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    CNKI为你找到相关结果

    DNA条形码COI序列在常见肉类鉴别中的应用研究  CNKI文献

    为了对常见的4种肉类及相关肉制品进行掺假鉴定,判别与产品标签是否相符,本研究以COI基因为靶基因,建立了4种动物源性食品DNA条形码鉴别技术。分别提取牛、羊、猪、鸭四大物种的基因组DNA为模板,以其COI基因的保守序列...

    王爽 李永波... 《现代食品科技》 2016年01期 期刊

    关键词: DNA条形码 / / COI / 掺假鉴定

    下载(444)| 被引(17)

    基于DNA条形码技术常见肉类掺假鉴别技术的研究  CNKI文献

    根据市场上常见的肉类掺假情况,本研究通过提取生鲜牛肉、羊肉、猪肉和鸭肉基因组DNA,按一定比例进行预混合,构建牛肉掺猪肉、羊肉掺猪肉、牛肉掺鸭肉和羊肉掺鸭肉4种掺假模型。通过引物COI-1和COI-2进行PCR扩增和测序...

    田晨曦 周巍... 《现代食品科技》 2016年08期 期刊

    关键词: DNA条形码 / / 模型 / 掺假

    下载(449)| 被引(16)

    功能性饮料中9种水溶性维生素的HPLC-MS-MS同步检测技术  CNKI文献

    建立高效液相色谱-质谱法测定功能性饮料中9种水溶性维生素的定性定量同步检测方法。样品利用Supelco C18(500 mg)固相萃取柱萃取后,采用Agilent plus C18(100 mm×2.1mm,3.5μm)色谱柱进行分离;流动相为0.1%甲酸...

    夏静 俞婧... 《食品科学》 2014年12期 期刊

    关键词: 水溶性维生素 / 高效液相色谱-质谱 / 饮料

    下载(405)| 被引(18)

    微滴式数字PCR技术定量检测发酵乳中金黄色葡萄球菌  CNKI文献

    基于微滴式数字聚合酶链式反应(droplet digital polymerase chain reaction,dd PCR)技术,建立发酵乳中金黄色葡萄球菌定量检测方法。以金黄色葡萄球菌nuc基因为目的片段设计特异性的引物和探针,优化反应体系,通过活菌...

    周巍 李月华... 《食品科学》 2017年16期 期刊

    关键词: 微滴式数字聚合酶链式反应技术 / 发酵乳 / 定量检测 / 金黄色葡萄球菌

    下载(380)| 被引(11)

    在线固相萃取净化-液相色谱-串联质谱法测定猪肉中10种大环...  CNKI文献

    建立了在线固相萃取净化-液相色谱-串联质谱检测猪肉中10种大环内酯类抗生素残留的方法。样品经过乙腈提取,提取液40℃旋蒸至干后,分析物用2 mL磷酸盐缓冲液溶解,溶解液经在线固相萃取柱(HLB柱)富集净化,甲醇洗脱,然后...

    张晓光 刘东... 《色谱》 2017年10期 期刊

    关键词: 在线固相萃取 / 液相色谱-串联质谱法 / 大环内酯类抗生素 / 猪肉

    下载(187)| 被引(12)

    微滴式数字PCR对肉制品中羊肉和猪肉定量分析  CNKI文献

    为了实现肉制品中羊肉和猪肉的量化研究,本文应用微滴式数字PCR对肉制品进行定量检测。通过在看家基因上设计单拷贝特异性引物,能更好的鉴别是人为因素的掺假还是在加工过程中无意的带入。根据dd PCR的结果显示,在一定...

    陈晨 张岩... 《现代食品科技》 2018年01期 期刊

    关键词: 微滴式数字PCR / 肉类掺假 / 定量研究 / 羊肉

    下载(331)| 被引(8)

    凡纳对虾原肌球蛋白硫酸铵沉淀分离纯化方法的优化  CNKI文献

    虾原肌球蛋白(tropomyosin,TM)食物过敏是一种全球性的食品安全问题,研究发现TM的分离纯化对于系统准确地鉴定和控制过敏具有重要的意义,鉴于此,本研究以南美白对虾(Litopenaeus vannamei)为对象,改进了TM分离纯化的方...

