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    青海牦牛肉与秦川牛肉氨基酸和脂肪酸的比较研究  CNKI文献

    通过青海牦牛肉与秦川牛肉的氨基酸和脂肪酸的比较研究,分析青海牦牛肉品质的特性及其潜在优势。选取秦川牛肉,青南、大通和环青海湖地区的成年牦牛肉以及大通犊牦牛肉进行氨基酸和脂肪酸的相关研究。结果表明:牦牛肉...

    侯丽 柴沙驼... 《肉类研究》 2013年03期 期刊

    关键词: 牦牛肉 / 秦川牛肉 / 氨基酸 / 脂肪酸

    下载(1018)| 被引(66)

    牦牛乳与其他哺乳动物乳常规营养成分的比较分析  CNKI文献

    通过牦牛乳与其他哺乳动物(反刍动物、马属动物、骆驼和人)乳进行产奶量、泌乳期和常规营养成分(蛋白质、脂肪、乳糖、干物质、灰分、矿物质和维生素)的比较分析,得出奶牛的泌乳期最长,产奶量最高,乳中的常规营养成分...

    李亚茹 郝力壮... 《食品工业科技》 2016年02期 期刊

    关键词: 牦牛乳 / 产奶量 / 泌乳期 / 常规营养成分

    下载(556)| 被引(17)

    青海牦牛肉与秦川牛肉食用品质和加工品质的比较研究  CNKI文献

    选取青海大通、青南地区、环湖地区的成年牦牛肉和大通犊牦牛肉以及秦川牛肉为实验对象,分别进行食用品质(包括肉色、滴水损失、剪切力和多汁性)和加工品质(乳化能力、乳化稳定性、凝胶保水性、凝胶强度、凝胶弹性和蒸...

    侯丽 柴沙驼... 《食品科学》 2013年11期 期刊

    关键词: 牦牛肉 / 肉色 / 剪切力 / 多汁性

    下载(500)| 被引(29)

    三江源区嵩草草地枯草期牧草营养价值评定及载畜量研究  CNKI文献

    为探究三江源区枯草期嵩草(Kobresia)草地营养供给潜力和载畜量,采用概略养分分析法和体外产气法,结合产草量对枯草期牧草综合评定并确定其载畜量。结果表明:可食产草量为64.14g.m-2;以风干样为基础测定的水分、灰分(...

    郝力壮 王万邦... 《草地学报》 2013年01期 期刊

    关键词: 牧草 / 嵩草草地 / 营养价值 / 载畜量

    下载(528)| 被引(33)

    青海省海晏县牧场牧草营养品质全年动态  CNKI文献

    为弥补众多青藏高原定点监测全年牧草营养价值变化对生产支撑不足的问题,探明青藏高原放牧牦牛全年轮牧条件下牧草的全年动态营养价值,本研究选取青藏高原典型牧户的放牧草地,于2015年9月到2016年8月全年跟踪放牧牦牛...

    范小红 杨得玉... 《草业科学》 2017年11期 期刊

    关键词: 牦牛 / 天然牧草 / 营养价值 / 活体外两阶段法

    下载(222)| 被引(11)

    稳定性碳、氮、氢同位素在牦牛产地区分中的应用  CNKI文献

    为确定稳定性同位素对牦牛肉溯源的可行性。利用同位素质谱仪测定来自青海省河南县、大通县,四川省红原县、九龙县的牦牛肉样品中粗脂肪的碳同位素及脱脂牦牛肉中的碳、氮、氢同位素。通过比较分析不同地域来源牦牛肉...

    项洋 郝力壮... 《食品科学》 2015年12期 期刊

    关键词: 牦牛肉 / 溯源 / 稳定性同位素 / δ13C

    下载(235)| 被引(10)

    玛多县高山嵩草草地天然牧草营养评定与载畜量研究  CNKI文献

    研究选用3头安装永久性瘤胃瘘管的5岁大通牦牛为瘤胃液供体动物,采用体外产气法和概略养分分析法,评定三江源区玛多县高山嵩草草地型天然牧草营养价值,并计算该草地类型草地载畜量,为本地区确定适宜载畜量提供参考。研...

