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    酯化改性淀粉研究进展  CNKI文献

    酯化改性赋予淀粉许多新的优异性能,拓宽了其工业应用范围。本文从酯化淀粉的种类、制备方法及应用等方面对淀粉酯化改性研究进展进行了综述,重点介绍了中长链脂肪酸淀粉酯的分类及其制备方法,并展望了酯化改性淀粉的...

    石佳 辛嘉英... 《食品工业科技》 2014年02期 期刊

    关键词: 淀粉 / 酯化 / 制备 / 应用

    下载(1331)| 被引(27)

    微波辅助酶促月桂酸淀粉酯的合成  CNKI文献

    以天然玉米淀粉和月桂酸为原料,脂肪酶Novozym 435为催化剂,研究了微波辐照下月桂酸淀粉酯的酶促合成.通过对淀粉进行预处理活化来提高淀粉的酯化反应活性,并主要考察了微波功率、月桂酸用量、脂肪酶Novozym 435用量及...

    王艳 辛嘉英... 《分子催化》 2014年01期 期刊

    关键词: 淀粉预处理 / 微波辐照 / 脂肪酶 / 月桂酸淀粉酯

    下载(238)| 被引(4)

    淀粉酯的合成、性质及应用  CNKI文献

    由于淀粉的可再生性和可应用性现已受到人们的广泛关注。通过酯化过程对淀粉改性,使淀粉的性质发生改变,扩大了淀粉的应用领域。文章对琥珀酸淀粉酯、醋酸淀粉酯、柠檬酸淀粉酯、长链脂肪酸淀粉酯、磷酸淀粉酯、硫酸淀...

    武文龙 辛嘉英... 《化学工程师》 2013年09期 期刊

    关键词: 淀粉酯 / 合成 / 性质 / 应用

    下载(383)| 被引(8)

    微波辅助脂肪酶催化合成油酸淀粉脂的研究  CNKI文献

    油酸淀粉酯是一类新型的改性淀粉,它的合成在变性淀粉工业中具有广阔的开发前景。与化学法相比,生物酶法具有环境友好、条件温和等优点。开展生物法合成油酸淀粉酯的研究意义重大。但目前限制酶促油酸淀粉酯合成的主要...

    石佳 导师:辛嘉英 哈尔滨商业大学 2014-04-01 硕士论文

    关键词: 玉米淀粉 / 预处理 / 微波辐射 / 脂肪酶

    下载(179)| 被引(1)

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