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    微生物发酵提高花生粕品质的初步研究  CNKI文献

    本文以从发霉花生和发霉花生粕中筛选得到的具有脱除黄曲霉毒素能力,能够快速生长代谢形成乳酸,符合《饲料添加剂品种目录》的干酪乳杆菌作为发酵菌株,结合酶制剂,对花生粕进行固态发酵。通过优化花生粕的发酵工艺...

    任晓静 导师:陆健 江南大学 2013-05-01 硕士论文

    关键词: 花生粕 / 干酪乳杆菌 / 发酵 / 黄曲霉毒素

    下载(581)| 被引(14)

    花生粕饲用品质改善的研究  CNKI文献

    用植物乳杆菌结合蛋白酶和植酸酶对花生粕进行固态发酵,通过比较发酵前后花生粕中黄曲霉毒素B1、植酸、无机磷、粗蛋白、多肽、总酸(以乳酸计)含量以及氨基酸组成、蛋白质体外消化率等指标的变化来综合考察生物技术处...

    任晓静 蔡国林... 《中国油脂》 2013年04期 期刊

    关键词: 花生粕 / 发酵 / 黄曲霉毒素 / 植酸

    下载(262)| 被引(14)

    用游离酵母和微囊化酵母分批发酵生产烈性啤酒的比较研究  CNKI文献

    在使用固定化技术连续生产高品质啤酒方面存在许多问题,因此,本文集中研究了固定化基质对发酵工艺的影响,目的为探讨在分批发酵过程中,固定化技术对烈性啤酒感官特性(如颜色、风味和挥发性化合物)的影响和潜在应用价值...

    任晓静 阚欣... 《啤酒科技》 2012年02期 期刊

    关键词: 海藻酸钠 / 啤酒 / 发酵 / 微囊化

    下载(104)| 被引(0)

    重组毕赤酵母产木聚糖酶的发酵条件优化研究  CNKI文献

    采用单因素实验确定重组毕赤酵母产木聚糖酶生长相的最适条件,然后利用Plackett-Burman实验设计对诱导相培养基成分和培养条件的10个因素进行筛选,方差分析结果表明,影响木聚糖酶表达的主要因子为酵母膏、诱导pH和摇床...

    袁冬华 蔡国林... 《工业微生物》 2012年01期 期刊

    关键词: 木聚糖酶 / 毕赤酵母 / 响应面 / 优化

    下载(5)| 被引(5)

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