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    黄牛MEF2A基因克隆及真核表达载体构建  CNKI文献

    旨在克隆MEF2A基因和构建其真核表达载体,为黄牛种质资源保存利用以及肉牛转基因育种和产业化提供基因资源和育种素材。本研究通过RT-PCR克隆黄牛MEF2A基因CDS区,并将其插入到质粒载体pEGFP-C1的多克隆位点中,构建真核...

    陈付英 李锋... 《畜牧兽医学报》 2013年01期 期刊

    关键词: MEF2A基因 / 克隆 / 真核表达载体

    下载(217)| 被引(3)

    保健酱香软包装卤鸡蛋的研制  CNKI文献

    以土鸡蛋为主料,研究了加工具有保健作用的酱香型软包装卤鸡蛋食品的工艺条件和产品配方。确定最佳工艺技术是:压力/温度为0.15MPa/126℃,配方Ⅲ,卤制时间480min,蛋料重量比1∶1.5。最优卤料液配方是Ⅲ:水500g,酱油10...

    安森亚 彭志宏... 《中国酿造》 2012年06期 期刊

    关键词: 土鸡蛋 / 酱香型 / 软包装保健卤蛋 / 卤制工艺

    下载(190)| 被引(7)

    浸泡法五香咸蛋的研制及最佳配方筛选  CNKI文献

    研究五香咸蛋的腌制方法和筛选最佳配方。精选天然香辛料并与食盐、草木灰调配成复合调味料液来腌制鲜蛋,得到咸香可口的咸蛋。五香料的最佳配方为:花椒15%,八角15%,桂皮10%,丁香15%,茴香8%,豆蔻7%,红茶10%,山楂20%。...

    李和平 隋继学... 《农产品加工(学刊)》 2008年09期 期刊

    关键词: 五香咸蛋 / 天然香辛料 / 最佳配方

    下载(296)| 被引(9)

    南阳牛成纤维细胞的体外培养及生物学特性研究  CNKI文献

    建立了南阳牛成纤维细胞系,旨在为制备转基因克隆牛提供核供体细胞。以南阳牛耳缘组织作为试验材料,通过组织块法培养分离南阳牛成纤维细胞,并进行生物学特性分析。结果表明,含有15%FBS的DMEM/F12培养基较适合原代牛成...

    楚秋霞 安森亚... 《河南农业科学》 2012年04期 期刊

    关键词: 成纤维细胞 / 体外培养 / 南阳牛 / 生物学特性

    下载(122)| 被引(5)

    HACCP体系在五香卤蛋加工中的应用  CNKI文献

    介绍了HACCP体系运行的基本原理,探讨了五香卤蛋生产工艺。从原辅料验收到成品出厂的整个工艺过程中分析出可能存在的危害及CCP点的具体控制方法,并制定相应控制限值及监控体系HACCP计划工作模式,以提高五香卤蛋的食用...

    安森亚 万鹏程... 《农产品加工(创新版)》 2012年08期 期刊

    关键词: HACCP / 五香卤蛋 / 关键控制点(CCP) / 应用

    下载(234)| 被引(2)

    低糖高纤维玉米软质面包的研制  CNKI文献

    研究了添加玉米软质面包的生产工艺及操作参数,探讨了玉米粉添加量、酵母用量、复合面团改良剂等因素对面包品质的影响,分析得出低糖高纤维玉米软质面包生产的适宜配方和工艺条件为:玉米粉10%,酵母2.00%,复合面团改良...

    李和平 魏建春... 《农产品加工(学刊)》 2009年04期 期刊

    关键词: 玉米软质面包 / 玉米粉 / 生产工艺 / 最优配方

    下载(399)| 被引(4)

    畜产品加工技术课程教学改革的实践与探索  CNKI文献

    郑州牧业工程高等专科学校大部分专业开设有畜产品加工技术课程。总结了学校二十多年来为了提高教学质量和学生的实践能力,而对相关专业畜产品加工技术课程教学内容、教学方法、实际操作能力和考试考核方法等方面教学...

