全  文

不  限

  • 不  限
  • 1915年
  • 1949年
  • 1979年

不  限

  • 不  限
  • 1979年
  • 1949年
  • 1915年
  • 全  文
  • 主  题
  • 篇  名
  • 关键词
  • 作  者
  • 作者单位
  • 摘  要
  • 参考文献
  • 基  金
  • 文献来源
  • 发表时间
  • 中图分类号

全  文

不  限

  • 不  限
  • 1915年
  • 1949年
  • 1979年

不  限

  • 不  限
  • 1979年
  • 1949年
  • 1915年
  • 全  文
  • 主  题
  • 篇  名
  • 关键词
  • 作  者
  • 作者单位
  • 摘  要
  • 参考文献
  • 基  金
  • 文献来源
  • 发表时间
  • 中图分类号
手机远见搜索 |设置
  • 关闭历史记录
  • 打开历史纪录
  • 清除历史记录
发文数量
被引数量
学者研究热点:
    引用
    筛选:
    文献类型 文献类型
    学科分类 学科分类
    发表年度 发表年度
    基金 基金
    研究层次 研究层次
    排序:
    显示:
    CNKI为你找到相关结果

    海藻糖的功能及在食品中的应用  CNKI文献

    本文阐述了海藻糖在食品方面独特的功能以及在食品中广泛的应用。

    刘晓娟 田强... 《中国食物与营养》 2008年01期 期刊

    关键词: 海藻糖 / 食品 / 应用

    下载(778)| 被引(19)

    高效液相色谱法测定木糖醇产品中的木糖醇含量  CNKI文献

    用高效液相色谱面积外标法测定木糖醇产品中的木糖醇含量,以超纯水为流动相,采用Phynomenex公司的Rezex系列Ca2+型糖醇柱(带保护柱)做分离柱,选用示差折光检测器,控制分离温度为75℃,分离流速为0.6mL/min,对木糖醇产品...

    田强 方春雷... 《中国食品添加剂》 2009年04期 期刊

    关键词: 高效液相色谱 / 面积外标法 / 木糖醇 / 标准工作曲线

    下载(320)| 被引(8)

    色谱分离技术在糖醇生产中的应用  CNKI文献

    介绍了色谱分离技术的工业化应用类型和分离特点,以及在木糖醇、果糖、海藻糖、甘露醇、麦芽糖醇、木糖等糖醇生产中的应用情况,通过试验为工业化生产提供了可靠的数据。

    王成福 王星云... 《中国食品添加剂》 2007年06期 期刊

    关键词: 色谱分离技术 / 模拟移动床 / 顺序式模拟移动床 / 糖醇

    下载(662)| 被引(7)

    麦芽糖醇的生产与应用  CNKI文献

    简要介绍了制备麦芽糖醇的生产技术,同时从溶解性、甜度、吸湿性、难发酵性、热稳定性和不升高血糖值、不刺激胰岛素的分泌等特性出发,论述了麦芽糖醇的性质、应用和市场发展前景。

    田强 王成福... 《中国食品添加剂》 2008年S1期 期刊

    关键词: 麦芽糖醇 / 工艺技术 / 性质 / 应用

    下载(424)| 被引(6)

    木糖醇的新功能与新给药途径  CNKI文献

    研究发现,木糖醇不仅是预防龋齿、改善肝功能、非胰岛素依赖的甜味剂,其在预防少儿肺炎及耳炎方面也具有非常卓越的功效。这为木糖醇行业开辟了极大的市场空间,如果对木糖醇该功能的市场潜力充分发掘,将会大大促进木糖...

    田强 邱学良 《中国食品添加剂》 2009年S1期 期刊

    关键词: 木糖醇 / 新功能 / 鼻腔给药途径

    下载(509)| 被引(5)

    利用木糖醇和麦芽糖醇开发无糖糖果的工艺研究  CNKI文献

    以木糖醇和麦芽糖醇为原料,辅以部分柠檬酸、食用香料、食用色素,采用浇注工艺,制成了品质风味优良的无糖糖果。

    王成福 田强... 《中国食品添加剂》 2008年S1期 期刊

    关键词: 木糖醇 / 麦芽糖醇 / 加工工艺 / 无糖糖果

    下载(485)| 被引(6)

    结晶果糖的功能及应用  CNKI文献

    本文阐述了结晶果糖独特的功能以及在食品和医疗方面中的应用。

    刘晓娟 田强... 《中国食物与营养》 2008年07期 期刊

    关键词: 结晶果糖 / 食品 / 医疗 / 应用

    下载(555)| 被引(6)

    木糖醇生产菌的自然筛选方法  CNKI文献

    目前,国内做发酵生产木糖醇研究的科技工作者很多,但大多数人所用菌种不是在国内菌种保藏机构购买,就是由国外引进。由于五碳糖不易被微生物利用,因此木糖醇生产菌种的自然筛选比较困难,至今国内还没有人对在自然界中...

    秦海青 邱学良... 《中国食品添加剂》 2009年04期 期刊

    关键词: 木糖 / 木糖醇 / 发酵 / 菌种筛选

    下载(315)| 被引(2)

    由酶解玉米芯水解渣残余物制备木糖醇生产专用活性炭  CNKI文献

    目的:改变木糖、木糖醇行业固体残渣污染严重的现状,实现酶解玉米芯水解渣残余物的转化利用,同时降低生产成本,节能降耗,利于行业的可持续发展。方法:经反复试验,确定了由酶解玉米芯水解渣残余物制备木糖醇生产专用活...