    傅玲琳 富舒洁... 《食品科学》 2017年18期 期刊

    关键词: 过敏原 / 南美白对虾 / 原肌球蛋白 / 分离

    下载(291)| 被引(11)

    棉籽油中DNA不同提取方法的比较研究  CNKI文献

    在食用油DNA提取的SDS法和国标法基础上,设计5种不同方案对15种来自不同生产厂家及加工精度的棉籽油进行DNA的抽提,通过比较各来源DNA提取液中内源基因tRNALeu的PCR扩增结果判断DNA的提取效率;并对方案5获得的DNA样品...

    付晓华 张岩... 《中国粮油学报》 2014年03期 期刊

    关键词: 棉籽油 / DNA提取 / 富集 / 转基因物种

    下载(198)| 被引(11)

    气相色谱-静电场轨道阱高分辨质谱快速筛查农产品中70种农药...  CNKI文献

    建立了气相色谱-静电场轨道阱高分辨质谱同时筛查农产品中70种农药残留的方法。样品经过乙腈提取(干样先加水浸泡),提取液用SinChERS-Nano柱净化后,经气相色谱-静电场轨道阱高分辨质谱仪测定。在全扫描(Full scan)模式...

    孟志娟 孙文毅... 《分析化学》 2019年08期 期刊

    高效液相色谱-串联质谱法同时测定中草药饮料中11种有毒生物...  CNKI文献

    建立同时测定中草药饮料中11种有毒生物碱(乌头碱、次乌头碱、新乌头碱、马钱子碱、士的宁、秋水仙碱、喜树碱、阿托品、东莨菪碱、毛果芸香碱和鬼臼毒素)的高效液相色谱-串联质谱分析方法。试样直接过0.22μm滤膜,经...

    马晓斐 梁天佐... 《食品科学》 2014年08期 期刊

    关键词: 饮料 / 高效液相色谱 / 质谱 / 有毒生物碱

    下载(202)| 被引(9)

    凝胶渗透色谱-高效液相色谱法对辣椒酱中14种邻苯二甲酸酯的...  CNKI文献

    建立辣椒酱中14种邻苯二甲酸酯类环境激素的高效液相色谱-二极管阵列检测器(HPLC-DAD)检测方法。样品通过石油醚超声提取,GPC净化,氮吹浓缩后,以乙腈-水为流动相,经Warters-C18(250mm×4.6mm,5μm)液相色谱柱分离...

    张会军 张敬轩... 《食品科学》 2011年04期 期刊

    关键词: 凝胶净化 / 高效液相色谱 / 辣椒酱 / 邻苯二甲酸酯

    下载(606)| 被引(54)

    液相色谱-串联质谱法同时测定牙膏中16种磺胺类药物残留  CNKI文献

    建立了液相色谱-串联质谱法测定牙膏中16种磺胺类(磺胺间二甲氧嘧啶、磺胺-6-甲氧嘧啶、磺胺苯吡唑、磺胺二甲嘧啶、磺胺甲氧哒嗪、磺胺对甲氧嘧啶、磺胺吡啶、磺胺邻二甲氧嘧啶、磺胺甲基嘧啶、磺胺噻唑、磺胺甲基异...

    张岩 马晓斐... 《质谱学报》 2013年04期 期刊

    关键词: 牙膏 / 液相色谱-串联质谱(LC-MS/MS) / 磺胺类 / 残留

    下载(254)| 被引(10)

    微滴式数字PCR定量检测杏仁露中杏仁、花生源性成分  CNKI文献

    为定量分析市售杏仁露中杏仁源性成分和掺假花生源性成分的含量,本研究基于微滴式数字聚合酶链式反应(droplet digital polymerase chain reaction,ddPCR)技术建立准确的检测方法。从杏仁、花生的植物组织提取核酸后,...

    郭楠楠 张岩... 《食品科学》 2019年14期 期刊

    关键词: 微滴式数字PCR / 杏仁露 / 杏仁 / 花生

    下载(184)| 被引(2)

    超高压及酶解对虹鳟鱼I型胶原蛋白抗原性的影响  CNKI文献

    采用超高压及酶解两种方法处理虹鳟鱼过敏原I型胶原蛋白,并研究对其抗原性的影响。结果表明:经超高压处理后,I型胶原蛋白抗原性随着压力的升高呈现先降低后上升的趋势,200 MPa、25℃超高压处理10 min时,I型胶原蛋白抗...