    郝力壮 刘书杰... 《中国草地学报》 2011年01期 期刊

    关键词: 高山嵩草草场型 / 体外产气法 / 营养价值 / 载畜量

    下载(485)| 被引(40)

    不同地区成年牦牛肉营养成分比较  CNKI文献

    为比较不同地区成年牦牛肉营养成分差异,以四川省九龙县、云南省迪庆州和新疆省巴州3个地区年龄在7岁左右的阉牦牛为研究对象,对其背最长肌肉样常规营养成分粗蛋白、粗脂肪、灰分、干物质、胆固醇及氨基酸和脂肪酸各组...

    张群英 郝力壮... 《食品工业科技》 2018年01期 期刊

    关键词: 不同地区 / 成年 / 牦牛肉 / 营养成分

    下载(337)| 被引(8)

    河南县高山嵩草草地牧草营养价值与载畜量研究  CNKI文献

    为研究青海省河南县高山嵩草草地牧草营养价值和载畜量,用概略养分分析和体外产气法评定了不同物候期牧草营养价值,结合产草量估测了不同物候期草地营养输出量及最适载畜量,为本地区确定适宜载畜量提供参考。结果表明...

    杜雪燕 柴沙驼... 《河南农业科学》 2015年11期 期刊

    关键词: 高山嵩草草地 / 生长期 / 牧草产量 / 营养价值

    下载(183)| 被引(17)

    微量元素锌在反刍动物中的应用研究进展  CNKI文献

    锌在反刍动物体内有着非常重要的作用,锌是维持反刍动物机体正常生理功能和生化代谢以及生长发育所必需的微量元素,被称为"生命元素"。本文综述了锌对反刍动物免疫功能、繁殖性能、瘤胃环境和生产性能的影响...

    李万栋 张晓卫... 《动物营养学报》 2019年10期 期刊

    关键词: / 反刍动物 / 免疫功能 / 瘤胃发酵

    下载(213)| 被引(0)

    不同营养水平对生长期舍饲牦牛生长性能和营养物质表观消化...  CNKI文献

    试验探究了在舍饲条件下,不同营养水平日粮对生长期牦牛生长性能和营养物质表观消化率的影响。选取18头健康、体况接近生长期阉牦牛,随机分为3个处理组,每组6个重复,营养水平分别为低营养组(代谢能8.27 MJ/kg,蛋白质1...

    李万栋 郝力壮... 《饲料工业》 2015年17期 期刊

    关键词: 营养水平 / 生长期牦牛 / 生产性能 / 表观消化率

    下载(209)| 被引(9)

    化学方法在农产品产地溯源中的研究进展  CNKI文献

    近年来,同位素指纹溯源技术、矿物元素指纹溯源技术及有机成分指纹溯源技术被认为是追溯农产品产地来源的有效方法。本文综述这三种技术在农产品中的研究现状,为农产品产地溯源技术研究提供参考。

    项洋 柴沙驼... 《食品工业科技》 2015年20期 期刊

    关键词: 稳定同位素 / 矿物元素 / 有机成分 / 产地溯源

    下载(266)| 被引(6)

    燕麦青干草与5种天然牧草的组合效应对产气量及发酵产物的影...  CNKI文献

    以牦牛为瘤胃液供体动物,采用体外产气法评定燕麦(Arrhenatherum elatius)青干草与玉树地区藏嵩草(Ko-bresia tibetica)、高山嵩草-异针茅(Kobresia alpine-Stipa aliena)、高山嵩草、紫花针茅(Stipapurpurea)、高山嵩...

    刁波 崔占鸿... 《草地学报》 2013年04期 期刊

    关键词: 体外产气法 / 组合效应 / 牦牛 / 天然牧草

    下载(207)| 被引(8)

    体外产气法评价精补料与冷季天然牧草组合发酵营养特性  CNKI文献

    本研究采用体外产气法评价了青海高原牦牛精补料分别与高山嵩草-异针茅(Kobresia pygmaea Charke-Stipa aliena Keng)、高山嵩草(Kobresia pygmaea Charke)、紫花针茅(Gramineae)、高山嵩草+杂类(Kobresia Pygmaea Ch...