    安森亚 王斌... 《农产品加工(创新版)》 2012年04期 期刊

    关键词: 畜产品加工技术 / 教学改革 / 实践

    下载(123)| 被引(4)

    果蔬气调贮藏原理及运用  CNKI文献

    果蔬的贮藏保鲜方法有许多种。例如:冷藏、盐腌、干制、罐制等。有一种新型的贮藏方法,因为它成本较低、容易操作越来越受到人们的重视,这就是气调贮藏,它一般和冷藏同时使用,从而增加了冷藏的效果。

    张红印 安森亚... 《郑州牧业工程高等专科学校学报》 1997年01期 期刊

    关键词: 气调贮藏 / CA贮藏 / 气调库 / 体积比浓度

    下载(217)| 被引(11)

    稀土元素在反刍动物饲养中的应用  CNKI文献

    稀土元素是镧系元素与化学性质相似的钪、钇等17种元素的总称。稀土元素位于元素周期表中ⅢB族,因天然丰度低而得名。地壳中稀土元素占地壳重量的0.016%,植物体中稀土元素约占0.002%~0.003%,在人体中约占0.007%[1]。...

    习海波 安森亚 《动物科学与动物医学》 2004年04期 期刊

    关键词: 稀土饲料添加剂 / 稀土复合添加剂 / 反刍动物 / 稀土元素

    下载(78)| 被引(14)

    高职食品加工技术专业生产实训问题分析及对策  CNKI文献

    分析了高职院校食品加工技术专业在组织学生生产实训过程中普遍存在的问题和产生这些问题的具体原因,并结合当前高职院校食品加工技术专业学生顶岗实训的实际情况,提出了解决这些问题的方案和建议。

    李和平 安森亚... 《农产品加工(创新版)》 2012年06期 期刊

    关键词: 食品加工技术 / 生产实训 / 问题分析及对策

    下载(90)| 被引(2)

    糖基化鸡蛋清大豆复合蛋白饮料加工技术研究  CNKI文献

    研究糖基化鸡蛋清大豆复合蛋白饮料的加工工艺,通过单因素及正交试验,确定了最佳配方及工艺条件。试验结果表明,选择合适的复合乳化稳定剂和采用预乳化及二次高压均质工艺,均有助于提高复合蛋白饮料的稳定性。

    安森亚 葛飞... 《农产品加工(创新版)》 2010年06期 期刊

    关键词: 糖基化鸡蛋清蛋白粉 / 大豆 / 复合蛋白饮料 / 二次高压均质

    下载(155)| 被引(1)

    不同pH提取液对羔羊皱胃酶提取活性的影响  CNKI文献

    以关中奶山羊羔羊皱胃为原料,分别用pH4.5,5.4和6.0提取液提取羔羊皱胃酶,并用L9(34)正交试验研究了不同pH提取液对皱胃酶提取效果的影响。结果表明,pH5.4提取液的提取活性最高,pH6.0提取液次之,pH4.5提取液最低;其最...

    张富新 安森亚... 《西北农林科技大学学报(自然科学版)》 2005年06期 期刊

    关键词: pH提取液 / 羔羊皱胃酶 / 酶活性

    下载(114)| 被引(3)

    五谷脆饼制作工艺的研究  CNKI文献

    为解决当前饼类生产中营养强度不够,同时为给粮食作物深加工提供新的途径,以黄豆、玉米、小米等五种谷物为主要原料,采用感官评定和正交试验法研制出营养丰富、风味独特的功能性方便食品——五谷脆饼,并对产品在其加工...

    张雪 张一鸣... 《郑州牧业工程高等专科学校学报》 2011年01期 期刊

    关键词: 黄豆 / 小米 / 玉米 / 五谷脆饼

    下载(175)| 被引(0)

    高职农畜特产品加工专业建设的创新实践  CNKI文献

    服务中原经济区建设,为地方行业发展提供技术支撑,是河南高职院校办学的宗旨。总结了郑州牧业工程高等专科学校农畜特产品加工专业面向畜产食品行业发展需要,进行高素质技能型人才培养的探索与实践,以及取得的一些成就...

