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    植酸酶高产菌株的选育及其发酵条件的优化  CNKI文献

    植酸酶属于磷酸单脂水解酶,是将植酸(或植酸盐)催化水解成无机磷酸(或无机磷酸盐)与肌醇的一类酶的总称。近年来,国内外关于植酸酶的研究已经深入到了医药、食品等各个方面,并取得了很多研究成果。但目前在植酸...

    黄翠翠 导师:杨平平 山东轻工业学院 2011-12-05 硕士论文

    关键词: 植酸酶 / 诱变育种 / 发酵 / 酶学性质

    下载(190)| 被引(1)

    植酸酶的诱变筛选及应用研究  CNKI文献

    植酸酶是催化植酸及其盐类水解为肌醇与磷酸(盐)的一类酶的总称,属磷酸单酯水解酶。植酸酶由于能够降解饲料与食品中的植酸及其盐,成为近几年出现的新型饲料与食品添加剂。植酸酶产生菌的选育工作主要有自然筛选和诱变...

    黄翠翠 杨平平 《山东轻工业学院学报(自然科学版)》 2011年02期 期刊

    关键词: 植酸酶 / 诱变筛选 / 应用

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