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    食品中甜味剂的检测方法  CNKI文献

    文章引用文献一百多篇,比较详细地对近年来食品中甜味剂检测中应用的各种技术方法进行了总结。

    刘婷 吴道澄 《中国调味品》 2011年03期 期刊

    关键词: 甜味剂 / 检测 / 高效液相色谱法 / 高效离子色谱法

    下载(1629)| 被引(23)

    食品中使用的甜味剂  CNKI文献

    文章比较详细地对我国食品中使用的甜味剂的种类、化学结构、性质以及未来甜味剂的发展趋势进行了总结。

    刘婷 吴道澄 《中国调味品》 2010年11期 期刊

    关键词: 甜味剂 / 种类 / 化学结构 / 性质

    下载(1505)| 被引(15)

    高效液相色谱-蒸发光散射法测定无糖食品中糖醇  CNKI文献

    建立同时测定无糖食品中的山梨醇(葡萄糖醇)、甘露糖醇、木糖醇、赤藓醇、麦芽糖醇、乳糖醇等六种糖醇含量的高效液相色谱-蒸发光散射(HPLC-ELSD)检测法。方法采用氨基色谱柱,柱温40℃;乙腈-水为流动相,流速1.2mL/min...

    史海良 杨红梅... 《分析试验室》 2009年S2期 期刊

    关键词: 高效液相色谱 / 蒸发光散射 / 无糖食品 / 糖醇

    下载(315)| 被引(13)

    食品中纳他霉素的使用及其分析方法  CNKI文献

    文章引用文献数十篇,对纳他霉素的物理化学性质进行了描述,并对它在食品中的使用及其检测中应用的各种技术方法进行了总结。

    刘婷 吴道澄 《中国调味品》 2012年11期 期刊

    关键词: 纳他霉素 / 检测方法 / 性质

    下载(157)| 被引(7)

    高效液相色谱法测定茶饮料中儿茶素  CNKI文献

    建立了测定茶饮料中儿茶素的高效液相色谱分析方法。采用C18分离柱,以0.1%的磷酸-甲醇(72∶28)溶液为流动相,在278nm波长检测儿茶素含量,测定结果的回收率为93%~107%,相对标准偏差为0.37%~3.5%。

    刘婷 杨红梅... 《分析试验室》 2009年S2期 期刊

    关键词: 儿茶素 / 茶饮料 / HPLC

    下载(300)| 被引(5)

    液相色谱-质谱联用技术测定豆制品中碱性嫩黄残留  CNKI文献

    本文建立了豆制品中碱性嫩黄残留的高效液相色谱-串联四极杆质谱联用测定方法。该方法用50%乙腈水溶液(含0.1%甲酸)提取样品,以MGⅢ-C18柱(2.1×150mm,5μm)分离,流动相为乙腈和0.1%甲酸水溶液(35∶65,V/V),电喷雾...

    杨红梅 王浩... 《粮油加工》 2010年10期 期刊

    关键词: 液质联用仪 / 碱性嫩黄 / 豆制品 / 残留

    下载(165)| 被引(1)

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