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    三江源区不同季节放牧草场天然牧草营养价值评定及载畜量研...  CNKI文献

    为探究三江源区不同季节放牧草场天然牧草营养供给潜力和载畜量,选用3头安装永久性瘤胃瘘管的成年大通牦牛为瘤胃液供体动物,采用概略养分分析法和体外产气法,结合产草量对放牧草场牧草进行综合评定并确定其载畜量。结...

    孙鹏飞 崔占鸿... 《草业学报》 2015年12期 期刊

    关键词: 三江源区 / 天然牧草 / 体外产气法 / 营养价值

    下载(441)| 被引(14)

    牦牛肉品质特性研究进展  CNKI文献

    牦牛肉品质特性是实现牦牛肉高价值的基础,本文综述近年来对牦牛肉品质的相关研究,从营养品质、食用品质、加工品质及卫生品质等几方面做系统综述,说明牦牛肉具有营养丰富、安全无污染等特点,但食用品质略次于普通牛肉...

    拜彬强 郝力壮... 《食品科学》 2014年17期 期刊

    关键词: 牦牛肉 / 营养品质 / 食用品质 / 加工品质

    下载(1135)| 被引(48)

    牦牛乳与其他哺乳动物乳功能性营养成分的比较分析  CNKI文献

    通过牦牛乳与其他哺乳动物乳(反刍动物、马属动物、骆驼和人)中蛋白质组成及含量、免疫活性物质组成及含量、氨基酸组成及含量和脂肪酸组成及含量的比较分析,得出牦牛乳中氨基酸、酪蛋白、免疫球蛋白的含量较高,是一种...

    李亚茹 郝力壮... 《食品科学》 2016年07期 期刊

    关键词: 牦牛乳 / 免疫活性物质 / 氨基酸 / 脂肪酸

    下载(476)| 被引(20)

    青海牦牛肉与秦川牛肉氨基酸和脂肪酸的比较研究  CNKI文献

    通过青海牦牛肉与秦川牛肉的氨基酸和脂肪酸的比较研究,分析青海牦牛肉品质的特性及其潜在优势。选取秦川牛肉,青南、大通和环青海湖地区的成年牦牛肉以及大通犊牦牛肉进行氨基酸和脂肪酸的相关研究。结果表明:牦牛肉...

    侯丽 柴沙驼... 《肉类研究》 2013年03期 期刊

    关键词: 牦牛肉 / 秦川牛肉 / 氨基酸 / 脂肪酸

    下载(1018)| 被引(66)

    牦牛乳与其他哺乳动物乳常规营养成分的比较分析  CNKI文献

    通过牦牛乳与其他哺乳动物(反刍动物、马属动物、骆驼和人)乳进行产奶量、泌乳期和常规营养成分(蛋白质、脂肪、乳糖、干物质、灰分、矿物质和维生素)的比较分析,得出奶牛的泌乳期最长,产奶量最高,乳中的常规营养成分...

    李亚茹 郝力壮... 《食品工业科技》 2016年02期 期刊

    关键词: 牦牛乳 / 产奶量 / 泌乳期 / 常规营养成分

    下载(551)| 被引(17)

    青海牦牛肉与秦川牛肉食用品质和加工品质的比较研究  CNKI文献

    选取青海大通、青南地区、环湖地区的成年牦牛肉和大通犊牦牛肉以及秦川牛肉为实验对象,分别进行食用品质(包括肉色、滴水损失、剪切力和多汁性)和加工品质(乳化能力、乳化稳定性、凝胶保水性、凝胶强度、凝胶弹性和蒸...

    侯丽 柴沙驼... 《食品科学》 2013年11期 期刊

    关键词: 牦牛肉 / 肉色 / 剪切力 / 多汁性

    下载(499)| 被引(28)

    三江源区嵩草草地枯草期牧草营养价值评定及载畜量研究  CNKI文献

    为探究三江源区枯草期嵩草(Kobresia)草地营养供给潜力和载畜量,采用概略养分分析法和体外产气法,结合产草量对枯草期牧草综合评定并确定其载畜量。结果表明:可食产草量为64.14g.m-2;以风干样为基础测定的水分、灰分(...

