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    壳聚糖基复合膜的制备、性能及应用  CNKI文献

    壳聚糖是甲壳素脱乙酰化反应后得到的一种天然高分子化合物,是自然界中数量仅次于纤维素的第二大生物资源。由于壳聚糖具有优良的成膜性、良好的生物相容性、生物可降解性、抑菌性以及无毒、无副作用等特点,所以在新型...

    王亚珍 导师:孙涛 上海海洋大学 2015-06-09 硕士论文

    关键词: 壳聚糖 / 复合膜 / 抗氧化性 / 抑菌活性

    下载(611)| 被引(7)

    壳寡糖对壳聚糖-明胶-壳寡糖三元复合膜的性能影响研究  CNKI文献

    以壳聚糖、明胶和壳寡糖进行了复合膜的制备,通过红外光谱表征了其结构,考察壳寡糖添加量对复合膜物理、机械、抗氧化和抑菌性能的影响。结果表明,壳聚糖、明胶、壳寡糖三者之间发生氢键相互作用。适量壳寡糖的加入,可...

    王亚珍 谢晶... 《食品工业科技》 2015年08期 期刊

    关键词: 壳寡糖 / 复合膜 / 机械性能 / 抗氧化性

    下载(215)| 被引(7)

    改性壳聚糖食品包装复合膜的研究进展  CNKI文献

    壳聚糖是一种可降解的天然高分子,具有良好的成膜性、生物相容性以及一定的抑菌性能,在食品包装领域已有广泛的应用。综述了近年来共混制备的改性壳聚糖食品包装复合膜的研究进展。

    王亚珍 谢晶... 《化工新型材料》 2015年09期 期刊

    关键词: 壳聚糖 / 包装膜 / 性能 / 复合

    下载(519)| 被引(5)

    壳寡糖对壳聚糖—明胶复合膜的牛肉保鲜性能影响  CNKI文献

    制备了明胶—壳寡糖复合膜,考察了壳寡糖对壳聚糖—明胶复合膜性能的影响。测试了壳寡糖添加前后复合膜的机械性能、抗氧化性、抑菌性以及对牛肉的保鲜性能的变化。结果表明,壳寡糖可使复合膜的抗拉伸性能有所提升,但...

    徐宏蕾 王亚珍... 《食品与生物技术学报》 2018年10期 期刊

    关键词: 壳聚糖 / 明胶 / 复合膜 / 牛肉保鲜

    下载(173)| 被引(0)

    低分子量卡拉胶马来酰化衍生物抗氧化性能研究(英文)  CNKI文献

    卡拉胶氧化降解制得两种卡拉胶低聚糖(A、B),进而与顺丁烯二酸酐反应合成得到两种低分子量卡拉胶马来酰化衍生物(MA、MB),对两种卡拉胶低聚糖及其衍生物的结构进行表征,分子量进行了测定。对四种物质进行了抗氧化性能...

    孙涛 王亚珍... 《天然产物研究与开发》 2014年06期 期刊

    关键词: 低分子量卡拉胶 / 马来酰化 / 抗氧化性能

    下载(70)| 被引(0)

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