    李积兰 刘书杰... 《草地学报》 2015年04期 期刊

    关键词: 牦牛 / 天然牧草 / 精补料 / 组合发酵

    下载(162)| 被引(1)

    青海矮生嵩草和垂穗披碱草草地牧草营养价值与载畜量的比较  CNKI文献

    为研究青海省河南县矮生嵩草、垂穗披碱草草地牧草营养价值与载畜量,选用3头装有永久性瘤胃瘘管的牦牛作为供试动物,采用概略养分分析法和体外产气法,评定了河南县启龙牧场矮生嵩草、垂穗披碱草草地牧草营养价值。结果...

    刘慧丽 郝力壮... 《河南农业科学》 2018年02期 期刊

    关键词: 牦牛 / 体外产气法 / 矮生嵩草 / 垂穗披碱草

    下载(211)| 被引(3)

    饲粮铜含量对牦牛体外瘤胃发酵的影响  CNKI文献

    为了探究牦牛饲粮中微量元素铜的适宜含量,本试验以甘氨酸铜作为添加形式,以牦牛饲粮为底物进行体外瘤胃发酵,底物铜含量分别为5.0、10.0、15.0、20.0、25.0 mg/kg,共发酵48 h。测定发酵后的产气量、瘤胃发酵指标及消...

    薛艳锋 郝力壮... 《动物营养学报》 2016年08期 期刊

    关键词: 牦牛 / 甘氨酸铜 / 体外产气技术 / 消化酶活力

    下载(115)| 被引(2)

    新疆巴州幼年与成年牦牛瘤胃细菌区系多样性分析  CNKI文献

    为比较年龄对牦牛瘤胃细菌区系多样性的影响,以新疆巴州1岁幼年牦牛和4岁成年牦牛的瘤胃微生物总DNA为研究材料,利用16S rRNA基因序列分析技术对牦牛瘤胃细菌区系的操作归类单元(OTU)聚类、门和属水平上的物种丰度、A...

    聂召龙 刘书杰... 《核农学报》 2019年11期 期刊

    关键词: 幼年牦牛 / 成年牦牛 / 瘤胃 / 细菌多样性

    下载(91)| 被引(0)

    反刍动物饲草料蛋白质营养价值评定研究进展  CNKI文献

    蛋白质对反刍动物来说是非常重要的营养来源,同时也是维持反刍动物正常生命活动的必需物质,适宜添加蛋白质有助促进动物的生长及发育。传统的可消化蛋白饲料评价体系或粗蛋白评价体系,虽然在动物生产应用上使用具有科...

    范小红 郝力壮... 《饲料研究》 2017年08期 期刊

    关键词: 反刍动物 / 蛋白质营养评价 / 饲料 / 研究进展

    下载(519)| 被引(3)

    基于HJ-1A/1B数据的高寒草地牧草营养动态监测模型  CNKI文献

    为了掌控高寒草地全年的营养状况与更好地利用草地和草畜平衡,该文基于HJ-1A/1B多光谱CCD数据,通过监测草地牧草全年4期营养动态和分析对应时期的遥感指数,建立了直接和间接的遥感动态对比模型,获得了草地牧草4期生物...

    王迅 刘书杰... 《国土资源遥感》 2013年03期 期刊

    关键词: 高寒草地 / 粗蛋白 / 监测模型 / HJ-1A/1B

    下载(183)| 被引(4)

    体外产气法与尼龙袋法评定青海当地燕麦青干草营养价值  CNKI文献

    试验选用3头装有永久性瘤胃瘘管的4岁1/2野血大通牦牛作为试验动物,同时运用尼龙袋法和体外产气法评定青海当地燕麦青干草营养价值。结果表明,燕麦青干草中粗蛋白质含量为7.17%,粗脂肪含量为2.23%,中性洗涤纤维含量为...

    洪金锁 刘书杰... 《中国畜牧兽医》 2009年03期 期刊

    关键词: 体外产气法 / 尼龙袋法 / 消化率 / 燕麦青干草

    下载(492)| 被引(31)

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