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    国内食品添加剂研究进展及发展趋势  CNKI文献

    食品添加剂在现代食品工业中起到重要的支撑作用,其研究开发和应用水平已成为一个国家食品工业发展水平的标志之一。随着国内外对食品营养与安全的广泛关注,合理开发使用食品添加剂、保障食品营养安全,已经成为当下的...

    张辉 贾敬敦... 《食品与生物技术学报》 2016年03期 期刊

    关键词: 食品添加剂 / 安全健康 / 研究进展 / 发展趋势

    下载(7746)| 被引(41)

    3D打印技术在我国食品加工中的发展前景和建议  CNKI文献

    目前我国食品加工业正处于高速发展时期,在科技创新发展战略的驱动下,传统食品加工技术必然迎来革命性的变革。3D打印技术是一种以数字模型文件为基础构造物体的新技术,概述了3D打印技术在我国食品加工应用中的发展前...

    吴世嘉 张辉... 《中国农业科技导报》 2015年01期 期刊

    关键词: 科技创新 / 3D打印 / 食品加工制造

    下载(2782)| 被引(26)

    我国生物质发电产业现状及建议  CNKI文献

    生物质发电是目前发展最成熟、规模最大的生物质能利用技术,通过利用生物质燃烧或转化技术实现可燃气体的燃烧发电。文章叙述了我国发展生物质发电产业的意义,概括和总结了国内外在生物质直燃发电、混燃发电和气化发电...

    蒋大华 孙康泰... 《可再生能源》 2014年04期 期刊

    关键词: 生物质发电 / 产业发展 / 产业建议 / 挑战

    下载(2740)| 被引(61)

    我国生物质能源产业科技创新发展对策研究  CNKI文献

    随着化石能源的过度开采和使用,世界各国面临着不同程度的化石能源短缺和生态危机,开发和利用清洁可再生能源已成为各国关注的焦点,对于正处于经济结构转型时期的我国也有重要的战略意义,不仅可以缓解能源短缺,而且其...

    贾敬敦 孙康泰... 《中国农业科技导报》 2014年01期 期刊

    关键词: 生物质能源产业 / 挑战 / 政策 / 态势分析法

    下载(986)| 被引(26)

    酶法制取大豆油脂过程中的蛋白酶解动力学  CNKI文献

    通过数学方法推导和对Alcalase碱性蛋白酶酶解大豆中蛋白实验的系统研究,得到Alcalase碱性蛋白酶酶解大豆中蛋白的动力学模型为:R=(18.294 0E_0+0.273 4ρ_0)exp(-0.256 2DH),式中:E_0为初始蛋白酶质量浓度,ρ_0为初始...

    张辉 齐宝坤... 《食品科学》 2016年01期 期刊

    关键词: 大豆 / 酶法制油 / 蛋白酶解 / 酶解动力学

    下载(273)| 被引(8)

    作物育种相关数据及大数据技术育种利用  CNKI文献

    从18世纪首次获得人工杂交种到如今基因工程育种,作物育种技术发展迅速,同时几百年的育种历程积攒了大量育种数据,特别是近年来伴随高通量测序技术的发展,产生了海量作物育种相关基因及其表达数据,形成了育种大数据。...

    樊龙江 王卫娣... 《浙江大学学报(农业与生命科学版)》 2016年01期 期刊

    关键词: 作物育种 / 大数据技术 / 育种方法 / 大数据育种技术

    下载(906)| 被引(10)

    “十一五”国家863计划现代农业技术领域回顾与展望  CNKI文献

    分析回顾了"十一五"以来国家863计划现代农业技术领域从制订规划、组织实施和加强过程管理等方面落实《国家中长期科学和技术发展规划纲要》开展的工作,列举了我国现代农业技术领域在前沿技术研发、科研工作...

    张秀海 蒋大华... 《中国农业科技导报》 2013年06期 期刊

    关键词: 863计划 / 国家中长期科学技术发展规划纲要 / 现代农业技术 / 回顾

    下载(361)| 被引(11)

    超声辅助酶解制备麦麸抗氧化肽工艺的研究  CNKI文献

    采用超声辅助酶解法制备麦麸抗氧化肽,研究了木瓜蛋白酶添加量、超声功率、反应温度、反应时间和反应pH对麦麸多肽抗氧化性的影响。在单因素试验的基础上,通过响应面分析法对超声辅助酶解制备麦麸抗氧化肽工艺进行优化...

    张辉 《食品科技》 2016年01期 期刊

    关键词: 超声波 / 酶解 / 麦麸多肽 / 抗氧化性

    下载(217)| 被引(21)

    我国功能食品创新发展趋势、重点及政策建议  CNKI文献

    亚健康和慢性疾病以及老龄化等已成为危害人体健康的主要因素,功能食品作为健康产业的重要组成部分,是有效预防亚健康和慢性疾病以及应对老龄化的营养干预手段。综述了我国功能食品的发展趋势和现状,把握我国功能食品...

    张辉 王文月... 《食品工业科技》 2015年08期 期刊

    关键词: 功能食品 / 发展趋势 / 创新 / 政策建议

    下载(2066)| 被引(4)

    离子强度对大豆分离蛋白结构及表面疏水性的影响  CNKI文献

    旨在采用生物化学和光谱学方法及手段,从蛋白质分子空间构象和溶液性质角度,探讨离子强度对大豆分离蛋白结构及表面疏水性的影响机制。研究表明:大豆分离蛋白表面疏水性在等电点两侧呈现显著下降趋势,而随着离子强度的...

