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    茯茶饮料研制及其抗辐射功效的评价  CNKI文献

    茯茶又名茯砖茶是我国黑茶中的一种,也是集减肥助消化、抗癌、降脂降血糖、调理肠胃抗腹泻等多种保健功能于一体的后发酵茶。目前,茯茶的研究主要集中在茯茶的化学成分的鉴定和药理功能的评价及冠突散囊菌的研究等方面...

    康乐宁 导师:刘仲华 湖南农业大学 2014-06-01 硕士论文

    关键词: 茯茶 / 饮料 / 研制 / 工艺

    下载(678)| 被引(6)

    苦菜茶总黄酮对小鼠酒精性脂肪肝的保护作用  CNKI文献

    探讨苦菜茶总黄酮对小鼠慢性酒精性脂肪肝的保护作用。采用酒精灌胃小鼠,建立慢性酒精性脂肪肝模型。通过不同剂量苦菜茶总黄酮灌胃12周后,测定小鼠体质量、肝脏质量,血清谷丙转氨酶(alanine aminotransferase,ALT)、...

    刘杨 刘仲华... 《食品科学》 2014年19期 期刊

    关键词: 苦菜茶总黄酮 / 慢性酒精性脂肪肝 / 肝功能 / 功效

    下载(205)| 被引(7)

    茯砖茶保健饮料的研制  CNKI文献

    研究茯砖茶保健饮料的基本生产工艺流程,并试制定茯砖茶保健饮料的质量标准。通过试验确定最佳工艺配方为茶水质量比1∶55,浸提时间60 min,浸提温度90℃,浸提pH值5;柠檬酸0.03%,脱苦甜菊糖0.04%,抗坏血酸(VC)0.03%,灭...

    康乐宁 刘仲华 《农产品加工(学刊)》 2014年04期 期刊

    关键词: 茯砖茶 / 茶饮料 / 调配工艺 / 质量标准

    下载(205)| 被引(5)

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