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    基于上转换荧光纳米探针的高灵敏微生物毒素检测方法研究  CNKI文献

    稀土元素掺杂的上转换荧光纳米颗粒具有长波长激发(通常是近红外光或者红外光),短波长(紫外光或者可见光)发射的特殊光学性质,可以有效的避免生物样本自发荧光对检测的干扰,对于提高检测灵敏度和准确性具有重要...

    吴世嘉 导师:王洪新 江南大学 2013-06-01 博士论文

    国内食品添加剂研究进展及发展趋势  CNKI文献

    食品添加剂在现代食品工业中起到重要的支撑作用,其研究开发和应用水平已成为一个国家食品工业发展水平的标志之一。随着国内外对食品营养与安全的广泛关注,合理开发使用食品添加剂、保障食品营养安全,已经成为当下的...

    张辉 贾敬敦... 《食品与生物技术学报》 2016年03期 期刊

    关键词: 食品添加剂 / 安全健康 / 研究进展 / 发展趋势

    下载(7746)| 被引(41)

    3D打印技术在我国食品加工中的发展前景和建议  CNKI文献

    目前我国食品加工业正处于高速发展时期,在科技创新发展战略的驱动下,传统食品加工技术必然迎来革命性的变革。3D打印技术是一种以数字模型文件为基础构造物体的新技术,概述了3D打印技术在我国食品加工应用中的发展前...

    吴世嘉 张辉... 《中国农业科技导报》 2015年01期 期刊

    关键词: 科技创新 / 3D打印 / 食品加工制造

    下载(2782)| 被引(26)

    核酸适配体识别-荧光法检测赭曲霉素A  CNKI文献

    建立了核酸适配体识别-荧光探针技术检测赭曲霉素A(OTA)的新方法。基于微孔板上固定的核酸适配子与目标物质OTA结合时构象发生变化,导致预先与其互补杂交的FAM标记短链DNA解离,引起荧光信号发生变化,据此可实现对OTA的...

    段诺 吴世嘉... 《分析化学》 2011年03期 期刊

    关键词: 核酸适配体 / 荧光 / 分子识别 / 赭曲霉素A

    下载(1826)| 被引(47)

    上转换发光纳米技术及其在食品安全检测中应用研究进展  CNKI文献

    近年来发展起来的上转换发光纳米技术正成为研究的热点。与放射性同位素标记,酶标记、化学发光标记以及有机荧光染料和量子点等其他荧光材料标记相比,上转换发光纳米技术具有灵敏度高、稳定性好、选择性好、便于观察、...

    李向丽 谭贵良... 《现代食品科技》 2014年08期 期刊

    关键词: 上转换发光纳米材料 / 发光机制 / 合成方法 / 表面修饰

    下载(753)| 被引(9)

    还原氧化石墨烯-TiO_2复合纳米材料制备与光催化性能  CNKI文献

    利用新型碳材料还原氧化石墨稀对TiO_2进行改性,以期提高TiO_2的光催化活性.采用溶剂热法,以氧化石墨烯(GO)和钛酸四丁酯(Ti(OBu)4)为原料,成功制备了不同还原氧化石墨烯含量的RGO/TiO_2纳米复合材料.运用XRD、TEM、F...

    陆乃彦 张亚强... 《南京大学学报(自然科学)》 2016年06期 期刊

    关键词: 光催化降解 / 还原氧化石墨烯 / 二氧化钛 / 抑菌

    下载(572)| 被引(7)

    基于纳米金标记-适配体识别的伏马菌素B_1检测新方法  CNKI文献

    基于核酸适配体识别和纳米金变色效应构建了伏马菌素B1(FB1)的可视化检测新方法。实验以纳米金为载体,首先在纳米金表面组装巯基化的适配体互补短链DNA1/FB1-适配体复合物;当加入目标物时,适配体链与目标物结合,与互补...

