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    CNKI为你找到相关结果

    木聚糖酶在酒精浓醪发酵中的应用  CNKI文献

    探讨木聚糖酶在酒精浓醪发酵中的应用。实验室研究结果表明:在浓醪发酵开始时加入木聚糖酶,添加量为每克原料6个单位,可有效降低醪液黏度,可提高淀粉出酒率1.5个百分点,缩短发酵周期4h。

    张欣 吕伟民 《酿酒》 2019年02期 期刊

    关键词: 木聚糖酶 / 酒精 / 浓醪发酵

    下载(97)| 被引(1)

    液相色谱串联质谱分析酒类产品中他达那非等11种非法添加药...  CNKI文献

    建立了配制酒产品中伐地那非、那红地那非、红地那非、羟基豪莫西地那非、西地那非、豪莫西地那非、氨基他达那非、他达那非、硫代艾地那非、伪伐地那非、那莫西地那非等11种药物残留量的高效液相色谱法测定和液相质谱...

    孙长华 刘晓玲... 《酿酒》 2017年04期 期刊

    关键词: 他达那非 / 配制酒 / 液相色谱串联质谱

    下载(129)| 被引(1)

    生料发酵生产酒精技术探讨  CNKI文献

    简要介绍了生料生产酒精的机理和工艺流程,以及生料发酵的特点和影响因素,并对生料发酵生产酒精的前景进行了展望。

    张欣 吕伟民 《酿酒》 2009年02期 期刊

    关键词: 生料 / 发酵 / 酒精

    下载(437)| 被引(10)

    蒲公英饮料工艺条件的研究  CNKI文献

    以蒲公英为原料,经干燥、过滤、调配等工艺,制成蒲公英饮料。采用单因素和正交设计实验,确定了蒲公英饮料的最佳工艺。实验结果表明:将蒲公英汁3%、白砂糖5%、蜂蜜1%、柠檬酸0.08%,混合得到的蒲公英饮料口感最佳,澄清...

    张欣 谢凤英... 《饮料工业》 2009年07期 期刊

    关键词: 蒲公英 / 饮料 / 配方

    下载(738)| 被引(5)

    南瓜保健酒的研制  CNKI文献

    以南瓜为原料,经大麦芽酶解、发酵、提取、调配、灭菌,制成风味独特、营养丰富、具有保健功能的南瓜保健酒。

    张欣 冷洪有... 《酿酒》 2018年06期 期刊

    关键词: 南瓜 / 保健酒 / 发酵

    下载(112)| 被引(0)

    红松松针原料超声波辅助提取生物抑菌剂的研究  CNKI文献

    研究不同提取条件下红松松针抑菌物对大肠杆菌的抑菌活性。采用单因素和响应面试验的方法,通过不同乙醇浓度、超声时间、料液比和提取温度下红松松针提取物对大肠杆菌的抑菌圈大小,确定提取红松松针抑菌物的条件。试验...

    武天琦 张欣... 《中国林副特产》 2018年02期 期刊

    关键词: 红松松针 / 提取物 / 大肠杆菌 / 抑菌活性

    下载(80)| 被引(1)

    搅拌型枸杞酸乳加工工艺的研究  CNKI文献

    枸杞含有丰富的氨基酸、无机盐、微量元素和维生素,以鲜牛奶、枸杞为主要原料,采用保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌进行发酵,对枸杞汁添加量、糖添加量和接种量进行优化,确定产品的最佳配方为:枸杞汁添加量10%,糖添加量6%...

    张欣 孙波... 《农产品加工(创新版)》 2009年06期 期刊

    关键词: 枸杞 / 酸奶 / 加工工艺 / 护色

    下载(297)| 被引(5)

    发酵乳清产L(+)-乳酸菌株的诱变选育  CNKI文献

    以乳清水解液为发酵原料,米根霉为初始菌株,采用超声波(US)-硫酸二乙酯(DES)进行复合诱变,筛选出1株发酵乳清水解液产L(+)-乳酸的米根霉NF3.14菌株。经过摇瓶发酵,该突变株较初始菌株能更好地利用乳清发酵产L(+)-乳酸...

    孙波 张欣... 《食品与发酵工业》 2009年05期 期刊

    关键词: 乳清 / L(+)-乳酸 / 米根霉 / 诱变选育

    下载(178)| 被引(3)

    标准加入法测量露酒中的锰  CNKI文献

    标准加入法的优点是检测结果不受样品被测液的稀释度影响,定量灵活。溶出伏安法是极谱分析的改进方法,可以检测到浓度更低的物质。峰电位定性,峰高与被测物浓度成线性关系,用于定量。

    张欣 王佳祥 《酿酒》 2009年04期 期刊

    关键词: 标准加入法 / 溶出伏安法

    下载(64)| 被引(0)

    快速应对——中外知名企业成功的利器  CNKI文献

    在市场经济的舞台上适者生存 ,企业只有根据形势的发展和变化积极应对 ,顺势而为 ,才能立足和发展。什么是“适” ?它在不同的条件下有不同的内涵。在短缺经济时代 ,商品匮乏 ,人无我有 ,“有”便是“适”了 ;卖方市场...

    张欣 《牙膏工业》 2002年01期 期刊

    关键词: 瞪羚 / 美国 / 决策 / 美利坚合众国

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    强制性产品认证制度问答  CNKI文献

    1 什么是强制性产品认证制度 ?强制性产品认证制度 ,是各国政府为保护广大消费者人身和动植物生命安全 ,保护环境 ,保护国家安全 ,依照法律法规实施的一种产品合格评定制度 ,它要求产品必须符合国家标准和技术法规。...

    张欣 《牙膏工业》 2003年02期 期刊

    关键词: 强制性产品认证制度 / 市场经济 / 经济体制 / 国家认监委

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