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    重组木聚糖酶的发酵及应用研究  CNKI文献

    木聚糖酶是木聚糖水解酶系中最主要的一种,可由许多微生物经液态发酵产生,在酿酒、饲料、食品、医药、制浆造纸和能源环保工业上具有广阔的应用前景。针对目前酿酒和饲料行业使用的微生物木聚糖酶产量低、稳定性不高的...

    袁冬华 导师:陆健 江南大学 2011-06-01 硕士论文

    关键词: 木聚糖酶 / 巴斯德毕赤酵母 / 发酵 / 分离纯化

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    啤酒老化过程中4-乙烯基愈创木酚的降解和罗布麻酚与香草醛...  CNKI文献

    研究了啤酒老化过程中4-乙烯基愈创木酚(4VG)的降解,并鉴定了4VG的降解产物。在强制老化后的啤酒模拟溶液和自然老化的啤酒中,通过GC-MS和HPLC-ECD分析技术鉴定了香草醛和罗布麻酚这两种化合物,二者总共占4VG减少量的...

    袁冬华 蔡国林... 《啤酒科技》 2010年07期 期刊

    关键词: 4-乙烯基愈创木酚 / 啤酒老化 / 酚风味 / 罗布麻酚

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    重组毕赤酵母产木聚糖酶的发酵条件优化研究  CNKI文献

    采用单因素实验确定重组毕赤酵母产木聚糖酶生长相的最适条件,然后利用Plackett-Burman实验设计对诱导相培养基成分和培养条件的10个因素进行筛选,方差分析结果表明,影响木聚糖酶表达的主要因子为酵母膏、诱导pH和摇床...

    袁冬华 蔡国林... 《工业微生物》 2012年01期 期刊

    关键词: 木聚糖酶 / 毕赤酵母 / 响应面 / 优化

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