    郝力壮 王万邦... 《草地学报》 2013年01期 期刊

    关键词: 牧草 / 嵩草草地 / 营养价值 / 载畜量

    下载(527)| 被引(32)

    青海省海晏县牧场牧草营养品质全年动态  CNKI文献

    为弥补众多青藏高原定点监测全年牧草营养价值变化对生产支撑不足的问题,探明青藏高原放牧牦牛全年轮牧条件下牧草的全年动态营养价值,本研究选取青藏高原典型牧户的放牧草地,于2015年9月到2016年8月全年跟踪放牧牦牛...

    范小红 杨得玉... 《草业科学》 2017年11期 期刊

    关键词: 牦牛 / 天然牧草 / 营养价值 / 活体外两阶段法

    下载(220)| 被引(10)

    基于高光谱数据的高寒草地营养状况的研究  CNKI文献

    高寒草地牧草营养状况的遥感监测是草地合理利用的基础,是草地动态监测的难点。通过对高寒草地牧草营养成分和对应时间高光谱数据的分析,探讨草地营养状况与植被高光谱数据间的关系。结果表明,两波段比高光谱指数模型...

    王迅 刘书杰... 《光谱学与光谱分析》 2012年10期 期刊

    关键词: 高寒草地 / 高光谱植被指数 / 草地营养

    下载(380)| 被引(25)

    玛多县高山嵩草草地天然牧草营养评定与载畜量研究  CNKI文献

    研究选用3头安装永久性瘤胃瘘管的5岁大通牦牛为瘤胃液供体动物,采用体外产气法和概略养分分析法,评定三江源区玛多县高山嵩草草地型天然牧草营养价值,并计算该草地类型草地载畜量,为本地区确定适宜载畜量提供参考。研...

    郝力壮 刘书杰... 《中国草地学报》 2011年01期 期刊

    关键词: 高山嵩草草场型 / 体外产气法 / 营养价值 / 载畜量

    下载(484)| 被引(40)

    不同地区成年牦牛肉营养成分比较  CNKI文献

    为比较不同地区成年牦牛肉营养成分差异,以四川省九龙县、云南省迪庆州和新疆省巴州3个地区年龄在7岁左右的阉牦牛为研究对象,对其背最长肌肉样常规营养成分粗蛋白、粗脂肪、灰分、干物质、胆固醇及氨基酸和脂肪酸各组...

    张群英 郝力壮... 《食品工业科技》 2018年01期 期刊

    关键词: 不同地区 / 成年 / 牦牛肉 / 营养成分

    下载(334)| 被引(8)

    牦犊牛源乳酸菌的筛选鉴定与体外益生特性评价  CNKI文献

    以3月龄健康牦犊牛胃肠道内容物作为菌源,筛选得到4株能够同时抑制大肠杆菌、沙门氏菌和金黄色葡萄球菌的乳酸菌,分别编号为XC3、DC1、DC8和A5。经16S rRNA序列分析鉴定,XC3为乳酸片球菌,DC8为罗伊乳杆菌,DC1为戊糖片...

    张学燕 聂召龙... 《西北农业学报》 2019年04期 期刊

    关键词: 乳酸菌 / 牦犊牛 / 16S / rRNA基因

    下载(365)| 被引(1)

    河南县高山嵩草草地牧草营养价值与载畜量研究  CNKI文献

    为研究青海省河南县高山嵩草草地牧草营养价值和载畜量,用概略养分分析和体外产气法评定了不同物候期牧草营养价值,结合产草量估测了不同物候期草地营养输出量及最适载畜量,为本地区确定适宜载畜量提供参考。结果表明...

    杜雪燕 柴沙驼... 《河南农业科学》 2015年11期 期刊

    关键词: 高山嵩草草地 / 生长期 / 牧草产量 / 营养价值

    下载(181)| 被引(16)

    犊牛早期断奶对青海湖地区母牦牛牧食行为的影响  CNKI文献

    为研究犊牛早期断奶对青海湖地区自由放牧条件下牦牛牧食行为的影响。试验于2015年8月22日至11月15日开展,选取26头带犊牦牛作为试验对象,对其中13头牦牛的犊牛实施早期断奶处理作为断奶组,另外13头带犊牦牛作为对照组...

