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    高光谱成像技术结合光谱技术和图像技术的优势,能够很好的捕获光谱信息和图像信息。其丰富的光谱信息能够有效的提取样品内部特征。该分析技术已广泛应用于检测食品的水分含量、新鲜度、生物污染等。本文介绍并分析了...

    刘建学 杨莹... 《食品工业科技》 2016年03期 期刊

    关键词: 高光谱成像技术 / 食品 / 无损检测

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    基于Weibull函数的玉米冷风干燥实验研究  CNKI文献

    实验以玉米为研究对象,对其进行冷风干燥处理,研究了不同干燥温度和风速对玉米干燥特性、裂纹率和膳食纤维性质的影响,同时利用Weibull分布函数对干燥曲线进行拟合并分析干燥过程。结果表明:Weibull分布函数决定系数R...

    张天泽 刘建学 《食品工业科技》 2016年17期 期刊

    关键词: 玉米 / 冷风干燥 / 裂纹率 / 膳食纤维

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