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    分光光度法测定灵芝孢子油中总三萜的含量  CNKI文献

    以齐墩果酸为对照品,用5%香草醛-冰乙酸溶液、高氯酸显色,在540 nm波长处测定样品吸光度。建立紫外分光光度法测定灵芝孢子油中总三萜含量。齐墩果酸在0.018 mg~0.11 mg范围内线性良好,线性方程为Y=8.424 5x+0.042 2...

    李维嘉 王志强... 《食品研究与开发》 2019年17期 期刊

    关键词: 灵芝孢子油 / 总三萜 / 齐墩果酸 / 紫外分光光度法

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    微波消解结合ICP-OES和ICP-MS测定奇亚籽中多种矿物质元素的...  CNKI文献

    建立奇亚籽中K(钾)、Na(钠)、Ca(钙)、Mg(镁)、Fe(铁)、Mn(锰)、Zn(锌)、Cu(铜)、P(磷)、B(硼)、Pb(铅)、Cd(镉)、As(砷)、Cr(铬)、Al(铝)、Ni(镍)16种矿物质元素的方法。样品经微波消解,以电感耦合等离子发射光谱(IC...

    王志强 梁洁怡... 《食品工业科技》 2019年24期 期刊

    熟牛肉中挥发性盐基氮含量的测定方法  CNKI文献

    挥发性盐基氮具有挥发性,在食物中含量越高,就表明氨基酸被破坏的越多,是反映食物新鲜程度的重要指标。在半微量定氮法的基础上,引用全自动凯式定氮仪,对熟牛肉中的挥发性盐基氮含量进行测定,并采用重复性试验和回收率...

    彭焱辉 梁洁怡... 《食品工程》 2019年01期 期刊

    关键词: 熟牛肉 / 挥发性盐基氮 / 重复性试验

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    如何加强实验室质量管理系统体系发展  CNKI文献

    建立完善、系统的实验室质量管理系统体系,不仅是满足社会对精准实验数据的质量需求,而且也是促进国内重要科学成果顺利产生的必然需求,由此可见,加强实验室质量管理系统体系发展的重要性。那么,如何加强实验室质量管...

    刘敏 苏流坤... 《中国检验检测》 2018年06期 期刊

    关键词: 实验室质量管理系统体系 / 监督 / 社会

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    磷脂含量对煎炸油烟点、耐寒性、氧化稳定性和煎炸稳定性的...  CNKI文献

    通过添加大豆卵磷脂,使大豆油、菜籽油和棕榈油中磷脂含量分别为本底值、10、20、30、40、50 mg/kg,测定不同磷脂含量的3种煎炸油的烟点、耐寒性、氧化诱导时间,同时检测3种煎炸油在170℃下煎炸不同食材过程中的感官品...

    王志强 许泽群... 《中国油脂》 2019年12期 期刊

    关键词: 煎炸油 / 磷脂含量 / 烟点 / 耐寒性

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    重金属离子识别材料的研究进展  CNKI文献

    金属离子对人类的生命健康起着非常关键的作用,但是重金属离子很容易在生态系统中富集,从而对生物体产生极大的毒性,因此,研究具有识别重金属离子能力的材料具有非常重要的意义。近年来,国内外报道了很多简单有效且低...

    王志强 陈嘉勋... 《广州化工》 2016年02期 期刊

    关键词: 重金属离子 / 检测 / 识别材料

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    酸度对火焰光度计测定食品中钾和钠的影响  CNKI文献

    首次分析了酸度对火焰光度计测定食品中钾和钠的影响。实验表明,采用火焰光度计测定食品中钾和钠时,硝酸、高氯酸对测定存在干扰,通过标准系列和测试溶液酸度匹配的方法可以消除酸度的干扰。该方法简便、快速,样品加标...

    陈嘉勋 王志强... 《山东化工》 2016年01期 期刊

    关键词: 酸度 / 火焰光度计 / 食品 /

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    分光光度法测定金樱子果中总皂苷的含量  CNKI文献

    [目的]建立紫外分光光度法测定金樱子果中总皂苷的含量。[方法]以人参皂苷Re为对照品,以0.2mL香草醛-冰乙酸溶液和0.8mL高氯酸为显色剂在60℃水浴10min显色,在546nm波长处测定吸光度。人参皂苷Re线性良好,Y=3.6402x+0...

    彭焱辉 杨熙... 《山东化工》 2019年16期 期刊

    关键词: 金樱子果 / 总皂苷 / 分光光度法 / 含量测定

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    浅析煎炸用油使用极限的判定与检测方式  CNKI文献

    食用油是日常饮食制作过程中必不可少的一种烹饪材料,在为食物增加口感和色泽的同时,也潜藏着不可忽视的危险。科学研究表明,油脂经过长时间高温反复烹饪,会与空气中的水分和氧气等发生一系列复杂的化学反应,产生对人...

    王志强 李维嘉... 《食品工程》 2018年04期 期刊

    关键词: 煎炸用油 / 使用极限 / 检测

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    茶提取物中测定茶多酚含量的不确定度评定  CNKI文献

    通过利用分光光度法对茶叶中的产多芬含量实际不确定度进行分析和评定,利用标准工作曲线、样品称量、母液定容提取、样品干物质含量等因素对茶多酚含量的不确定评估影响。有关结果显示,测试业标准工作曲线校正将会对茶...

    李维嘉 王志强... 《现代食品》 2015年23期 期刊

    关键词: 分光光度法 / 茶多酚含量 / 不确定度 / 评定

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