《食品科学》 1999年10期 期刊

    关键词: 糖浆 / 浓度 / A3钢 / 腐蚀速度

    下载(57)| 被引(1)

    重量分捡机计量性能检测的研究  CNKI文献

    对研发的重量分捡机的计量性能进行了检测 ,精度达到了等级要求 ;并且对不同类型的称重传感器制作的称重系统进行了对比分析。结果表明 :FIT数字称重传感器性能优越。最后对市售农作物种子随机抽样进行了实例分析。

    葛飞 陈艳... 《安徽农业科学》 2005年03期 期刊

    关键词: 数字称重传感器 / 重量 / 分捡 / 农作物种子

    下载(71)| 被引(0)

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