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    苹果微波干燥的变温控制方法研究  CNKI文献

    在苹果脱水处理中,微波干燥可以有效缩短干燥时间,提高干燥品质。试验采用6种设定温度下的恒温微波干燥方案、3种变温微波干燥方案,研究苹果在不同方案下的干燥特性及品质。试验结果表明:"恒温"干燥方案中,...

    李静 宋飞虎... 《现代食品科技》 2015年07期 期刊

    关键词: 微波干燥 / 干燥速率 / 变温 / 苹果

    下载(404)| 被引(14)

    电子鼻结合化学计量法用于检测黄酒酒龄  CNKI文献

    黄酒的酒龄是其品质的主要标志之一。针对使用光谱仪、色谱仪等大型仪器检测黄酒受时间地点限制,试验采用表面声波型电子鼻zNose对4个年份的古越龙山黄酒样品进行采样分析,实现实时、实地的在线检测。结果表明,采用主...

    张振 李臻锋... 《食品与机械》 2015年03期 期刊

    关键词: 电子鼻 / 黄酒 / 酒龄 / 化学计量法

    下载(374)| 被引(14)

    中草药干燥现状  CNKI文献

    中草药的干燥是我国中草药加工过程中的首要环节,决定了中草药质量。根据相关古籍文献及近年来中草药干燥技术的研究论文与成果对中草药的传统干燥方法与现代干燥技术进行了综述总结,探讨了中草药干燥中存在的问题。针...

    徐晚秀 李静... 《中药与临床》 2015年02期 期刊

    关键词: 中草药 / 药效物质 / 现代干燥技术 / 气味检测

    下载(341)| 被引(10)

    微波干燥温度和物料厚度对铁棍山药片品质的影响  CNKI文献

    以新鲜铁棍山药为材料,采用光纤插入物料中心在线控制微波干燥的物料温度、厚度的方式进行干燥,通过单因素试验法进行干燥加工处理,采用索氏提取法提取样品中的多糖,同时采用苯酚硫酸比色法测定经不同干燥参数制备的样...

    徐晚秀 李臻锋... 《食品与机械》 2016年11期 期刊

    关键词: 铁棍山药 / 微波干燥 / 温度 / 厚度

    下载(159)| 被引(7)

    中草药干燥现状  CNKI文献

    中草药的干燥是我国中草药加工过程中的首要环节,决定了中草药质量。根据相关古籍文献及近年来中草药干燥技术的研究论文与成果对中草药的传统干燥方法与现代干燥技术进行了综述总结,探讨了中草药干燥中存在的问题。针...

    徐晚秀 李静... 《安徽农业科学》 2014年24期 期刊

    关键词: 中草药 / 药效物质 / 现代干燥技术 / 气味检测

    下载(183)| 被引(7)

    我国白酒品质及酒龄检测现状  CNKI文献

    我国白酒的品质及酒龄检测是控制白酒质量的重要手段。总结了白酒品质检测与酒龄鉴定的几类方法,探讨了感官鉴定与常规仪器检测存在的问题,而近几年逐渐兴起的电子鼻跟电子舌技术则综合了感官鉴定跟常规仪器检测的优点...

    张振 李臻锋... 《安徽农业科学》 2015年12期 期刊

    关键词: 中国白酒 / 品质 / 酒龄 / 鉴定方法

    下载(456)| 被引(2)

    排湿压力对微波干燥过程的影响  CNKI文献

    研究了排湿压力对苹果微波干燥过程中干燥速率和干后制品品质的影响,通过分析微波干燥速率曲线,发现排湿压力决定干燥速率的峰值,对干燥时间与能耗的影响较小,而对干后制品品质的影响较大。其中,在70℃、排湿压力34.4...

    李静 浦宏杰... 《江苏农业科学》 2015年05期 期刊

    关键词: 苹果 / 微波干燥 / 排湿压力

    下载(58)| 被引(6)

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