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    L-阿拉伯糖的最新应用进展  CNKI文献

    综述了国内外对L-阿拉伯糖的功能机制的研究,并对L-阿拉伯糖在食品、医药、以及其他领域的应用进行论述;讨论了L-阿拉伯糖的发展方向和面临的挑战。

    朱道辰 吕正凤... 《食品与发酵工业》 2011年02期 期刊

    关键词: L-阿拉伯糖 / 糖尿病 / 食品 / 肥胖

    下载(896)| 被引(21)

    L-阿拉伯糖对人体血糖水平及体重的影响  CNKI文献

    目的探讨低热量甜味剂L-阿拉伯糖对人体空腹血糖、餐后血糖水平的影响以及对人体的血糖耐受水平影响等生物功能学作用。方法选取50人(男女各半)随机分为5组,将L-阿拉伯糖与蔗糖以不同配比连续口服30d,记录人体早餐前、...

    刘杏荣 朱道辰... 《卫生研究》 2013年02期 期刊

    关键词: L-阿拉伯糖 / 血糖水平 / 肥胖

    下载(406)| 被引(13)

    木糖渣木质素的提取工艺研究  CNKI文献

    应用碱溶方法提取木糖渣木质素液,经正交试验确定了优化的工艺条件为:固液比1∶9、Na OH溶液浓度2.5%、反应时间3h、提取温度85℃,木质素的提取率达到96.7%。再经连续膜浓缩技术将木质素液的干物浓度由2%浓缩至10%以上...

    王成福 杜瑞锋... 《中国食品添加剂》 2015年08期 期刊

    关键词: 木糖渣 / 木质素 / 碱溶 / 连续膜浓缩

    下载(182)| 被引(7)

    现代膜分离技术及其在功能糖生产中的应用  CNKI文献

    膜分离技术是一种应用在食品、食品添加剂行业的新技术,本文介绍了膜分离技术及其在功能糖生产中的精制提纯、浓缩、生产废水处理等方面的应用情况和存在的问题,并展望了膜分离技术在功能糖生产中的应用前景。

    王成福 《中国食品添加剂》 2013年S1期 期刊

    关键词: 膜分离技术 / 功能糖 / 精制提纯 / 浓缩

    下载(543)| 被引(3)

    酵母发酵生产木糖醇的研究  CNKI文献

    木糖醇是一种天然存在的糖醇,通过化学方法目前已经实现了规模化生产。近几年科研人员对发酵生产木糖醇的关注度很高,因为由半纤维素水解得到的木糖料液直接发酵生产木糖醇,具有工序步骤短、产品更天然、生产安全容易...

    秦海青 邱学良... 《中国食品添加剂》 2013年03期 期刊

    关键词: 木糖醇 / 木糖代谢 / 酵母

    下载(322)| 被引(5)

    超滤膜技术在L-阿拉伯糖发酵液精制中的应用  CNKI文献

    为研究超滤膜分离技术在L-阿拉伯糖发酵液精制提纯工艺中的应用,采用超滤膜系统对L-阿拉伯糖发酵液进行分离,从膜孔径、操作压力、操作温度、错流流速4个方面考察了发酵液对超滤膜通量的影响,以及不同过滤方式对后续离...

    王成福 孙鲁... 《食品研究与开发》 2017年01期 期刊

    关键词: 超滤膜 / 分离技术 / 膜通量 / L-阿拉伯糖

    下载(196)| 被引(3)

    麦芽糖醇的功能特性与应用  CNKI文献

    论述了麦芽糖醇的低热量、食用后不刺激胰岛素分泌、抑制脂肪储存、防止龋齿、促进钙的吸收、安全性、压片性、稳定维生素C等功能特性,以及在食品工业、化学工业、医药工业、化妆品中的应用情况,结果表明麦芽糖醇作为...

    王星云 王成福 《中国食品添加剂》 2009年S1期 期刊

    关键词: 麦芽糖醇 / 功能特性 / 应用

    下载(784)| 被引(13)

    功能糖醇的生产与应用  CNKI文献

    本文论述了功能糖醇的定义、性质,介绍了山梨醇、甘露醇、木糖醇、麦芽糖醇和赤藓糖醇的生产工艺和应用情况,并对功能糖醇的市场情况进行了简单分析,结果表明:功能糖醇具有巨大的市场需求,发展前景广阔。

    王成福 赵光辉... 《中国食品添加剂》 2012年S1期 期刊

    关键词: 功能糖醇 / 性质 / 生产 / 应用

    下载(503)| 被引(10)

    L-阿拉伯糖解酒功能及机制  CNKI文献

    考察L-阿拉伯糖对小鼠醉酒模型的解酒作用和机制,L-阿拉伯糖对饮酒后小鼠的肝脏中乙醛含量的变化的影响等生物功能学作用,为其在缓解酒精对肝脏和肠胃的损伤,以及在食品中的应用提供理论依据。按照15 m L/kg体重以56%...

    王成福 杜瑞锋... 《酿酒科技》 2018年06期 期刊

    关键词: L-阿拉伯糖 / 乙醛脱氢酶 / 解酒 / 醉酒模型

    下载(289)| 被引(0)

    海藻糖的功能及在食品中的应用  CNKI文献

    本文阐述了海藻糖在食品方面独特的功能以及在食品中广泛的应用。

    刘晓娟 田强... 《中国食物与营养》 2008年01期 期刊

    关键词: 海藻糖 / 食品 / 应用

    下载(778)| 被引(19)

    低聚木糖的模拟移动床色谱分离研究  CNKI文献

    研究了用模拟移动床色谱分离高含量低聚木糖的工艺。首先通过单柱固定床实验来选择适合低聚木糖分离的固定相,比较了不同类型的离子交换树脂对低聚木糖和单糖混合液的分离度和分离效率,筛选出DIAION-UBK530Na树脂为合...

