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    细菌纤维素在传统豆腐中的应用  CNKI文献

    目的:改善传统豆腐中纤维素含量及豆腐品质。方法:将细菌纤维素作为一种膳食纤维应用到传统豆腐加工中,研究其对传统豆腐凝胶强度、保水性、感官等品质特性的影响。结果:当细菌纤维素添加量为3.0g/100mL时,豆腐品质特...

    张燕燕 鲁志刚... 《食品科学》 2011年11期 期刊

    关键词: 细菌纤维素 / 豆腐 / 失水率 / 凝胶强度

    下载(403)| 被引(18)

    两歧双歧杆菌在荷瘤鼠模型中的靶向定植及对巨噬细胞的免疫...  CNKI文献

    目的:证实两歧双歧杆菌(Bifidobacterium bifidum,B.bifidum KLDS2.9502)在荷瘤裸鼠模型中的靶向定植作用,检测其对腹腔巨噬细胞的免疫刺激作用。方法:建立人胃癌移植瘤裸鼠模型,尾静脉注射B.bifidum KLDS2.9502,摘取...

    江虹锐 鲁志刚... 《肿瘤》 2009年08期 期刊

    关键词: 胃肿瘤 / 双岐杆菌感染 / 动物实验 / 小鼠

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    双歧杆菌脂磷壁酸对胃癌SGC7901细胞SphK1表达的影响  CNKI文献

    SphK1 mRNA水平采用半定量RT-PCR检测;SphK1蛋白表达水平采用Western blot测定。研究双歧杆菌脂磷壁酸(LTA)对胃癌SGC7901细胞内鞘氨醇激酶1(SphK1)基因和蛋白表达的影响。结果表明,经200、500μg.mL-1LTA处理72 h后,...

    刘宁 鲁志刚 《东北农业大学学报》 2012年08期 期刊

    关键词: 脂磷壁酸 / 鞘氨醇激酶 / 胃癌 / 双歧杆菌

    下载(82)| 被引(0)

    两歧双歧杆菌在荷瘤鼠模型中的靶向定植及对巨噬细胞的免疫...  CNKI文献

    目的:证实两歧双歧杆菌(Bifidobacteriurm bifidum,B.bifidum KLDS2.9502)在荷瘤鼠模型中的靶向定植,检测其对腹腔巨噬细胞的免疫刺激作用。方法:用20只BALB/c裸鼠建立人胃癌移植瘤鼠模型,进行每两天一次尾静脉注射

    江虹锐 鲁志刚... 第六届学术研讨会 食品功能和健康声称高层论坛会议资料 2009-08-28 国际会议

    关键词: 两歧双歧杆菌 / 靶向 / 定植 / 抗肿瘤

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