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    青稞蛋白质的提取及其特性研究  CNKI文献

    青稞作为我国藏族地区的第一大粮食作物,它不但产量高,而且营养丰富齐全。从青稞中分离提取出蛋白质,不仅能够拓宽蛋白质来源,而且还可以解决当地青稞剩余的难题,将当地的资源优势转化为经济优势。本文以青稞米为原料...

    李涛 导师:王金水 河南工业大学 2010-05-01 硕士论文

    关键词: 青稞 / 蛋白质 / 纤维素酶 / 功能性质

    下载(1240)| 被引(21)

    青稞的特性及其应用现状  CNKI文献

    介绍了青稞、青稞特性、青稞主要成分、青稞在食品中的应用及青稞产品的加工利用现状;指出青稞食品加工利用中需要进一步研究和解决的问题。

    李涛 王金水... 《农产品加工(学刊)》 2009年09期 期刊

    关键词: 青稞 / 食品加工 / 应用

    下载(699)| 被引(44)

    花生蛋白改性研究的进展  CNKI文献

    花生蛋白的改性研究是目前植物蛋白深加工领域的研究热点。对花生蛋白改性的总类及具体机制作了简要的阐述,重点总结了目前国内外花生蛋白改性研究的进展,展望了今后花生蛋白改性研究的前景。

    焦健 王金水... 《农产品加工(学刊)》 2010年01期 期刊

    关键词: 花生蛋白 / 蛋白改性 / 功能特性

    下载(488)| 被引(19)

    水酶法提取青稞蛋白工艺研究  CNKI文献

    以纤维素酶作为水解酶,采用水酶法从青稞米籽粒中提取蛋白质。通过单因素实验和正交实验,得到提取青稞蛋白的最佳条件,即料/水比1:5、加酶量0·2%、酶解时间14h、酶解温度45℃、酶解pH6·5。在最佳条件下青稞...

    王金水 李涛... 《食品工业科技》 2010年09期 期刊

    关键词: 青稞 / 蛋白质 / 纤维素酶 / 水酶法

    下载(418)| 被引(16)

    水酶法提取青稞淀粉工艺研究  CNKI文献

    以纤维素酶作为水解酶,采用水酶法从青稞米籽粒中提取淀粉.通过单因素试验和正交试验,得到青稞淀粉的最佳提取条件:加酶量20 EGU/g、酶解时间8 h、酶解温度45℃、酶解pH值6.5.在最佳条件下青稞淀粉的提取率为60.2%.

    李涛 王金水... 《河南工业大学学报(自然科学版)》 2010年02期 期刊

    关键词: 青稞 / 淀粉 / 纤维素酶 / 水酶法

    下载(353)| 被引(13)

    大豆油脱臭及馏出物捕集工艺对产物品质的影响  CNKI文献

    对比研究了大豆油脱臭及脱臭馏出物捕集工艺对脱臭成品油及馏出物冷凝捕集液中邻苯二甲酸酯类(PAEs)塑化剂、维生素E(VE)、植物甾醇含量的影响。结果表明:两级双温蒸馏脱臭(200℃、90 min,260℃、30 min)与常规的单温...

    陈莉 刘玉兰... 《河南工业大学学报(自然科学版)》 2018年05期 期刊

    关键词: 大豆油 / 双温脱臭 / 脱臭馏出物 / 两级捕集

    下载(125)| 被引(0)

    超细粒度砂轮制备技术研究现状  CNKI文献

    采用传统的方法制备的超细粒度砂轮,由于磨料的团聚易对工件表面产生划痕,影响了工件的表面质量。为了解决这些问题,国内外开展了超细粒度砂轮制备技术的研究。综述了国内外采用电泳沉积法、化学凝胶法、高分子网络凝...

    李涛 刘明耀... 《金刚石与磨料磨具工程》 2013年02期 期刊

    关键词: 超细粒度磨粒 / 砂轮 / 制备技术

    下载(303)| 被引(3)

    软化学技术合成高容量锂二次电池正极材料AgV_3O_8(英文)  CNKI文献

    应用软化学方法合成层状AgV3O8正极材料,并用XRD(粉末X-射线衍射)、SEM(扫描电子显微镜)和LPSA(激光粒度分析)表征了材料的结构和形貌,采用恒流充放电技术研究了其电化学性能.SEM和LPSA测试结果显示所制备的材料具有较...

    曹晓雨 李涛... 《电化学》 2008年02期 期刊

    关键词: 软化学合成 / AgV3O8 / 正极材料 / 锂二次电池

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