    秦海青 邱学良... 《中国食品添加剂》 2009年06期 期刊

    关键词: 玉米芯水解渣 / 活性炭 / 木糖 / 木糖醇

    下载(207)| 被引(4)

    Yarrowia lipolytica酵母产赤藓糖醇的工艺研究  CNKI文献

    对自行筛选诱变得到的高产菌(Yarrowia lipolytica)FT-3进行发酵条件优化试验。最佳培养基组成为:葡萄糖32%,酵母粉0.6%,柠檬酸铵0.5%,硫酸镁0.025%,p H自然;移种的最佳条件为:培养时长20h,出芽率50%,细胞密度8×...

    田强 秦海青... 《中国食品添加剂》 2015年09期 期刊

    关键词: 赤藓糖醇 / Yarrowia / lipolytica / 发酵优化

    下载(84)| 被引(0)

    豌豆皮酸水解糖化工艺研究  CNKI文献

    研究豌豆皮硫酸水解条件对木糖、阿拉伯糖收率的影响。在单因素实验的基础上,用正交实验法对水解条件进行优化。实验结果表明:在固液比1∶12、硫酸浓度1.5%、水解温度110℃、水解时间120min水解条件下,对10kg豌豆皮进...

    曹玉华 田强... 《中国食品添加剂》 2016年09期 期刊

    关键词: 豌豆皮 / 木糖 / 阿拉伯糖 / 酸水解

    下载(26)| 被引(1)

    木糖醇生产GMP技术应用研究  CNKI文献

    根据《良好生产规范》(GMP),参照《药品生产质量管理规范》、《食品企业通用卫生规范》和实施GMP硬件与软件要求,本文结合具体试验,对木糖醇生产中的关键控制点进行了深入分析和工艺技术优化,对木糖醇生产的建筑、设施...

    王成福 田强... 《中国食品添加剂》 2008年06期 期刊

    关键词: 木糖醇 / GMP / 生产工艺

    下载(253)| 被引(0)

    阿拉伯糖催化制取L-核糖的工艺研究  CNKI文献

    本文对L-阿拉伯糖差相异构反应生成L-核糖进行了实验研究;通过正交试验分析确定了最佳阿拉伯糖转化条件:PH值2.5、反应温度95℃、钼酸铵加入量0.5%、糖液浓度15%,L-阿拉伯糖的转化率达16.9%。

    曹玉华 王关斌... 《河南化工》 2010年08期 期刊

    关键词: L-阿拉伯糖 / L-核糖 / 正交实验

    下载(142)| 被引(1)

    发酵生产木糖醇的研究进展  CNKI文献

    随着人们对木糖醇认识的不断深入,木糖醇的用途越来越广泛。传统的化学生产工艺,技术成熟,但成本高,不利于木糖醇的推广应用。微生物发酵法生产木糖醇条件温和,工艺简单,污染较小。本文主要阐述了木糖代谢的基础理论研...

    田强 邱学良... 中国药学会全国多糖类药物研究与应用研讨会论文集 2008-07-01 中国会议

    关键词: 木糖醇生产 / 发酵 / 酵母

    下载(228)| 被引(0)

    木糖醇的新功能与新给药途径  CNKI文献

    研究发现,木糖醇不仅是预防龋齿、改善肝功能、非胰岛素依赖的甜味剂,其在预防少儿肺炎及耳炎方面也具有非常卓越的功效。这为木糖醇行业开辟了极大的市场空间,如果对木糖醇该功能的市场潜力充分发掘,将会大大促进木糖...

    田强 邱学良 第十三届中国国际食品添加剂和配料展览会论文集 2009-03-25 国际会议

    关键词: 木糖醇 / 新功能 / 鼻腔给药途径

    下载(72)| 被引(0)

    利用木糖醇和麦芽糖醇开发无糖糖果的工艺研究  CNKI文献

    以木糖醇和麦芽糖醇为原料,辅以部分柠檬酸、食用香料、食用色素,采用浇注工艺,制成了品质风味优良的无糖糖果。

    王成福 田强... 第十二届中国国际食品添加剂和配料展览会论文集 2008-03-26 国际会议

    关键词: 木糖醇 / 麦芽糖醇 / 加工工艺 / 无糖糖果

    下载(74)| 被引(0)

    麦芽糖醇的生产与应用  CNKI文献

    简要介绍了制备麦芽糖醇的生产技术,同时从溶解性、甜度、吸湿性、难发酵性、热稳定性和不升高血糖值、不刺激胰岛素的分泌等特性出发,论述了麦芽糖醇的性质、应用和市场发展前景。

    田强 王成福... 第十二届中国国际食品添加剂和配料展览会论文集 2008-03-26 国际会议

    关键词: 麦芽糖醇 / 工艺技术 / 性质 / 应用

    下载(24)| 被引(0)

    学术研究指数分析(近十年)详情>>

    • 发文趋势

    获得支持基金

      同机构合作作者

      其他机构合作作者

      主要合作者关系图

      时间的形状