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    花生红衣多酚类物质的制备及其抗氧化活性研究进展  CNKI文献

    花生红衣是花生加工过程中的廉价副产品,含有丰富的酚类物质,具有良好的抗氧化活性。本文在对花生红衣多酚文献分析统计的基础上,综述了花生红衣多酚类物质水提法、有机溶剂提取法、超声波辅助提取法、微波辅助提取法...

    刘翠 刘红芝... 《中国粮油学报》 2015年08期 期刊

    关键词: 花生红衣多酚 / 制备 / 纯化和组分分析 / 抗氧化活性

    下载(509)| 被引(10)

    燕麦营养成分与加工制品现状研究进展  CNKI文献

    燕麦营养丰富,对人体具有良好的营养和保健功能,其他粮食作物所含营养成分和功能成分无法与之相比。燕麦制品不仅含有燕麦所具有的营养功能成分,还具有便于食用、易于吸收等优点。通过综述燕麦营养成分与加工制品的研...

    刘翠 巩阿娜... 《农产品加工》 2015年08期 期刊

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    超声辅助法制备花生红衣的多酚类物质  CNKI文献

    在乙醇提取、微波辅助提取、超声辅助提取和酶辅助提取中筛选出超声辅助提取为花生红衣多酚类物质的最佳制备方法。在单因素试验的基础上,研究乙醇体积分数、提取时间、超声功率和提取温度4个主要因素对多酚类物质提取...

    刘翠 石爱民... 《中国食品学报》 2016年12期 期刊

    关键词: 花生红衣多酚类物质 / 筛选工艺 / 超声辅助提取 / 提取率

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