全  文

不  限

  • 不  限
  • 1915年
  • 1949年
  • 1979年

不  限

  • 不  限
  • 1979年
  • 1949年
  • 1915年
  • 全  文
  • 主  题
  • 篇  名
  • 关键词
  • 作  者
  • 作者单位
  • 摘  要
  • 参考文献
  • 基  金
  • 文献来源
  • 发表时间
  • 中图分类号

全  文

不  限

  • 不  限
  • 1915年
  • 1949年
  • 1979年

不  限

  • 不  限
  • 1979年
  • 1949年
  • 1915年
  • 全  文
  • 主  题
  • 篇  名
  • 关键词
  • 作  者
  • 作者单位
  • 摘  要
  • 参考文献
  • 基  金
  • 文献来源
  • 发表时间
  • 中图分类号
手机远见搜索 |设置
  • 关闭历史记录
  • 打开历史纪录
  • 清除历史记录
发文数量
被引数量
学者研究热点:
    引用
    筛选:
    文献类型 文献类型
    学科分类 学科分类
    发表年度 发表年度
    基金 基金
    研究层次 研究层次
    排序:
    显示:
    CNKI为你找到相关结果

    哈茨木霉高产几丁质酶菌株的筛选及产酶条件研究  CNKI文献

    通过氮离子注入法诱变哈茨木霉(Trichoderma harzianum)野生菌,再以透明圈法对平板培养菌进行筛选,用DNS法测定液体培养菌的酶活,从中筛选出1株产几丁质酶能力高的哈茨木霉菌株H-13,并通过单因素试验和正交试验优化该...

    王红梅 蒋立科... 《浙江大学学报(农业与生命科学版)》 2010年02期 期刊

    关键词: 哈茨木霉 / 几丁质酶 / 氮离子注入 / 产酶条件

    下载(373)| 被引(12)

    复合保鲜剂对保持冷却肉品质的探讨  CNKI文献

    本实验采用茶多酚、植酸和VC为保鲜剂进行L9(33)正交试验,通过pH值、挥发性盐基氮(TVB-N)、细菌总数指标的测定以及H2S试验,对L9(33)正交试验结果进行极差分析,筛选出最佳比例组合,增强肉的保鲜质量和周期。结果表明,...

    李增礼 蒋立科... 《食品科学》 2009年06期 期刊

    关键词: 冷却肉 / 茶多酚 / 植酸 / VC

    下载(479)| 被引(13)

    微生物脱支酶研究进展  CNKI文献

    回顾了微生物来源的脱支酶的研究历史,重点介绍普鲁兰酶、异普鲁兰酶、异淀粉酶和新普鲁兰酶的特点和区别,以及其在国内、外的研究进展,并对其应用进行概述和展望。

    王红梅 潘仁瑞... 《现代农业科技》 2011年13期 期刊

    关键词: 微生物脱支酶 / 普鲁兰酶 / 异普鲁兰酶 / 异淀粉酶

    下载(396)| 被引(6)

    黑曲霉PZ301产耐酸性α-淀粉酶的固态发酵条件及酶的分离纯...  CNKI文献

    耐酸性α-淀粉酶在低pH值的条件下,以随机方式切断淀粉分子内的α-1,4糖苷键,生成低聚糖、麦芽糖和糊精等,由于其在酸性条件下的稳定性,它在淀粉加工、酿造等行业的应用比普通α-淀粉酶更有优越性。随着淀粉工业的...

    王红梅 导师:蔡敬民 安徽农业大学 2011-06-01 硕士论文

    关键词: 黑曲霉 / 复合诱变 / 固态发酵 / 分离纯化

    下载(289)| 被引(1)

    广玉兰叶总黄酮的提取工艺研究  CNKI文献

    以广玉兰叶为原料、乙醇为溶剂提取总黄酮,考察了提取温度、提取时间、乙醇体积分数、料液比对总黄酮得率的影响,通过L9(34)正交实验确定广玉兰叶总黄酮的最佳提取条件为:乙醇体积分数50%,料液比1:45(g:mL),提取温度8...

    张斌 蒋立科... 《化学与生物工程》 2009年05期 期刊

    关键词: 广玉兰叶 / 总黄酮 / 提取工艺

    下载(217)| 被引(8)

    豆腐柴果胶的纯化及其理化性质研究  CNKI文献

    豆腐柴为一种民间用作制作传统观音豆腐的小型灌木。通过对所采集的鲜豆腐柴叶经pH值3.5的稀酸性溶液保温,70℃杀菌15min,使叶中果胶酶等酶失活后,于60℃烘干至恒重;干叶用料液比为1:20的盐酸进行酸解,滤液用2.5倍体积...

    王红梅 陶芳... 《中国野生植物资源》 2009年06期 期刊

    关键词: 豆腐柴 / 果胶 / 酯化度

    下载(290)| 被引(3)

    哈茨木霉高产几丁质酶菌株的筛选及其基因的克隆  CNKI文献

    木霉( Trichoderma.SPP)属于半知菌类丛梗孢目,丛梗孢科真菌(Gloiosporae)是一种广泛存在于土壤、植物根际和叶面的腐生型真菌,对多种植物病原真菌具有拮抗作用。因而被当作为一种生防菌种进行使用,并引起了众多微生物...

    王红梅 导师:蒋立科 安徽农业大学 2009-06-01 硕士论文

    关键词: 哈茨木霉 / 氮离子注入 / 几丁质酶 / 产酶条件

    下载(181)| 被引(0)

    学术研究指数分析(近十年)详情>>

    • 发文趋势

    获得支持基金

      同机构合作作者

      其他机构合作作者

      主要合作者关系图

      史铁生评传