    刘培培 张娇娇... 《草业学报》 2016年12期 期刊

    关键词: 早期断奶 / 畜用GPS / 牦牛 / 采食行为

    下载(136)| 被引(2)

    近红外光谱技术在天然草地牧草营养价值评价中的应用及展望  CNKI文献

    近红外光谱技术(NIRS)是近几十年迅速发展的测试分析技术,由于准确、高效、无损等检测优势,在牧草营养价值评价领域得到广泛应用,但是在天然草地牧草方面应用较少。快速、实时评价天然草地牧草营养价值,为研究天然草地...

    杜雪燕 王迅... 《中国农学通报》 2014年35期 期刊

    关键词: 近红外光谱技术 / 天然牧草 / 营养价值评价 / 应用

    下载(210)| 被引(9)

    玉树州藏嵩草草地牧草营养价值评定与营养载畜量  CNKI文献

    为了更为精确地确定三江源区玉树州主要草地类型之一——藏嵩草(Kobresia tibetica)草地的载畜量,本研究选用3头装有永久性瘤胃瘘管的5岁大通牦牛作为试验动物,采用体外产气法和概略养分分析法,评定了玉树州藏嵩草草地...

    薛艳锋 郝力壮... 《草业科学》 2015年10期 期刊

    关键词: 三江源区 / 牦牛 / 体外产气法 / 藏嵩草草地

    下载(202)| 被引(7)

    补饲维生素D_3调控牛肉嫩度的研究进展及其机制  CNKI文献

    宰前短期补饲维生素D3是一种潜在的调控牛肉嫩度的方法,为了进一步研究该方法并将之应用于实际生产,本文从牛肉嫩度的影响因素、维生素D3的代谢及功能等方面着手,系统地综述维生素D3调控牛肉嫩度的机理及研究进展。

    拜彬强 郝力壮... 《动物营养学报》 2015年01期 期刊

    关键词: 牛肉嫩度 / 维生素D3 / 调控机理

    下载(179)| 被引(2)

    青海大通牦牛肉氨基酸及风味分析  CNKI文献

    青海大通成年牦牛氨基酸总量(TAA)、必需氨基酸(EAA)比犊牦牛高3.47、3.00g/100g。与牦牛肉鲜味物质有关的谷氨酸明显较高。成年牦牛与犊牦牛的必需氨基酸中的蛋氨酸、异亮氨酸呈显著性差异(P<0.05),必需氨基酸与总...

    罗毅皓 刘书杰 《食品科技》 2010年02期 期刊

    关键词: 大通牦牛肉 / 氨基酸 / 挥发性风味物质

    下载(636)| 被引(31)

    天然牧草营养成分的近红外光谱定量分析  CNKI文献

    为探讨近红外光谱技术(NIRS)定量分析天然牧草营养成分的可行性,采集高寒草甸类高山嵩草草地天然牧草样品210份,用修正偏最小二乘法(MPLS),建立天然牧草中粗蛋白(CP)、中性洗涤纤维(NDF)、粗脂肪(EE)的近红外定量分析...

    杜雪燕 王迅... 《中国农学通报》 2015年17期 期刊

    关键词: 近红外光谱技术 / 天然牧草 / 营养成分 / 定量分析

    下载(250)| 被引(4)

    不同营养水平对生长期舍饲牦牛生长性能和营养物质表观消化...  CNKI文献

    试验探究了在舍饲条件下,不同营养水平日粮对生长期牦牛生长性能和营养物质表观消化率的影响。选取18头健康、体况接近生长期阉牦牛,随机分为3个处理组,每组6个重复,营养水平分别为低营养组(代谢能8.27 MJ/kg,蛋白质1...

    李万栋 郝力壮... 《饲料工业》 2015年17期 期刊

    关键词: 营养水平 / 生长期牦牛 / 生产性能 / 表观消化率

    下载(207)| 被引(9)

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