    王文凤 吴世嘉... 《食品与生物技术学报》 2013年05期 期刊

    关键词: 适配体识别 / 纳米金变色 / 可视化

    下载(454)| 被引(11)

    发酵食品中氨基甲酸乙酯的研究进展  CNKI文献

    氨基甲酸乙酯是一种广泛存在于发酵食品中的致癌物质。综述了氨基甲酸乙酯的致癌机理、形成途径、消除方法和目前国内外的检测手段。应加强对氨基甲酸乙酯危害性的认识,同时需提高检测发酵和酒精饮料行业中氨基甲酸乙...

    吴世嘉 王洪新 《化学与生物工程》 2009年09期 期刊

    关键词: 氨基甲酸乙酯 / 致癌 / 形成途径 / 检测方法

    下载(1337)| 被引(79)

    超高压液相色谱—质谱同时测定白酒中6种微量甜味剂的方法研...  CNKI文献

    为了检测白酒中6种甜味剂(安赛蜜、糖精钠、甜蜜素、三氯蔗糖、阿斯巴甜、纽甜),建立了一种超高压液相色谱质谱联用的新方法。样品预处理后,通过BEH C-18色谱柱分离,以甲醇-20 mmol/L乙酸铵水溶液为流动相进行梯度洗脱...

    吴世嘉 王洪新... 《食品与生物技术学报》 2010年05期 期刊

    关键词: 超高压液相色谱—质谱联用 / 甜味剂 / 白酒

    下载(531)| 被引(34)

    基于适配体识别-荧光法检测肠致病大肠杆菌  CNKI文献

    基于适配体识别和荧光探针技术,发展了一种检测肠致病大肠杆菌(EPEC)的新型分析方法。该方法以生物素化适配体1为捕获探针,通过生物素与亲和素的特异性结合得以固定在微孔板中;以FAM标记的适配体2作为显示探针,当有目...

    段诺 张田力... 《中国食品学报》 2015年12期 期刊

    关键词: 适配体 / 荧光分析 / 肠致病大肠杆菌

    下载(421)| 被引(2)

    基于磁分离-上转换荧光标记的副溶血性弧菌免疫检测新方法研...  CNKI文献

    将上转换荧光标记与磁分离富集技术相结合,通过免疫识别成功构建了一种检测副溶血性弧菌(Vibrio parahaemolyticus)的新方法。首先通过水/溶剂热法合成NaY0.78F4:Yb0.20,Er0.02上转换荧光纳米颗粒,并对其表面进行氨基...

    吴世嘉 王艳... 《食品与生物技术学报》 2014年07期 期刊

    关键词: 副溶血性弧菌 / 上转换荧光 / 磁分离 / FlaA抗体

    下载(256)| 被引(8)

    基于上转换荧光标记和磁分离技术的沙门氏菌DNA检测新方法  CNKI文献

    利用水热法制备NaYF4:Yb3+Er3+荧光纳米颗粒,表面氨基化修饰后与探针核酸单链共价偶联,形成荧光标记显示探针。再将氨基化的Fe3O4磁性纳米颗粒与捕获核酸单链进行共价偶联,制备磁分离捕获探针。基于DNA杂交互补反应,加...

    马小媛 李双... 《食品与生物技术学报》 2013年12期 期刊

    关键词: 上转换荧光纳米材料 / 磁性纳米材料 / 沙门氏菌

    下载(171)| 被引(11)

    基于适配体识别-可视化检测棒曲霉毒素的方法  CNKI文献

    棒曲霉毒素是由青霉属、曲霉属、丝衣霉属产生的真菌代谢毒素,对人体有一系列急性毒性和致畸致癌等慢性毒性.本文以新筛选的棒曲霉毒素特异性适配体为分子识别元件,利用纳米金的变色效应,构建了一种基于适配体识别-可...

    段诺 张维潇... 《中国科学:化学》 2016年03期 期刊

    关键词: 棒曲霉毒素 / 适配体 / 纳米金 / 可视化

    下载(418)| 被引(5)

    磁分离结合CdTe发光量子点标记黄曲霉毒素B1免疫检测新方法  CNKI文献

    将发光量子点标记技术与磁分离富集技术相结合,基于竞争免疫分析,成功构建了黄曲霉毒素B1(AFB1)免疫检测新方法。首先合成了巯基丙酸包覆的CdTe发光量子点,同时采用水热法合成了氨基化磁性纳米粒子,通过TEM成像、荧光...

