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    CNKI为你找到相关结果

    水酶法提取榛子油工艺条件研究  CNKI文献

    以东北特产榛子为原料,对用水酶法提取榛子中的油脂工艺条件进行研究。在单因素试验的基础上,通过正交试验得出最佳工艺条件为酶解pH7.5、酶解温度45℃、加酶量2%、料液比1:5。此条件下提油率为85.2%。水酶法所得榛子...

    宋玉卿 于殿宇... 《食品科学》 2008年08期 期刊

    关键词: 榛子油 / 水酶法 / 工艺条件

    下载(616)| 被引(52)

    稻米胚芽油的超临界CO_2萃取工艺优化  CNKI文献

    利用超临界CO_2萃取稻米胚芽油,以萃取压力、萃取温度、萃取时间为响应因素,稻米胚芽油萃取率为响应值,运用响应面法优化萃取条件。结果表明:最佳萃取条件为萃取压力30 MPa、萃取温度40℃、萃取时间120 min,在此条件下...

    宋玉卿 张雪... 《中国油脂》 2019年12期 期刊

    关键词: 稻米胚芽 / 稻米胚芽油 / 超临界CO_2 / 萃取

    下载(87)| 被引(0)

    诱变蜡状芽孢杆菌产磷脂酶C的研究  CNKI文献

    采用3种诱变方法处理出发菌株蜡状芽孢杆菌,得到1株高产磷脂酶C菌株蜡状芽孢杆菌-3。选用沉淀圈直径及活菌数作为参考指标,响应面法优化蜡状芽孢杆菌-3菌株培养条件,结果:接种量2.5%,转速160 r/min,发酵温度30℃,发酵...

    宋玉卿 王彤... 《中国食品学报》 2018年03期 期刊

    关键词: 蜡状芽孢杆菌 / 诱变 / 磷脂酶C / 酶活力

    下载(158)| 被引(0)

    酶法催化大豆油脚脂肪酸制备生物柴油的研究  CNKI文献

    大豆水化油脚采用皂化酸解法可制取油脚脂肪酸。以油脚脂肪酸为原料、固定化脂肪酶为催化剂.采用酯化方法制备生物柴油,考察脂肪酸与无水乙醇的料液摩尔比、乙醇流加方式、固定化酶用量、溶剂选取、反应温度和时间对生...

    宋玉卿 刘春雷... 《食品工业》 2008年04期 期刊

    关键词: 生物柴油 / 脂肪酸 / 固定化脂肪酶 / 酯化反应

    下载(280)| 被引(17)

    大豆胚芽油的超临界CO_2萃取研究  CNKI文献

    通过超临界CO2流体萃取大豆胚芽油的实验,探讨了萃取压力、萃取温度、萃取时间和CO2流量对大豆胚芽油萃取率的影响。结果表明,最适宜的萃取条件为萃取压力30MPa、萃取温度45℃、萃取时间120min、CO2流量25kg/h,在此条...

    宋玉卿 于殿宇... 《食品科学》 2007年10期 期刊

    关键词: 大豆胚芽油 / 超临界CO2流体 / 萃取

    下载(270)| 被引(16)

    超高压提取月见草油工艺条件的优化及理化性质的研究  CNKI文献

    以月见草籽为研究对象,使用超高压技术从月见草籽中提取植物油脂,并对所提取的天然植物油脂进行理化指标、脂肪酸含量的评定,以评价油脂的品质好坏。在单因素试验的基础上,设计响应面试验,优化油脂提取的工艺条件。结...

    王俊国 袁泰增... 《粮食与油脂》 2019年11期 期刊

    关键词: 月见草油 / 超高压 / 响应面优化 / 理化性质

    下载(32)| 被引(0)

    小麦胚芽油胶囊抗氧化作用  CNKI文献

    将昆明种健康雄性小鼠随机分为低、中、高剂量组和空白对照组,用生物酶法制取的小麦胚芽油胶囊连续灌胃30d后测定小鼠肝匀浆丙二醛(MDA)含量、超氧化物歧化酶(SOD)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)的酶比活力。结果,小麦...

    宋玉卿 王世让... 《食品科学》 2010年15期 期刊

    关键词: 小麦胚芽油胶囊 / 生物酶法 / 丙二醛 / 超氧化物歧化酶

    下载(268)| 被引(3)

    超临界CO_2条件下大豆粉末磷脂氢化工艺优化  CNKI文献

    为提高大豆粉末磷脂产品的储藏稳定性,对大豆粉末磷脂在CO2超临界状态下的氢化工艺进行深入研究。采用Pd/C作催化剂,无水乙醇与二氯甲烷(1:3,V/V)为溶剂,进行加氢反应。最终确定了最佳工艺条件:催化剂用量4%、反应时间...

    宋玉卿 王腾宇... 《食品科学》 2010年24期 期刊

    关键词: 超临界 / 粉末磷脂 / 储藏稳定性 / 氢化

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