    张辉 《食品工业科技》 2016年08期 期刊

    关键词: 大豆分离蛋白 / 离子强度 / 表面疏水性 / 空间构象

    下载(337)| 被引(8)

    我国特殊医学用途配方食品产业现状与政策建议  CNKI文献

    特殊医学用途配方食品(特医食品)是指为满足特定患者和人群的营养需求,专门加工配制而成的食品,对疾病的预防和辅助治疗至关重要。我国特医食品产业起步以来,受到政府的日益重视。本文分析了我国特医食品产业现状,面临...

    王文月 徐鑫... 《食品工业科技》 2019年05期 期刊

    关键词: 特殊医学用途配方食品 / 机遇与挑战 / 科技创新 / 政策建议

    下载(849)| 被引(2)

    基于KGdF_4:Dy~(3+)纳米材料检测土霉素的生物传感新方法  CNKI文献

    土霉素是一种广谱抗菌剂,该研究对其建立一种快速灵敏的荧光共振能量转移生物传感分析方法。以KGd F4:Dy3+纳米粒子为荧光能量供体,氧化石墨烯为荧光能量受体,基于氧化石墨烯对单链DNA的π-π共轭作用,使得适配体功能...

    吴世嘉 聂雨... 《食品与机械》 2014年06期 期刊

    关键词: 土霉素 / KGd / F4 / Dy3+纳米粒子

    下载(155)| 被引(4)

    核酸适配体及其在食品安全领域中的应用研究进展  CNKI文献

    文章对适配体的本质、作用机理、特点等进行了介绍,同时从固定对象及库的构成角度分类介绍了四大类适配体筛选技术,最后,就适配体在食品安全领域中的应用现状和发展方向作一总结和展望。

    张辉 叶华... 《食品与机械》 2016年10期 期刊

    关键词: 核酸适配体 / 筛选技术 / 食品安全检测 / 进展

    下载(433)| 被引(2)

    猫须草提取物对黄嘌呤氧化酶的抑制作用  CNKI文献

    目的:研究猫须草不同提取物对黄嘌呤氧化酶活性的抑制作用。方法:将猫须草、黄柏粉碎后依次用石油醚、乙酸乙酯、无水乙醇和蒸馏水提取制备不同提取物,以别嘌呤醇和黄柏作为阳性对照,用黄嘌呤氧化酶(XOD)试剂盒测定不...

    赵雪梅 谭昌恒... 《中药药理与临床》 2009年03期 期刊

    关键词: 猫须草 / 黄嘌呤氧化酶

    下载(716)| 被引(32)

    生物燃气产业发展现状与商业模式创新研究  CNKI文献

    剖析了当前我国发展生物燃气产业的意义,对国内外生物燃气产业现状进行描述,分析了当前我国逐渐出现的生物燃气产业商业模式,总结了当前我国生物燃气产业发展的问题,预测了产业发展趋势并提出了应对建议。

    孙康泰 张辉... 《林产化学与工业》 2014年05期 期刊

    关键词: 生物燃气产业 / 现状 / 商业模式

    下载(366)| 被引(3)

    淀粉基胃漂浮控释载体的制备及其控释特性  CNKI文献

    通过在淀粉分子中引入羧甲基基团,制备了淀粉基胃漂浮控释系统载体材料。系统考察了不同羧甲基取代度对淀粉基胃漂浮控释系统载体结构和性能的影响规律。结果显示,随着取代度的提高,羧甲基淀粉的结晶程度降低,溶胀性能...

    张辉 黄晓仪... 《现代食品科技》 2016年01期 期刊

    关键词: 羧甲基淀粉 / 胃漂浮 / 控制释放 / 体外释放

    下载(145)| 被引(1)

    河北省草莓产业可持续发展的SWOT分析  CNKI文献

    草莓是河北省的新型优势特色产业,为了给河北省的草莓产业发展提供参考,运用SWOT方法对其发展优势、劣势、机遇与威胁进行综合分析,并针对不利因素提出了进一步促进河北省草莓产业可持续发展的相应对策。

    张永升 张辉... 《贵州农业科学》 2012年07期 期刊

    关键词: 草莓产业 / SWOT分析 / 可持续发展 / 河北

    下载(282)| 被引(11)

    泰山虫草菌丝体与天然冬虫夏草化学成分初步分析  CNKI文献

    目的:与天然冬虫夏草做对比,对泰山虫草菌丝体的多糖、水溶性蛋白、核苷类成分及无机元素进行了分析。方法:采用硫酸-苯酚法、Folin-酚试剂法、双波长薄层扫描法、原子吸收分光光度法、凯氏定氮法及荧光光谱法测定了上...

    赵雪梅 张辉... 《中药材》 2008年12期 期刊

    关键词: 泰山虫草 / 子实体 / 菌株 / 核苷类成分

    下载(411)| 被引(19)

    杂交水稻品种鉴定和纯度分析技术研究进展  CNKI文献

    简述了目前用于杂交水稻品种鉴定和纯度分析中形态学水平、生化水平与RFLP、RAPD、SSR、AFLP等4种DNA分子标记技术的原理,并探讨了各种技术的应用前景及存在的问题。

    张辉 姜勇 《安徽农业科学》 2009年20期 期刊

    关键词: DNA分子标记 / 杂交水稻 / 品种鉴定 / 纯度分析

    下载(216)| 被引(17)

    猪油OPO富集与猪油分提组分物性研究  CNKI文献

    本试验利用干法分提、溶剂法分提和干法偶联溶剂法分提3种工艺来对猪油进行改性,对比了3种不同工艺条件下的分提液脂的1,3-2油酸-2棕榈酸(OPO)富集效果,同时对每种工艺条件下的分提产物进行了全面的理化性质分析。试验...

    张辉 严永红... 《粮食与食品工业》 2015年01期 期刊

    关键词: 猪油分提 / 液脂 / 固脂 / OPO

    下载(222)| 被引(2)

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