    李响 李向丽... 《食品与生物技术学报》 2013年03期 期刊

    关键词: 发光量子点 / 磁分离 / 竞争免疫分析 / 黄曲霉毒素B1

    下载(295)| 被引(11)

    基于KGdF_4:Dy~(3+)纳米材料检测土霉素的生物传感新方法  CNKI文献

    土霉素是一种广谱抗菌剂,该研究对其建立一种快速灵敏的荧光共振能量转移生物传感分析方法。以KGd F4:Dy3+纳米粒子为荧光能量供体,氧化石墨烯为荧光能量受体,基于氧化石墨烯对单链DNA的π-π共轭作用,使得适配体功能...

    吴世嘉 聂雨... 《食品与机械》 2014年06期 期刊

    关键词: 土霉素 / KGd / F4 / Dy3+纳米粒子

    下载(155)| 被引(4)

    CdTe量子点增敏鲁米诺-KMnO_4化学发光对间苯二酚的测定  CNKI文献

    碱性介质中,CdTe量子点能够强烈地增强鲁米诺-KMnO4体系的化学发光,间苯二酚对该体系的化学发光有很强的抑制作用。该文结合流动注射分析法,建立了测定间苯二酚的新方法,并对可能的反应机理进行了探讨。结果表明,在优...

    吴世嘉 王周平... 《分析测试学报》 2010年06期 期刊

    关键词: CdTe量子点 / 鲁米诺-KMnO4体系 / 流动注射 / 间苯二酚

    下载(451)| 被引(17)

    核酸适配体及其在食品安全领域中的应用研究进展  CNKI文献

    文章对适配体的本质、作用机理、特点等进行了介绍,同时从固定对象及库的构成角度分类介绍了四大类适配体筛选技术,最后,就适配体在食品安全领域中的应用现状和发展方向作一总结和展望。

    张辉 叶华... 《食品与机械》 2016年10期 期刊

    关键词: 核酸适配体 / 筛选技术 / 食品安全检测 / 进展

    下载(435)| 被引(2)

    肠致病性大肠杆菌适配体筛选研究  CNKI文献

    目的食源性致病菌引起的食源性疾病已成为全球食品安全面临的巨大威胁,其中由大肠杆菌引起的食源性疾病最为常见。因此发展快速、准确检测大肠杆菌的方法对于保障食品安全、保护国民健康具有重要意义。方法应用Whole ...

    段诺 张田力... 《食品安全质量检测学报》 2015年12期 期刊

    关键词: 肠致病性大肠杆菌 / 适配体 / Whole / bacteria-SELEX技术

    下载(261)| 被引(3)

    基于核酸适配体的镉离子可视化检测方法  CNKI文献

    利用适配体对镉离子的特异性识别作用,以镉离子适配体及互补链为生物识别单元,建立基于核酸适配体的镉离子可视化检测方法,实现对自来水中镉离子痕量检测。该方法将镉离子适配体固定在微孔板上,再与适配体互补链及-辣...

    赵旭 吴世嘉... 《食品与机械》 2018年06期 期刊

    关键词: 适配体 / 辣根过氧化物酶 / / 可视化检测

    下载(209)| 被引(1)

    基于Au/SiO_2信号放大的沙门氏菌检测方法  CNKI文献

    目的:基于Au/SiO2信号放大,通过循环伏安法实现对沙门氏菌(Salmonella)的高灵敏度检测。方法:将与沙门氏菌靶基因DNA互补配对的碱基序列(捕捉DNA和显示DNA),分别修饰于导电玻璃电极(indium tin oxide,ITO)及Au/SiO2纳...

    宋靓婧 马小媛... 《食品科学》 2014年08期 期刊

    关键词: 食品分析 / 沙门氏菌 / 纳米金 / 二氧化硅

    下载(90)| 被引(2)

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