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    液质联用法同时测定茶多酚中17种多酚物质  CNKI文献

    建立了同时测定茶多酚中儿茶素类(儿茶素、表儿茶素、表没食子儿茶素、表儿茶素没食子酸酯、表没食子儿茶素没食子酸酯)、黄酮类(山奈酚、杨梅素、芹菜素、槲皮苷、异槲皮苷)、花青素类(原花青素)、酚酸类(鞣花酸、绿...

    胡湘蜀 寇兴然... 《分析试验室》 2015年07期 期刊

    关键词: 液质联用 / 测定 / 茶多酚

    下载(922)| 被引(10)

    牡丹籽油微胶囊的制备及特性研究  CNKI文献

    研究以阿拉伯胶和β-环糊精为壁材,牡丹籽油为芯材,采用喷雾干燥法制备牡丹籽油微胶囊,并对其制备工艺及特性进行研究。结果表明:牡丹籽油微胶囊的最佳制备工艺条件为复合壁材阿拉伯胶与β-环糊精质量比1∶2、芯材与壁...

    刘成祥 王力... 《中国油脂》 2016年11期 期刊

    关键词: 牡丹籽油 / 微胶囊 / 喷雾干燥 / 制备

    下载(385)| 被引(17)

    离子液体超声微波协同萃取金钗石斛总黄酮和石斛碱的研究  CNKI文献

    目的:应用离子液体超声微波协同萃取金钗石斛总黄酮和石斛碱。方法:研究不同离子液体、微波功率、提取时间及料液比对金钗石斛总黄酮和石斛碱提取得率的影响,在此基础上,利用响应面试验设计进一步优化。结果:最佳条件...

    张露月 娄在祥... 《中药材》 2017年01期 期刊

    关键词: 离子液体超声微波协同萃取 / 金钗石斛 / 总黄酮 / 石斛碱

    下载(424)| 被引(9)

    姜烯酚高效制备及纳米乳液促进其吸收的机理研究  CNKI文献

    生姜(ginger,Zingiber officinale Rosc.)是我国重要的经济作物。生姜中活性成分以姜酚(gingerols,包括6-gingerol、8-gingerol、10-gingerol等)、姜烯酚(shogaols,包括6-shogaol、8-shogaol、10-shogaol等)及其衍生物...

    寇兴然 导师:王洪新 江南大学 2018-06-01 博士论文

    关键词: / 姜烯酚 / 纳米乳液 / 吸收

    下载(542)| 被引(1)

    牡丹籽油微胶囊的释放动力学和氧化稳定性研究  CNKI文献

    为深入了解微胶囊化技术对牡丹籽油储藏稳定性和货架期的影响,采用Avrami’s公式分析牡丹籽油微胶囊的油保留率,考察牡丹籽油微胶囊在储藏期间的释放动力学;通过监测过氧化值(POV)的变化,对牡丹籽油微胶囊进行氧化动力...

    高传忠 刘成祥... 《中国油脂》 2017年07期 期刊

    关键词: 牡丹籽油 / 微胶囊 / 释放动力学 / 氧化稳定性

    下载(257)| 被引(4)

    体外模拟消化液对金钗石斛的作用  CNKI文献

    采用体外模拟消化液,分别对金钗石斛超微/普通粉、水/醇提物、粗石斛碱和多糖进行实验,探究实验组模拟消化液中化学成分的变化。实验测定石斛碱、多糖溶出率;运用高效液相色谱、3,5-二硝基水杨酸法和阴离子色谱对多糖...

    梅娜娜 娄在祥... 《食品科学》 2018年05期 期刊

    关键词: 金钗石斛 / 体外消化 / 石斛碱 / 多糖

    下载(291)| 被引(2)

    植物多酚生物利用度及提高方法研究进展  CNKI文献

    植物多酚与人类健康关系密切,然而其在体内的生物活性受到生物利用度的影响和制约。作者从植物多酚在体内的吸收、代谢、运转过程出发,综述了影响多酚口服生物利用度的因素和现阶段提高多酚口服生物利用度的方法,明确...

    寇兴然 朱松... 《食品与生物技术学报》 2017年01期 期刊

    关键词: 多酚 / 生物活性 / 吸收 / 代谢

    下载(557)| 被引(4)

    牡丹中黄酮类化合物的研究进展  CNKI文献

    文章归纳了牡丹中黄酮类化合物的研究进展,对其提取、分离纯化方法及生物活性作了较为系统的总结,并对牡丹中黄酮类化合物的研究前景进行了展望,以期为其深入开发与应用提供依据。

    王洪新 吴颖... 《食品与机械》 2017年07期 期刊

    关键词: 牡丹 / 黄酮 / 提取 / 分离

    下载(403)| 被引(1)

    佛手皮渣果胶改性及其对镉诱导肝肾损伤的预防作用  CNKI文献

    目的:研究化学改性对佛手皮渣果胶化学性质及镉吸附能力的影响,以及佛手皮渣果胶对镉诱导的肝肾损伤的预防作用。方法:以佛手皮渣为原料,采用超声辅助酸提法提取佛手皮渣中的果胶成分,通过调节pH值的方法对果胶进行改...