    李晓辉 倪赛巧... 《食品科学》 2018年13期 期刊

    关键词: I型胶原蛋白 / 超高压 / 酶解 / 抗原性

    下载(194)| 被引(4)

    应用依赖解旋酶DNA扩增技术检测转基因大豆  CNKI文献

    目的:基于依赖解旋酶DNA恒温扩增(helicase-dependent isothermal DNA amplifi cation,HDA)技术,建立快速检测转基因大豆的方法。方法:采用以CaMV35S、NOS、CP4-EPSPS 3种外源基因和内源基因Lectin(大豆凝集素基因)为...

    章晶晶 王赞... 《食品科学》 2016年04期 期刊

    关键词: 依赖解旋酶DNA扩增 / 转基因大豆 / 检测

    下载(182)| 被引(3)

    微波辅助提取-固相萃取净化-气相色谱三重四极杆质谱联用测...  CNKI文献

    为了给食品中持久性有机污染物残留的定性与定量检测提供技术支持,建立了一种微波辅助提取-固相萃取净化-气相色谱三重四极杆质谱联用测定水产品中17种多氯联苯(PCBs)的检测方法。样品用V(正己烷)∶V(丙酮)=1∶1的混合...

    李强 夏静... 《质谱学报》 2012年05期 期刊

    关键词: 微波辅助提取 / 气相色谱 / 三重四极杆质谱 / 多氯联苯(PCBs)

    下载(319)| 被引(19)

    婴儿配方乳粉中阪崎克罗诺杆菌解旋酶恒温基因扩增检测方法...  CNKI文献

    目的:建立一种检测婴儿配方乳粉中阪崎克罗诺杆菌的解旋酶恒温基因扩增方法。方法:根据阪崎克罗诺杆菌ITS基因设计特异性引物,优化解旋酶恒温基因扩增法反应条件UvrD helicase、T4 gp32的浓度,人工添加阪崎克罗诺杆菌...

    周巍 张薇... 《食品科学》 2014年04期 期刊

    关键词: 解旋酶恒温基因扩增法 / 婴儿配方乳粉 / 阪崎克罗诺杆菌 / 检测

    下载(211)| 被引(7)

    高效液相色谱法测定润肤霜和洗发露中的银杏黄酮类物质  CNKI文献

    建立了测定润肤霜和洗发露中3种银杏黄酮类物质(槲皮素、山萘素和异鼠李素)的高效液相色谱分析方法。样品经甲醇提取、离心后,提取液以Fortis Phenyl色谱柱(4.6×250 mm,5μm)分离,体积分数0.5%H3PO4-甲醇流动相体...

    冼燕萍 郭新东... 《分析试验室》 2014年02期 期刊

    关键词: 润肤霜 / 洗发露 / 银杏黄酮甙类物质 / 高效液相色谱法

    下载(277)| 被引(6)

    液相色谱-串联质谱法同时测定人血清中皮质酮与皮质醇  CNKI文献

    建立了同时测定人血清中皮质酮和皮质醇的液相色谱-串联质谱法。血清经正己烷除脂净化、叔丁基甲醚提取后,以乙腈-0.1%甲酸溶液(含0.01 mol/L甲酸铵)为流动相,流速为0.3 mL/min。用Agilent E-clipse Plus-C18色谱柱(1...

    马晓斐 吕品... 《分析测试学报》 2013年07期 期刊

    关键词: 血清 / 液相色谱串联质谱 / 皮质酮 / 皮质醇

    下载(288)| 被引(5)

    超高效液相色谱-串联质谱法同时测定液态奶中克拉维酸和舒巴...  CNKI文献

    建立同时测定液态奶中克拉维酸和舒巴坦的超高效液相色谱-串联质谱法。试样通过乙腈沉淀蛋白,经Agilent ZORBAX SB-C18(2.1mm×150mm,3.5μm)色谱柱分离,采用电喷雾电离,多反应监测模式下进行测定。结果表明:克拉...

    马晓斐 张敬轩... 《食品科学》 2013年16期 期刊

    关键词: 液态奶 / 超高效液相色谱-串联质谱 / 克拉维酸 / 舒巴坦

    下载(209)| 被引(9)

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