全  文

不  限

  • 不  限
  • 1915年
  • 1949年
  • 1979年

不  限

  • 不  限
  • 1979年
  • 1949年
  • 1915年
  • 全  文
  • 主  题
  • 篇  名
  • 关键词
  • 作  者
  • 作者单位
  • 摘  要
  • 参考文献
  • 基  金
  • 文献来源
  • 发表时间
  • 中图分类号

全  文

不  限

  • 不  限
  • 1915年
  • 1949年
  • 1979年

不  限

  • 不  限
  • 1979年
  • 1949年
  • 1915年
  • 全  文
  • 主  题
  • 篇  名
  • 关键词
  • 作  者
  • 作者单位
  • 摘  要
  • 参考文献
  • 基  金
  • 文献来源
  • 发表时间
  • 中图分类号
手机远见搜索 |设置
  • 关闭历史记录
  • 打开历史纪录
  • 清除历史记录
发文数量
被引数量
学者研究热点:
    引用
    筛选:
    文献类型 文献类型
    学科分类 学科分类
    发表年度 发表年度
    基金 基金
    研究层次 研究层次
    排序:
    显示:
    CNKI为你找到相关结果

    几种天然抗氧化剂抗氧化性能比较研究  CNKI文献

    天然抗氧化剂因其无毒无害无副作用等优点越来越受到青睐。除了作为食品添加剂防止油脂及含油食品氧化外,天然抗氧化剂还因能够清除人体内自由基而具有延缓衰老预防疾病的作用。目前,人们对多种天然抗氧化剂的抗氧化活...

    梁云 导师:王洪新 江南大学 2008-06-01 硕士论文

    关键词: 天然抗氧化剂 / 抗氧化 / 油脂 / 自由基

    下载(7633)| 被引(107)

    几种天然抗氧化剂清除自由基能力的比较研究  CNKI文献

    [目的]寻求比较几种天然抗氧化剂清除体外自由基能力的新方法。[方法]以TB、HQ为对照,用DPPH法、邻二氮菲-Fe2+分光光度法和邻苯三酚自氧化法比较天然抗氧化剂Vc、VE、TP和迷迭香提取物对有机DPPH.、OH.及超氧自由基O...

    梁云 王洪新 《安徽农业科学》 2008年06期 期刊

    关键词: 天然抗氧化剂 / 自由基 / DPPH. / 连苯三酚

    下载(1438)| 被引(36)

    学术研究指数分析(近十年)详情>>

    • 发文趋势

    获得支持基金

      同机构合作作者

      其他机构合作作者

      主要合作者关系图

      史铁生评传