    吴莎极 寇兴然... 《食品科学》 2019年13期 期刊

    关键词: 佛手皮渣果胶 / 超声辅助酸提 / 果胶改性 / 镉吸附

    下载(154)| 被引(0)

    咖啡酸对铜绿假单胞菌群体感应的抑制及毒力因子降低的研究  CNKI文献

    为了研究咖啡酸对铜绿假单胞菌群体感应及毒力因子和信号分子的抑制作用。采用紫色色杆菌定性定量法判断咖啡酸对群体感应的抑制效果,采用国际标准方法测定其对毒力因子和生物膜的抑制作用,采用UPLC-MS分析其对群体感...

    于福浩 娄在祥... 《食品与生物技术学报》 2019年06期 期刊

    关键词: 咖啡酸 / 群体感应 / 信号分子 / 生物膜

    下载(166)| 被引(0)

    茶多酚工业化制备工艺发展历程及现状  CNKI文献

    以天然、功能型抗氧化剂茶多酚的制备技术的演变过程为研究对象,结合20多年研究开发经历,介绍了茶多酚工业化加工技术及其装备的不断革新和进步,包括提取、过滤、浓缩、萃取、分离、干燥等操作单元。并对茶多酚行业现...

    王洪新 马朝阳... 《中国茶叶加工》 2015年04期 期刊

    关键词: 茶多酚 / 加工技术 / 操作单元 / 发展建议

    下载(295)| 被引(8)

    大孔树脂对金钗石斛粗多糖脱色的研究  CNKI文献

    选取金钗石斛粗多糖脱色率和保留率为评价指标,采用5种大孔树脂AB-8、LSA700、LSD762、D101和D900对金钗石斛粗多糖色素脱除进行比较,得出D900树脂对金钗石斛粗多糖的脱色效果最好;应用响应面法优化金钗石斛粗多糖的脱...

    张玉 吕文平... 《食品与生物技术学报》 2018年02期 期刊

    关键词: 金钗石斛多糖 / 大孔树脂 / 响应面法 / 脱色

    下载(192)| 被引(2)

    HPLC-ESI-MS/MS分析金钗石斛花花色苷组成及其抗氧化活性测...  CNKI文献

    以金钗石斛花为原料,采用大孔树脂法纯化金钗石斛花花色苷,用高效液相色谱-质谱联用法测定金钗石斛花花色苷的组成,用铁氰化钾法测还原力,用1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)法和2,2'-联氮-二(3-乙基-苯并噻唑啉-6-...

    宋小蒙 王洪新... 《江苏农业科学》 2018年15期 期刊

    关键词: 金钗石斛花 / 花色苷 / 高效液相色谱-质谱联用(HPLC-MS/MS) / 抗氧化能力

    下载(289)| 被引(0)

    GC-MS分析金钗石斛花挥发性成分  CNKI文献

    分别采用顶空固相微萃取(SPME)和水蒸气蒸馏法(SD)提取金钗石斛花挥发性成分,用气相色谱-质谱联用技术(GC-MS)对其进行成分分析,采用峰面积归一化法计算各组分的相对质量分数。两种方法分别鉴定出63种和24种化合物,占...

    宋小蒙 王洪新... 《食品与生物技术学报》 2019年09期 期刊

    关键词: 金钗石斛花 / 挥发性成分 / 顶空固相微萃取 / 水蒸气蒸馏法

    下载(58)| 被引(0)

    茶多酚成品中非多酚类物质的组成研究  CNKI文献

    目的测定不同规格茶多酚成品中非多酚类物质的组成与含量。方法采用了105℃烘箱法、高温灼烧法、凯氏定氮法、高效液相色谱法、电感耦合等离子体原子发射光谱法等方法来测定不同纯度茶多酚成品中上述非多酚成分的含量...

    胡湘蜀 寇兴然... 《食品安全质量检测学报》 2015年05期 期刊

    关键词: 茶多酚 / 非酚类物质 / 氨基酸 / 茶多糖

    下载(111)| 被引(2)

    金华佛手精油纳米乳制备及其对HT-29细胞体外增殖的抑制作用  CNKI文献

    [目的]研究制备佛手精油纳米乳的工艺及纳米乳对HT-29细胞增殖的抑制作用。[方法]以佛手精油和MCT混合为油相,吐温(Tween-80)为表面活性剂,通过高压均质法制备佛手精油纳米乳(O/W型),并探讨纳米乳对HT-29细胞增殖的抑...

    孙小涵 寇兴然... 《安徽农业科学》 2018年18期 期刊

    关键词: 佛手精油 / 纳米乳 / 抑制

    下载(177)| 被引(1)

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