    李和平 魏建春... 《农产品加工(创新版)》 2012年05期 期刊

    关键词: 高职教育 / 农畜特产品加工 / 专业建设 / 创新实践

    下载(32)| 被引(1)

    模糊综合评判在乳制品感官质量评定中的应用  CNKI文献

    模糊数学从诞生到今天,只不过30多年的历史。但由于它能使数学打破形而上学的约束,使数学既能认识“非此即彼”的清晰现象,又能认识“亦此亦彼”的模糊现象,因此,对模糊数学的研究在世界范围内日益兴盛起来。目前,模糊...

    安森亚 杨宝进 《郑州牧业工程高等专科学校学报》 1997年03期 期刊

    关键词: 模糊综合评判 / 乳制品 / 奶制品 / 食品

    下载(128)| 被引(1)

    盐泥浓香咸蛋的研制及最佳配方筛选  CNKI文献

    传统盐泥咸蛋由于只使用食盐,腌制成的咸蛋风味单调,熟制后腥味仍然很重,适口性差。该试验研究以改善咸蛋风味为主要目的,采用全新的包料配方和包制方法,使腌制的咸蛋能达到蛋白洁白细嫩,蛋黄橘黄带油沙,质地松软

    李和平 齐保林... 《河南畜牧兽医(综合版)》 2008年11期 期刊

    关键词: 咸蛋 / 盐泥 / 食盐 / 腌制食品

    下载(135)| 被引(2)

    仔猪奇异变形杆菌病的诊治  CNKI文献

    河南省开封市某猪场近 3年来所产的仔猪 ,多在 5~ 1 0日龄出现拉稀症状 ,粪便呈现黄、绿色 ,粥样或水样 ,体温正常 ;病初食欲尚可 ,后期不食、脱水、体温降低。发病率 65 %以上 ,病死率为5 0 %。曾用庆大霉素、磺胺类...

    兰亚莉 郎利敏... 《河南农业科学》 2003年02期 期刊

    关键词: 仔猪 / 肠内容物 / 硫酸丁胺卡那霉素 / 肠系膜淋巴结

    下载(45)| 被引(3)

    锌铜强化咸鸡蛋的研究  CNKI文献

    通过液体浸泡的方法,用硫酸锌和硫酸铜对咸鸡蛋进行锌、铜必需微量元素的强化。试验结果表明,咸鸡蛋中食盐浓度与硫酸锌、硫酸铜都呈强的负相关。用硫酸铜作铜强化剂效果较好,而硫酸锌作锌强化剂效果相对较差。

    李和平 安森亚... 《江西畜牧兽医杂志》 2008年05期 期刊

    关键词: 鸡蛋 / 咸蛋 / 微量元素强化 /

    下载(60)| 被引(0)

    牛流行热的防制  CNKI文献

    牛流行热又称牛暂时热、三日热、僵硬病,是一种弹状病毒引起的、由节肢动物传播的牛的急性、热性传染病。奶牛易感,其次是黄牛,水牛较少感染。病牛的临床表现为:突发高热,呼吸促迫,结膜充血、水肿,流泪,鼻漏,泡沫样流...

    兰亚莉 徐照学... 《黄牛杂志》 2005年03期 期刊

    关键词: 牛流行热 / 疫苗 / 菌苗 / 病牛

    下载(30)| 被引(2)

    产蛋鸡链球菌病的诊治  CNKI文献

    禽类链球菌病是由链球菌引起的急性败血性或慢性传染病。慢性链球菌病主要表现为禽只消瘦、昏睡、持续性下痢、关节肿大、跛行和瘫痪,实质脏器肿大、出血、坏死。1 发病情况 2002年9月,河南省禹州和新乡某场所饲养的1...

    兰亚莉 孟红丽... 《河南农业科学》 2003年07期 期刊

    关键词: 链球菌病 / 链球菌感染 / 产蛋鸡 / 鲜血琼脂平板

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