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    市售部分传统乳制品品质及市场需求分析  CNKI文献

    本研究以市场销售不同类型的十种民族传统乳制品为材料,采用查阅资料、食品营养物质检测常规方法、卫生质量检测国家标准方法和问卷调查方法,对其进行工艺了解,质量品质测定与市场现状调查分析,以期为民族传统乳制品的...

    陈香梅 导师:孟和毕力格 内蒙古农业大学 2011-06-01 硕士论文

    关键词: 传统乳制品 / 类型 / 质量品质 / 市场需求

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