    孟娜 冯兴元... 《食品工业科技》 2011年10期 期刊

    关键词: 模拟移动床色谱 / 低聚木糖 / 树脂 / 优化

    下载(272)| 被引(8)

    电渗析法去除木糖液中杂质离子的工艺研究  CNKI文献

    探讨了利用电渗析法去除木糖液中杂质离子的方法,通过单因素试验,获得了电流密度、循环流量、温度、操作浓度等优化操作条件。采用优化条件对木糖液电渗析脱盐进行验证试验,出现了木糖液污染离子交换膜的现象,通过前期...

    孙鲁 修秀红... 《中国食品添加剂》 2011年06期 期刊

    关键词: 电渗析 / 木糖液 / 脱盐率 / 净化提纯

    下载(129)| 被引(10)

    酵母发酵法去除木糖母液中葡萄糖  CNKI文献

    以木糖母液为原料,采用酵母发酵法去除母液中的葡萄糖。通过单因素分析,对影响去除效果的主要因素进行研究。利用正交试验筛选出最佳工艺参数。结果表明:母液浓度为12%,调pH值4.5,酵母添加量2%,30℃下发酵6h,葡萄糖的...

    王秀娟 王成福... 《食品研究与开发》 2010年03期 期刊

    关键词: 木糖母液 / 活性干酵母 / 葡萄糖去除率 / 生物传感仪

    下载(234)| 被引(10)

    异山梨醇制备技术研究  CNKI文献

    以固体山梨醇为原料,以全氟磺酸树脂+钯催化剂(二者6∶1混和)为催化剂制备异山梨醇产品,研究转化条件和后精制过程。通过单因素和正交试验,确定异山梨醇的最佳工艺条件为:反应时间4h、反应温度150℃、催化剂用量为山梨...

    王成福 庞颂... 《轻工科技》 2017年06期 期刊

    关键词: 山梨醇 / 异山梨醇 / 制备技术 / 精制提取

    下载(186)| 被引(1)

    色谱分离技术在糖醇生产中的应用  CNKI文献

    介绍了色谱分离技术的工业化应用类型和分离特点,以及在木糖醇、果糖、海藻糖、甘露醇、麦芽糖醇、木糖等糖醇生产中的应用情况,通过试验为工业化生产提供了可靠的数据。

    王成福 王星云... 《中国食品添加剂》 2007年06期 期刊

    关键词: 色谱分离技术 / 模拟移动床 / 顺序式模拟移动床 / 糖醇

    下载(662)| 被引(7)

    木糖醇叶黄素固体饮料的研制  CNKI文献

    以木糖醇、叶黄素为主要原料,经粉碎混合、造粒、整粒、干燥包袋等工艺制成木糖醇叶黄素固体饮料,确定产品的最佳工艺配方为木糖醇的添加量为76%,叶黄素的添加量为10%,甜菊糖的添加量为1%,维生素C的添加量为10%,香精的...

    王成福 《饮料工业》 2014年09期 期刊

    关键词: 木糖醇 / 叶黄素 / 固体饮料

    下载(210)| 被引(2)

    山梨醇液的纳滤分离特性  CNKI文献

    针对传统生产山梨醇产品存在的生产成本高、工艺过程复杂、流程长、水电汽等辅料消耗高、生产效率低等问题,根据纳滤膜可以截留或透过不同分子量物质的原理,研究采用截留分子量为200的纳滤膜分离提纯山梨醇液,通过单因...

    王成福 邱全国... 《中国食品添加剂》 2016年09期 期刊

    关键词: 山梨醇液 / 结晶山梨醇 / 提纯 / 纳滤

    下载(96)| 被引(0)

    微波技术在玉米芯水解中的应用  CNKI文献

    针对传统法处理玉米芯制备糖类存在的处理时间长、产生的副反应多、玉米芯的有效利用率低等问题,研究了微波技术对玉米芯水解的情况。以粉碎至1 cm左右的玉米芯为原料,以提取木糖的水解收率为指标,分别研究了固液比、...

    王成福 赵光辉... 《中国食品添加剂》 2010年03期 期刊

    关键词: 玉米芯 / 微波技术 / 水解收率 / 多缩戊糖

    下载(186)| 被引(6)

    麦芽糖醇的生产与应用  CNKI文献

    简要介绍了制备麦芽糖醇的生产技术,同时从溶解性、甜度、吸湿性、难发酵性、热稳定性和不升高血糖值、不刺激胰岛素的分泌等特性出发,论述了麦芽糖醇的性质、应用和市场发展前景。

    田强 王成福... 《中国食品添加剂》 2008年S1期 期刊

    关键词: 麦芽糖醇 / 工艺技术 / 性质 / 应用

    下载(424)| 被引(6)

    国外对赤藓糖醇生物合成途径及优化策略的研究  CNKI文献

    赤藓糖醇是一种四碳醇,是应用于食品和医药工业的天然甜味剂。由于赤藓糖醇具有特殊的营养特性,它作为功能糖被应用于食品中,给糖尿病人和肥胖患者带来了福音。在国外,工业上一般采用Aureobasidium sp.和Pseudozyma t...

    李雨 秦海青... 《山东轻工业学院学报(自然科学版)》 2013年03期 期刊

    关键词: 赤藓糖醇 / 赤藓糖还原酶 / 工业生产 / 甜味剂

    下载(220)| 被引(2)

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